สรุปมะเขือเทศ สรุปมะเขือเทศ

เลื่อนหน้าลงเพื่ออ่านตารางสรุปเกี่ยวกับ Tomatoes

 

แอปเปิ้ลทองคำและมะเขือเทศ ในขั้นต้น ผักนี้ถูกเรียกว่าแอปเปิ้ลสีทองเพื่อแสดงความเคารพต่อสีทองของมัน ซึ่งเปลี่ยนเป็นสีแดงตลอดหลายปีที่ผ่านมา มะเขือเทศ ราชาแห่งผัก ความสำคัญของมะเขือเทศขึ้นอยู่กับ:

• รสดั้งเดิม
• สีทับทิม
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

มะเขือเทศ: คำศัพท์

• แอปเปิ้ลสีทอง → สีทองของผัก
• Pomme d "amour → การแปลภาษาฝรั่งเศส: ศักยภาพของยาโป๊มาจากมะเขือเทศ
• แอปเปิ้ลแห่งความรัก → การแปลตามตัวอักษรในภาษาแองโกล-แซกซอน
• Pomo dei Mori → มะเขือเทศอยู่ในตระกูลเดียวกับมะเขือ แพร่หลายมากในโลกอาหรับ
• ไซโตแมทล → tomatl

มะเขือเทศ: คำอธิบายทั่วไป ตัวเอกที่ไม่มีปัญหาของสลัดเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารอร่อยทั่วไป
1540: มะเขือเทศมาถึงยุโรป
1600: มะเขือเทศเปลี่ยนรูปลักษณ์จากสีเหลืองเป็นสีแดงทับทิม
จนถึงศตวรรษที่ 18 → ปลูกเพื่อใช้ประดับโดยเฉพาะเพราะถือว่าเป็นพิษ
1700: เริ่มการปลูกมะเขือเทศเพื่อใช้เป็นอาหาร มะเขือเทศ: คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

• ชื่อพฤกษศาสตร์: มะเขือม่วง หรือ Lycopersicon esculentum
• ตระกูล: Solanaceae
• คำอธิบายแบบย่อ: ไม้ล้มลุกประจำปี
• ลำต้น: ปีนหรือคืบคลาน
• ใบไม้: มีขนมีขนสั้น เป็นพินนาโตเซตต์ค่อนข้างใหญ่ ไม่สม่ำเสมอ และแต่ละใบประกอบด้วยแผ่นพับหลายใบ
• การพัฒนาลำต้นและใบ: กำหนดหรือไม่แน่นอน
• ดอกไม้: จัดกลุ่มเป็นช่อดอกตั้งแต่ 4 ถึง 12 ดอก มีขนาดเล็ก กะเทยและมีสีเหลือง
• ผลไม้ (มะเขือเทศ): เบอร์รี่เนื้อ มีผิวสีแดง ส้ม หรือเขียว
• เมล็ด : จำนวนมาก แตกกิ่ง แบน เรียงเป็นท่อนๆ

มะเขือเทศ: วาไรตี้

• มะเขือเทศผลยาว: Maremma, San Marzano
• มะเขือเทศกลมเรียบ: พระอาทิตย์ขึ้น, มอนเตคาร์โล
• มะเขือเทศซี่โครง: Samar, Pantano, Florentine
• มะเขือเทศเชอรี่และอินทผลัม (มะเขือเทศเชอรี่)
• มะเขือเทศกลวงภายใน: มะเขือเทศ → ของ
• มะเขือเทศแบน สะดือ รูปทรงกลม ฯลฯ

มะเขือเทศ: ดินและภูมิอากาศที่เหมาะสมต่อการพัฒนา ภูมิอากาศ: ค่อนข้างแห้ง กลัวความชื้นมากเกินไป
ดิน: ระบายน้ำได้ดี มีค่า pH ที่ไม่เคยเป็นกรดมากเกินไป (5.5-8)
เกลือแร่: โซเดียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม มะเขือเทศ: คุณสมบัติทางโภชนาการ มะเขือเทศสด 100 กรัมให้:
17Kcal
น้ำ 94%
โปรตีน 1.2%
เส้นใย 1%
ไขมัน 0.2%
วิตามินของกลุ่มบี วิตามินซี ดี อี
เกลือแร่: เหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม + ซิเตรต ทาร์เทรต และไนเตรต
กรดอินทรีย์: มาลิก ซิตริก ซัคซินิก และกลูเตน มะเขือเทศ สรรพคุณ

• แคลอรี่ต่ำ
• เติมวิตามิน
• มิเนอรัลไรเซอร์
• ขับปัสสาวะ → สดชื่นและบริสุทธิ์
• การย่อยอาหาร → กรดอินทรีย์ส่งเสริมการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารและน้ำลาย
• ยาระบายอ่อนๆ (เส้นใยเปลือก)
• ยาปฏิชีวนะธรรมชาติ (มะเขือเทศ)

มะเขือเทศ: ข้อบ่งชี้ แนะนำสำหรับ:

• ท้องผูก → ลำไส้ดี กระตุ้น
• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน → เนื่องจากความยากจนของน้ำตาล
• ผู้ป่วยทางเดินปัสสาวะ → คุณสมบัติขับปัสสาวะ
• ความดันโลหิตสูง → เนื่องจากเกลือในปริมาณที่น้อย
• ใครน้ำหนักเกิน → แคลอรี่ต่ำ
• ผู้ป่วยโรคเก๊าท์ รูมาตอยด์ ปัสสาวะรด
• ทุกท่านที่ไม่อยากละเลยสุขภาพ

มะเขือเทศ: ข้อห้าม โซลานีน : ปวดหัว ปวดท้อง ปวดท้อง
โปรตีนก่อภูมิแพ้ → ทำให้เกิดอาการแพ้หรือโรคผิวหนังในคนที่บอบบาง
ทำให้เกิดกรดในกระเพาะอาหารในบุคคลที่มีความอ่อนไหว
เลซิตินสามารถกระตุ้นการอักเสบและการดูดซึมสารอาหารที่บกพร่อง มะเขือเทศในเครื่องสำอาง

• มะเขือเทศ + กลีเซอรีน + เกลือ → ทามือเพื่อผิวนุ่มเนียน
• มาส์กหน้าด้วยมะเขือเทศ → คุณสมบัติบำรุง กระชับ และปรับสี
• ครีมกับมะเขือเทศต่อต้านสิว

บทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับ "มะเขือเทศโดยย่อ บทสรุปของมะเขือเทศ"

1. มะเขือเทศ: สรรพคุณของมะเขือเทศ
2. มะเขือเทศ

อาหารอื่นๆ - ผัก กระเทียม Agretti หน่อไม้ฝรั่ง โหระพา บีท โบราจ บร็อคโคลี่ เคเปอร์ อาร์ติโช้ค แครอท คาตาโลเนีย กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีซาวอย กะหล่ำปลีแดง แตงกวา ชิกโครี หัวผักกาด กรีน หัวหอม กะหล่ำปลีดอง Watercress Edamame Chives Chanterelles แป้ง มันสำปะหลัง ฟักทอง แป้ง สลัดผัก ผลไม้ที่กินได้และผัก เสริมสร้างความเข้มแข็ง สลัด ผักกาดหอม มะเขือ ผัก ตำแย Pak-Choi พาร์สนิปมันฝรั่ง พริกมันฝรั่งอเมริกัน Pinzimonio มะเขือเทศ กระเทียม พาร์สลีย์ หัวผักกาด หัวผักกาดแดง หัวไชเท้า หอมแดง ผักชีฝรั่ง Endive คื่นฉ่าย เมล็ด Celeriac งอก ผักโขม ทรัฟเฟิล Valianamberi หรือเยรูซาเล็ม อาติโช๊ค ยาระบาย หญ้าฝรั่น ฟักทอง บวบ อาหาร สรรพคุณทางโภชนาการ อื่น ๆ VE - สรรพคุณทางโภชนาการ เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้ ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง pezie Vegetables สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และ Brioche หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ น้ำเชื่อม เหล้า และกราปป้า การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหารลดน้ำหนัก สูตรอาหารวันสตรี , แม่,สูตรการทำงานของพ่อ สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับ Celiacs สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวันวาเลนไทน์ สูตรสำหรับมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรในภูมิภาค