อาหารว่างขนมปังด่วน - สูตรสำหรับอีสเตอร์

บัตรประจำตัวของสูตร

211 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับขนมปัง 5 Vol-Au-Vent

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดชิโอดินี่หรือเห็ดปีปปินี 20 กรัม
ซอสทูน่าไร้ไข่ 70 กรัม
ไข่นกกระทา 80 กรัม (4 กลาง)
กุ้ยช่ายต้นสองสามต้น
จรวด 1 กำมือ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
ชีสสเปรดได้ 100 กรัม
ขนมปังแซนวิช 3 แผ่น (ประมาณ 200 กรัม)

แปรง

พริกไทย 1 หยิบมือ
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)

วัสดุที่จำเป็น

แหวนเพสทรีทรงกลม มี 2 ขนาด (6 ซม. และ 4 ซม.)
เขียงหั่นอาหาร
ชาม
เข็มฉีดยาขนมหรือ sac à poche
แปรง
กระดาษรองอบ
จานอบ

การตระเตรียม

เตรียมไข่นกกระทาต้มสุก. วางไข่ในภาชนะขนาดเล็กปิดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม คำนวณ 3-4 นาทีจากการเดือด นำไข่ออกจากน้ำที่ปรุงแล้วค่อยๆ จุ่มลงในชามน้ำและน้ำแข็ง โดยใช้ช้อน slotted

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ความร้อนช็อต (ร้อน - เย็น) จะช่วยให้การปอกเปลือกไข่นกกระทาต้มสุกในเวลาต่อมา

เตรียมช่องระบายอากาศสำหรับขนมปัง (เช่น “ภาชนะ” ของไส้) จากชิ้นขนมปังก้อน (หรือขนมปังแซนวิช) ทำ 15 แผ่นด้วยเครื่องตัดขนม 8 ซม. จากแผ่นดิสก์ที่ได้รับ ทำ 10 วงด้วยเครื่องตัดขนมที่เล็กกว่า แล้วเอาตรงกลางออก
เปลือกไข่ (ไก่) ในชามแล้วตีอย่างรวดเร็วด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
แปรงแผ่น 5 แผ่นและขนมปัง 10 ก้อนด้วยไข่ที่ตี ดังนั้นเตรียมช่องระบายอากาศปลอมโดยวางวงแหวน 2 วงไว้บนแผ่นดิสก์แต่ละแผ่น สีน้ำตาลในเตาอบร้อน (200 ° C) เป็นเวลา 5-7 นาที

ความคิดที่ถูกต้อง!
อย่าทิ้งแผ่นขนมปังที่คุณเอาออกไปทำแหวน! แปรงพวกเขาด้วยไข่ที่ตีแล้วสีน้ำตาลในเตาอบพร้อมกับ "vol-au-vent": คุณสามารถทำ croutons ที่ยอดเยี่ยมเพื่อยัดไส้ด้วยครีมชีสที่เหลือ!

นำภาชนะใส่ขนมปังออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
ในขณะเดียวกัน เตรียมไส้โดยผสมสมุนไพรหอมสับ (ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา กุ้ยช่าย) กับชีสที่ทาได้ แจกจ่ายครีมชีสในกระบอกฉีดยาขนมที่มีปลายดาว
เติม vol-au-vents ด้วยซอสทูน่าที่ไม่มีไข่หนึ่งช้อนชา ตกแต่งด้วยครีมชีสโรยหน้าด้วยไข่นกกระทาสองสามชิ้นและเห็ดผัดสามหรือสี่ชิ้น
ให้บริการ.

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

นี่คือข้อเสนอของฉันสำหรับของว่างน่ารับประทาน เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มเบาๆ แต่ฉันเตือนคุณว่า: หลังจากมวลอีสเตอร์ แขกของคุณจะหิว ดังนั้นเตรียมมันให้มาก ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะถูกจับได้!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

Quick Stuzzichini di Pane เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ให้พลังงานอย่างสุขุม แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมันและโปรตีนในที่สุด การสลายตัวของกรดไขมันอยู่ในความโปรดปรานของกรดไขมันอิ่มตัว คอเลสเตอรอลมีมากมาย และเส้นใยมีอยู่ในปริมาณปานกลาง จานนี้ไม่เหมาะสำหรับการบำบัดด้วยอาหารของผู้มีน้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร ส่วนเฉลี่ยของ Stuzzichini di Pane Velocissimi อยู่ที่ประมาณ 50-100 กรัม (100-200 กิโลแคลอรี) ขึ้นอยู่กับการใช้ (เหล้าก่อนอาหารหรืออาหารเรียกน้ำย่อย)