เกลือโซเดียมต่ำเป็นอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการควบคุมอาหารสำหรับความดันโลหิตสูงและโดยทั่วไปในอาหารโซเดียมต่ำ โซเดียมคลอไรด์ที่มีอยู่ในเกลือปรุงอาหารแบบดั้งเดิม บางครั้งก็มีสารอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ของผลิตภัณฑ์
หากใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค จะต้องรับประทานเกลือโซเดียมต่ำหลังจากคำแนะนำทางการแพทย์เท่านั้น ที่จริง โรคและยาบางชนิดอาจลดความสามารถในการขับโพแทสเซียมของไต ในกรณีนี้ การเพิ่มปริมาณแร่ธาตุในอาหารสามารถ จะเป็นอันตรายมาก ด้วยเหตุผลนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นเบาหวาน หัวใจหรือไตวาย สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เช่นเดียวกับการใช้ตัวอย่างเช่นยาขับปัสสาวะที่ให้ประโยชน์กับโพแทสเซียมหรือสารยับยั้ง ACE (amiloride, spironolactone, triamterene, aldactone, eplerenone, captopril) จากข้อพิจารณาเหล่านี้ สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือให้ความรู้เกี่ยวกับเพดานปากของคุณ ค่อยๆ ลดการบริโภคเกลือจนหมดและ/หรือแทนที่ด้วยเครื่องเทศ เช่น ออริกาโน กระเทียม โรสแมรี่ ขมิ้น พริก ลูกจันทน์เทศ อบเชย และพริกไทยป่นสด
สุดท้าย จำไว้ว่าเมื่อมีความดันโลหิตสูง ไม่เพียงแต่จะลดการบริโภคโซเดียมคลอไรด์แบบดั้งเดิม (หรืออาจแทนที่ด้วยเกลือโซเดียมต่ำ) แต่ยังและเหนือสิ่งอื่นใดเพื่อลด "เกลือที่ซ่อนอยู่" ในอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารพร้อมรับประทาน อาหารแช่แข็งจำนวนมาก อาหารจานด่วน ผลิตภัณฑ์กระป๋อง เนื้อหมัก ชีสรสเผ็ด น้ำเกลือ และซอสต่างๆ มากมาย ด้วยเหตุผลนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำความคุ้นเคยกับการอ่านฉลากโภชนาการและติดต่อนักโภชนาการหรือนักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับข้อบ่งชี้ที่จำเป็น นอกเหนือจากการแนะนำหรือไม่ใช้เกลือโซเดียมต่ำ ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้จะสามารถสร้างแผนอาหารที่หลากหลายและน่าพึงพอใจ และสอดคล้องกับพฤติกรรมการกินของลูกค้าให้ได้มากที่สุด
บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "เกลือโซเดียมต่ำ"
- เกลืออินทิกรัล
- เกลือ
- เกลืออาหาร
- เกลือเสริมไอโอดีน
- อาหารและความดันโลหิตสูง DASH Diet
- โซเดียม