ในฐานะที่เป็น Personal-Cooker ที่ดี ฉันรักษาสัญญาเสมอ!
ถ้าคุณจำได้ เมื่อไม่กี่สูตรที่ผ่านมา ฉันบอกคุณเกี่ยวกับกรานิต้าชนิดใดชนิดหนึ่ง: กรานิต้ากาแฟ กาแฟมีวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน (และถ้าเราต้องการเร็วกว่านี้อีก!) สิ่งที่เปลี่ยนแปลงคือวิธีการแช่แข็ง: ที่จริงแล้ว ส่วนผสมต้องเทลงในเครื่องทำไอศกรีมโดยตรง
การแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นแบบฉบับของเครื่องทำไอศกรีม จะช่วยให้ได้กรานิต้า (รู้จักกันดีในชื่อ malaxed) ซึ่งมีลักษณะเป็นผลึกขนาดเล็กมากจำนวนนับพัน
มาวิ่งเตรียมตัวกัน!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 97 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับกรานิต้า
- กาแฟ 3 ถ้วย (ประมาณ 200 มล.)"
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำเปล่า 500 มล
เสิร์ฟ
- วิปครีมผักนิดหน่อย
วัสดุที่จำเป็น
- โมกะ
- ชาม
- กระทะเล็ก
- ที่ตีครีมไฟฟ้า
- ช้อนไม้
การตระเตรียม
- เตรียมกาแฟด้วยมอคค่า (3 ถ้วย): คุณจะได้กาแฟประมาณ 200 มล. ทิ้งไว้ให้เย็น
- เตรียมน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาลในน้ำและต้มทุกอย่างให้เดือด ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนที่อุณหภูมิห้องจากนั้นในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
- เพิ่มกาแฟเย็นลงในน้ำเชื่อมและผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมโดยตรงและคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ใครไม่ได้เป็นเจ้าของเครื่องทำไอศกรีม
แทนที่จะเทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม คุณสามารถกระจายทุกอย่างในถาดขนาดใหญ่ที่มีขอบต่ำ แล้ววางลงในช่องแช่แข็ง ควรกวนส่วนผสมทุก ๆ 20 นาทีก่อนอื่นด้วยการปัดแล้วใช้ช้อนไม้จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอทั่วไปของกรานิต้าหรือเชอร์เบท- เพื่อให้ได้กรานิต้าสำหรับรับประทานด้วยช้อน แนะนำให้เทส่วนผสมลงในถาดแล้วพักไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง (หลังจากปล่อยให้ทุกอย่างผสมในเครื่องทำไอศกรีม)
- เสิร์ฟกรานิต้า (เรียกอย่างแม่นยำว่า "กราโมลาตา") กับวิปครีมหนึ่งก้อน ควรใช้ผักเป็นหลัก
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
กรานิต้ากาแฟนี้ยอดเยี่ยมมาก! ฉันจะเรียกมันว่าส่วนผสมระหว่างเชอร์เบทกับเครื่องดื่มเย็น ๆ จากนั้นกรานิต้าที่มีครีมเล็กน้อยก็เก๋จริงๆ! (นานๆทีจะได้กินตะกละตะกลาม)คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ความสนใจ! คำแปลด้านข้างไม่ได้คำนึงถึงการเติมวิปครีม เนื่องจากเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมที่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง
ความคิดเห็น: Granita al caffè เป็นอาหารที่สดชื่นซึ่งประกอบด้วยน้ำ น้ำตาล และกาแฟเป็นส่วนใหญ่ เมื่อพิจารณาว่าเมล็ดกาแฟโดยเฉลี่ยประมาณ 150 กรัม (150 กิโลแคลอรี) สามารถทดแทนอาหารมื้อรองในแต่ละวันได้อย่างง่ายดาย NB. กรานิต้ากาแฟที่อุดมไปด้วยน้ำตาลเชิงเดี่ยวจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ เราขอเตือนคุณว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ไม่แนะนำตั้งแต่อายุยังน้อย ในกรณีที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและมีความเสี่ยงต่อหัวใจและหลอดเลือดสูง
