จากพืชที่อุดมไปด้วยไขมัน (ไม่อิ่มตัว) และมีแคลอรี ปรากฏในผลไม้แห้งหรือเมล็ดพืชน้ำมันทั้งหมด - ไม่ได้จำแนกอย่างถูกต้องในกลุ่มอาหารพื้นฐาน VII
แท็ก:
เนื้อ ไวรัส ชีส
พวกเขาไม่ได้ใช้ทำอาหารทั่วไปในอาหารอิตาเลียนและส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารว่าง "ทางเลือก" (เช่นในอาหาร ketogenic) หรือเพื่อเพิ่มสลัดดิบและขนมปังประเภท "ชนบท" - เช่นซีเรียล บางคนเพิ่มลงในเนื้อย่างในเตาอบ
น้ำมันพืชที่เรียกว่าน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันดอกทานตะวันสกัดจากเมล็ดทานตะวัน มีคุณค่าน้อยกว่าน้ำมันมะกอกแบบบริสุทธิ์พิเศษ แต่ก็ยังประหยัดได้มาก และโดยรวมแล้ว การผลิตนั้นค่อนข้างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ในขั้นต้นถือว่าเป็นทางเลือกที่ไม่ดีสำหรับน้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับการทอด เนื่องจากการคัดสรรทางพันธุกรรม ปัจจุบันบางชนิดที่มีจำหน่ายในท้องตลาดมีคุณสมบัติทางเคมีกายภาพสูงกว่าในอดีต โดยเฉพาะอย่างยิ่งจุดควันไฟที่สูงขึ้น
.jpg)
