ใครกินน้อย ชีวิตยืนยาวและสุขภาพดีขึ้น: ทำไม?

การควบคุมอาหารและการออกกำลังกายมีความเกี่ยวข้องโดยตรงและโดยอ้อมกับความคาดหวังและคุณภาพชีวิต

Shutterstock

ชุดของปัจจัยด้านสุขภาพ (บวกและลบ) ที่เชื่อมโยงกับสามด้านนี้มีขนาดใหญ่มาก

น้ำหนักเกิน พยาธิสภาพทางเมตาบอลิซึม และการใช้ชีวิตอยู่ประจำไม่เพียงเพิ่มความเสี่ยงของพยาธิสภาพ อุบัติเหตุ และการเสียชีวิตหรือความทุพพลภาพเท่านั้น แต่ยังลดประสิทธิภาพในการรับรู้และคาดการณ์การเสื่อมของระบบประสาทด้วยการส่งเสริมความชรา

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่เราจะพูดถึงนั้นไม่เกี่ยวกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดหรือองค์ประกอบของกรดไขมันของเนื้อเยื่อประสาทส่วนกลาง

อันที่จริง ในบทความต่อไปนี้ เราจะเน้นที่แง่มุมเฉพาะ กล่าวคือ ความสัมพันธ์โดยตรงที่อาศัยพันธุกรรมระหว่างสมดุลแคลอรี่เชิงลบ (แคลอรีต่ำ) กับการมีอายุยืนยาว

เพื่อการบริโภค resveratrol - ฟีนอลที่ไม่ใช่ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในไวน์แดง ศึกษาบทบาทสมมุติใน "ความขัดแย้งของฝรั่งเศส" - ดูเหมือนว่า SIRT1 จะถูกเปิดใช้งานอย่างมีนัยสำคัญแม้ในกรณีของการลดแคลอรี่

ในฐานะผู้เขียนนำการศึกษา Li-Huei Tsai จาก "Howard Hughes Medical Institute" ชี้ให้เห็นในรูปแบบเมาส์ โปรตีนที่ยีนนี้เข้ารหัสปรากฏขึ้น:

• เพิ่มการเชื่อมต่อของระบบประสาท synaptic plasticity และการสร้างหน่วยความจำอย่างมหาศาล
• ลดการเสื่อมของระบบประสาท
• ป้องกันปัญหาการเรียนรู้

การศึกษาล่าสุดได้เชื่อมโยง SIRT1 กับสรีรวิทยาของสมองและความผิดปกติของระบบประสาทแล้ว แต่ก่อนการค้นพบของ Tsai บทบาทของยีนนี้ยังไม่เป็นที่รู้จัก

SIRT3 และ SIRT4

นักวิทยาศาสตร์รู้มาหลายปีแล้วว่า ไดเอท ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยยืดอายุได้อย่างน้อยหนึ่งในสาม; อย่างไรก็ตาม ก่อนการค้นพบยีน SIRT3 และ SIRT4 ยังไม่มีใครสามารถเข้าใจกลไกระดับโมเลกุลที่เกี่ยวข้องได้

จากการศึกษาของ David Sinclair รองศาสตราจารย์ด้านพยาธิวิทยาที่ "Harvard Medical School" ร่วมกับนักวิจัยจาก "National Institute of Health" ของ "Cornell Medical School" พบว่า SIRT3 และ SIRT4 มีความเกี่ยวข้องกับอายุขัยเพราะมีความสามารถ ปกป้องเซลล์จากความเครียดบางประเภท - เช่น การจำกัดแคลอรี่ เมื่อมีการกระตุ้น - และจากโรคแห่งวัย

การค้นพบยีนใหม่ทั้ง 2 ตัวยืนยันว่า ไมโตคอนเดรียเป็นแหล่งพลังงานหลักของเซลล์และจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพและอายุยืน.

เมื่อประสิทธิภาพของไมโตคอนเดรียเริ่มลดลง "พลังงาน" จะออกจากเซลล์ซึ่งเริ่มตาย

Mitochondrial DNA (mtDNA) มีความสำคัญมากจนแม้ว่าแหล่งพลังงานทั้งหมดภายในนั้น ซึ่งรวมถึงนิวเคลียส จะหายไป โดยที่ไมโตคอนเดรียยังคงทำงานได้และทำงานได้ เซลล์ก็ยังคงสามารถอยู่รอดได้

SIRT3 และ SIRT4 รักษาความมีชีวิตชีวาของไมโตคอนเดรีย ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เซลล์แข็งแรง

จากการศึกษาพบว่า เมื่อมีการเริ่มรับประทานอาหาร เซลล์ต่างๆ จะเริ่มได้รับผลกระทบจากการจำกัดแคลอรี่ และสถานการณ์ที่ตึงเครียดนี้จะส่งสัญญาณผ่านเยื่อหุ้มเซลล์

สัญญาณไปถึงและกระตุ้นยีน NAMPT ซึ่งในระดับความเข้มข้นสูงจะเพิ่มระดับของ NAD ซึ่งมีแนวโน้มที่จะสะสมในไมโตคอนเดรีย

ปฏิกิริยาต่อเนื่องกันนี้ทำให้ไมโตคอนเดรียเติบโตแข็งแรงขึ้น ซึ่งจะเพิ่มพลังงานออกและกระบวนการชราของเซลล์ช้าลงอย่างมาก

กระบวนการเดียวกันนี้เปิดใช้งานโดยการออกกำลังกาย

ซินแคลร์อธิบายว่า: "เรายังไม่แน่ใจว่ากลไกใดที่กระตุ้นโดย "ระดับ NAD ที่เพิ่มขึ้น แต่เราพบว่าเมื่อนำมาใช้จริง โปรแกรมการฆ่าตัวตายในเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้จะบรรเทาลง'.

นักวิจัยกล่าวว่า SIRT3 และ SIRT4 อาจกลายเป็นเป้าหมายของยาชะลอวัยและโรคที่เกี่ยวข้อง

จะถูกหักลดหย่อนได้ว่าอย่างน้อยต้องปฏิบัติตามอาหารแคลอรี่ปกติและคงน้ำหนักไว้ตามปกติ - ในที่สุดเพื่อลดน้ำหนักหากจำเป็น

แต่คุณจะได้รับพลังงานน้อยลงได้อย่างไร? โดยกินน้อย? มันขึ้นอยู่กับ.

ในวัยชราอาจไม่แนะนำ หรือดีกว่านั้น หากอาหารมีการกระจายที่ดีและสมดุล การลดปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคเข้าไปอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์และความล้มเหลวในการเข้าถึงสารอาหารที่สำคัญ เช่น แร่ธาตุบางชนิด วิตามิน กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น และโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง

ในทางกลับกัน การเพิ่มระดับของการออกกำลังกายโดยทั่วไปนั้นสมเหตุสมผลกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนประกอบยนต์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่าการเดินธรรมดา ด้วยวิธีนี้ ไม่เพียงแต่จะสามารถจัดการสมดุลแคลอรี่โดยไม่ลดส่วนของอาหาร แต่ยังได้รับการปรับระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินหายใจและเมตาบอลิซึมในเชิงบวก ตลอดจนการป้องกันระบบประสาทและอารมณ์