โครเมียมเป็นสารอาหารรองที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากความสามารถในการเพิ่มความไวของอินซูลินโดยการปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคส
จากมุมมองของการเผาผลาญ โครเมียมดูเหมือนจะสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอินซูลินได้โดยการกลับเข้าสู่ปัจจัยความทนทานต่อกลูโคสที่เรียกว่าน้ำตาลอีกครั้ง ซึ่งเป็นสารที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำซึ่ง - โดยการจับกับอินซูลินและตัวรับ - จะกระตุ้นการเรียงซ้อนนั้น ของเหตุการณ์ภายในเซลล์ที่นำไปสู่การอพยพของพูลตัวขนส่งกลูโคสจากไซโตพลาสซึมไปยังเยื่อหุ้มเซลล์ แหล่งธรรมชาติของปัจจัยนี้ ซึ่งโครเมียมจับกับกรดนิโคตินิกและกลูตาไธโอน แสดงโดยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ การดูดซึมของมันถือว่าสูงมาก สูงกว่าโครเมียมไตรวาเลนท์ที่แสดงอยู่ในอาหารมากกว่ามาก (แร่นี้กลับมีความเป็นพิษสูงและเป็นสารก่อมะเร็งในรูปแบบเตตระวาเลนต์ที่ปล่อยสู่สิ่งแวดล้อมในฐานะมลพิษทางอุตสาหกรรม)
สำหรับตำแหน่งของสถาบันทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้มากที่สุดเกี่ยวกับ "ประโยชน์ของการเสริมโครเมียมในการรักษาผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เราระลึกถึงการวิเคราะห์เมตาที่รายงานในบรรณานุกรมตามแนวทางปฏิบัตินี้ สามารถ นำมาซึ่งประโยชน์เล็กน้อยแต่มีนัยสำคัญ เงื่อนไขบังคับ เนื่องจาก - ในแง่ของข้อมูลที่ขัดแย้ง - การตรวจสอบวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ได้ให้ผลลัพธ์ที่สรุปไม่ได้ทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ จึงยังมีความกังขามากมายต่อการปฏิบัตินี้ แสดงออก - เหนือสิ่งอื่นใด - โดย "สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา
เนื่องจากมีการดูดซึมทางชีวภาพมากกว่า โครเมียมจึงวางตลาดในรูปของเกลือพิโคลิเนต (โครเมียม + กรดพิโคลินิก) ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่มีจุดประสงค์เพื่อเติมเต็มข้อบกพร่องใดๆ ซึ่งหาได้ยากมากและแสดงให้เห็นเฉพาะในผู้ที่ได้รับการควบคุมทางโภชนาการที่เข้มงวดอย่างยิ่งเท่านั้น แม้ว่าผู้ป่วยเหล่านี้จะมีความไวของอินซูลินลดลง แต่ก็ไม่ได้กล่าวหรือพิสูจน์ว่าการเสริมโครเมียม พิโคลิเนตให้ประโยชน์ที่ปลอดภัยและสม่ำเสมอในการรักษาโรคเบาหวาน
ปริมาณของโครเมียมพิโคลิเนตที่เสนอโดยปกติในการรักษาโรคเบาหวานอยู่ในลำดับ 600-1,000 ไมโครกรัมต่อวัน (ไมโครกรัมต่อวัน) ในปริมาณการใช้ทั่วไปไม่มีผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้อง
ในอนาคตอันใกล้ เราจะทดสอบผลกระทบต่อมนุษย์ของโครเมียมที่บริหารให้ในรูปแบบทางเลือก หรือเกี่ยวข้องกับส่วนประกอบอื่นๆ ของปัจจัยความทนทานต่อกลูโคส (กรดนิโคตินิกและกลูตาไธโอน อันหลังประกอบด้วยไกลซีน ซิสเทอีน และกรดกลูตามิก) สามารถบูรณาการผ่านผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของ N-acetylcysteine) การขาดสารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อการสนับสนุนการทำงานของไตรวาเลนต์โครเมียมสามารถอธิบายการขาดการตอบสนองของผู้ป่วยโรคเบาหวานบางรายต่อการเสริมโครเมียม พิโคลิเนต ในการศึกษาล่าสุด เราสังเกตว่า "การเสริมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เท่ากับ 9 กรัม/ วัน (42 ไมโครกรัมของโครเมียม) ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (ระดับน้ำตาลในเลือด ฮีโมโกลบินจากระดับน้ำตาลในเลือด) และระดับไขมัน (คอเลสเตอรอลรวม ไตรกลีเซอไรด์ LDL) ในผู้ป่วยเบาหวานที่เพิ่งเริ่มมีอาการ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์นอกจากจะอุดมไปด้วยโครเมียมแล้ว ยังประกอบด้วยกรดอะมิโน ซีลีเนียม และวิตามินบีในปริมาณที่พอเหมาะ
บรรณานุกรมที่สำคัญ
MD Althuis, Jordan NE, Ludington EA, Wittes JT การตอบสนองของกลูโคสและอินซูลินต่ออาหารเสริมโครเมียมในอาหาร: การวิเคราะห์เมตา Am J Clin Nutr 2002; 76: 148–155
Balk EM, Tatsioni A, Lichtenstein AH, Lau J, Pittas AG. "ผลของการเสริมโครเมียมต่อการเผาผลาญกลูโคสและไขมัน: การทบทวนอย่างเป็นระบบของการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม". การดูแลผู้ป่วยโรคเบาหวาน 30 : 2154–63.
Broadhurst CL, Domenico P (ธันวาคม 2549) "การศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับการเสริมโครเมียม พิโคลิเนตในผู้ป่วยเบาหวาน - บทวิจารณ์". เทคโนโลยีเบาหวาน. เธอ. 8: 677–87.
Sharma S, Agrawal RP, Choudhary M, Jain S, Goyal S, Agarwal V ผลประโยชน์ของการเสริมโครเมียมต่อน้ำตาลกลูโคส, HbA1C และตัวแปรไขมันในบุคคลที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่เพิ่งเริ่มมีอาการ เจ เทรซ เอเลม เมด ไบโอล 2011 ก.ค. 25: 149-53 Epub 2011 12 พฤษภาคม.
