หอมหัวใหญ่ สรรพคุณและประโยชน์

กินได้ซึ่งผลิตโดยไม้ล้มลุกชื่อเดียวกัน มีกลิ่นหอมแรง ผักนี้มีความเกี่ยวข้องทางพฤกษศาสตร์กับผักอื่นๆ ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน เช่น กระเทียม ต้นหอม หอมแดง และกุ้ยช่าย
หัวหอมเป็นที่แพร่หลายอย่างมากเกือบทั่วโลกและมีการปลูกหลายพันธุ์ ในอิตาลีที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ: Tropea (สีแดง), Cannara (สีแดง), Bassano (สีแดง), Dolce (สีขาว), Barletta (สีแดง) และ Borretana (สีเหลืองทอง)
ส่วนผสมที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของสูตรอาหารมากมาย หัวหอมมีความโดดเด่นด้วยการมีอยู่มากมายของธาตุ วิตามิน และเอนไซม์ที่กระตุ้นการย่อยอาหารและการเผาผลาญ