มัฟฟินกัญชาและโกโก้

บัตรประจำตัวของสูตร

ส่วนผสม

สำหรับมัฟฟิน

ราสเบอร์รี่ 50 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
น้ำมันข้าวโพด 30 มล
นม 100 มล.
ครีมสด 150 มล.
ถามข เกลือ
ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
ผงฟู 10 กรัม
โกโก้ขม 20 กรัม
แป้งขาวชนิด 00 . 150 กรัม
แป้งเมล็ดป่าน 45 กรัม

เพื่อให้บริการ (ไม่บังคับ)

ถามข ของน้ำตาลผง

วัสดุที่จำเป็น

ชาม
เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
ช้อนไม้และแส้
ตะแกรง
แม่พิมพ์มัฟฟิน
ทัพพี

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 180 ° C
ในชามผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้งเมล็ดป่าน, แป้งขาว, น้ำตาล, โกโก้ไม่หวาน, ยีสต์ร่อนและเกลือ
เทครีมสด ไข่ นม และน้ำมันข้าวโพดลงไปตรงกลาง

ทำไมต้องใช้ครีม?
ครีมเป็นส่วนผสมที่มีไขมันมากกว่านม แต่มีแคลอรี่น้อยกว่าเนย
แทนที่จะใช้เนย ในสูตรนี้ เราชอบใช้น้ำมันและครีมผสมกัน นอกจากนี้แป้งเมล็ดกัญชงจะให้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม จึงสามารถปรับสมดุลส่วนไขมันของสูตรนี้ได้

ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน ใส่ราสเบอร์รี่ 2 ลูก (สดหรือแช่แข็ง) แล้วปิดด้วยส่วนผสมอีก 1 ช้อนโต๊ะ ทำแบบนี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด
อบมัฟฟินในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที: ก่อนนำออกจากเตาอบแนะนำให้ทำ "การทดสอบไม้จิ้มฟัน"
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
นำมัฟฟินออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น
ปรุงรสด้วยน้ำตาลผง

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ก่อนแกะขนม แนะนำให้ปล่อยให้เย็นสนิท: วิธีนี้จะทำให้ขนมคงรูปสวยสมบูรณ์แบบ! คุณสามารถเสิร์ฟแบบเย็นกับซอสราสเบอร์รี่ร้อนและครีมเล็กน้อย: ความสุขสำหรับเพดานปากของเรา!
และถ้าคุณชอบแป้งกัญชา ลองคุกกี้กัญชาของฉันด้วย!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ความสนใจ! เนื่องจากขาดข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับรายละเอียดทางเคมีของเมล็ดป่าน จึงไม่สามารถระบุรายละเอียดทางโภชนาการของอาหารได้อย่างแม่นยำเพียงพอ
กัญชาและมัฟฟินคาเคาเป็นอาหารที่มีรสหวานค่อนข้างมาก โดยมีความชุกของแคลอรี่ที่น่าจะมาจากไขมัน รองลงมาคือคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในที่สุด กรดไขมันควรเป็นส่วนใหญ่ที่ไม่อิ่มตัว โดยมีเปอร์เซ็นต์ของโอเมก้า 3 ที่พอเหมาะ มีโคเลสเตอรอล และไฟเบอร์
มัฟฟินกัญชาและโกโก้ไม่ใช่อาหารที่เหมาะสมสำหรับโภชนาการประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม นอกจากนี้ ผู้ที่แพ้กลูเตนและแลคโตสไม่สามารถบริโภคได้
ปริมาณเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 40-50 กรัม