น้ำผึ้งกับเบาหวาน

ดูเพิ่มเติม: น้ำผึ้งหรือน้ำตาล? คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้งและน้ำตาล

ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำผึ้งกับโรคเบาหวานมีอยู่ใน "คำคุณศัพท์" mellitus ซึ่งหมายถึงหวานเหมือนน้ำผึ้ง (หมายถึงรสหวานของปัสสาวะ)

คำถามหนึ่งที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานมักถามตัวเองบ่อยที่สุดคือว่าน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีแทนน้ำตาลหรือไม่ แม้ว่าหลายคนจะเชื่อมั่นในทางตรงกันข้าม แต่คำตอบกลับเป็นแง่ลบ

อันที่จริง ปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่อย่างง่ายนั้นใกล้เคียงกันมาก ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ต้องได้รับการประเมินอย่างรอบคอบโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำผึ้งที่อุดมไปด้วยฟรุกโตสมีความหวานมากกว่าน้ำตาล ดังนั้นจึงสามารถใช้ในปริมาณที่น้อยกว่าในฐานะสารให้ความหวาน น่าเสียดายที่การเป็นอาหารกึ่งของเหลวเป็นเรื่องยากที่จะให้ยา

น้ำผึ้งยังอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในขณะที่น้ำตาลนำมาซึ่งแคลอรีที่ว่างเปล่า เพราะมันอุดมไปด้วยพลังงานแต่มีสารอาหารรองน้อยมาก ยังไงก็ตาม แม้จะจำเป็นสำหรับสุขภาพร่างกายที่ดีของเราก็ตาม สารไม่มีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ท้ายที่สุด ในผู้ป่วยเบาหวาน น้ำผึ้งและน้ำตาลสามารถใช้อย่างไม่เลือกปฏิบัติได้ตามความชอบ แต่โดยการปรับปริมาณให้เหมาะสม ที่จริงแล้ว อย่าลืมว่าไม่เพียงแต่คุณภาพของอาหาร (ดัชนีน้ำตาล) เท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงปริมาณที่กินเข้าไปด้วย (ปริมาณน้ำตาลในเลือด)

• ดัชนีน้ำตาลของน้ำผึ้ง: 55
  
• ดัชนีน้ำตาลซูโครส (น้ำตาลสำหรับประกอบอาหาร): 61

ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น น้ำผึ้งดีกว่าน้ำตาลทั้งหมด แม้จะอยู่ในที่ที่มีโรคเบาหวานหรือภาวะก่อนเป็นเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างในการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกายมีน้อย ดังนั้นควรบริโภคน้ำผึ้งที่มีรสเปรี้ยวเช่นเดียวกับน้ำตาล

 

บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "น้ำผึ้งและโรคเบาหวาน"

1. ผลไม้กับเบาหวาน
2. สาเหตุของโรคเบาหวาน
3. สาเหตุของโรคเบาหวาน
4. อาการของโรคเบาหวาน
5. ภาวะแทรกซ้อนเฉียบพลันของโรคเบาหวาน
6. ภาวะแทรกซ้อนระยะยาวของโรคเบาหวาน
7. การรักษาและรักษาโรคเบาหวาน
8. การออกกำลังกายและโรคเบาหวาน
9. ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
10. วิกฤตน้ำตาลในเลือดต่ำ