ตามธรรมเนียม วันที่ 8 มีนาคม อยู่กับเพื่อน ๆ และเมื่อจุดนัดพบอยู่ที่บ้านฉัน ฉันไม่อยากทำผิดพลาด: พิซซ่าเป็นจานที่พวกเราไม่มีใครยอมแพ้! ผู้หญิงที่ฉันนึกถึง การทำพิซซ่าตามธีม: พิซซ่าผักกระเฉด มาเตรียมตัวกันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 218 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับพาสต้า
- วิธีเกลี่ย: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 8 กรัม
- ยีสต์เบียร์แห้ง 1 กรัม
- น้ำ 150 มล
- แป้งข้าวโอ๊ต 70 กรัม
- แป้งแมนิโทบา 180 กรัม
สำหรับการเติม
- มะเขือเทศเชอรี่ 10 กรัม
- อาหารในโถ: ข้าวโพด 50 กรัม
- อาหารต้ม: ถั่วเขียว 30 กรัม
- มะเขือเทศบด 30 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- ช้อนไม้
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ฟิล์มใส
- ถาดอบสี่เหลี่ยมหรือแผ่นหินทนไฟ
การตระเตรียม
- ในชาม ร่อนแป้งแมนิโทบาและข้าวโอ๊ต จากนั้นผสมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แห้งกับน้ำ นวดอย่างรวดเร็วและเติมเกลือ (ระวังอย่าให้สัมผัสโดยตรงกับยีสต์)
อีกทางหนึ่ง
คุณสามารถใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สด 3 กรัมละลายในน้ำประมาณ 50 มล. แทนยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แห้ง- ทำงานแป้งเป็นเวลานานมากและมีพลังงาน: คุณจะต้องได้รับส่วนผสมที่นุ่มนวลและอ่อนนุ่ม
- น้ำมันชามและจัดแป้งที่เตรียมไว้ในนั้น คลุมด้วยแผ่นฟิล์มใส: ระยะพักนี้เรียกว่า "เดิมพัน"
- ปล่อยให้แป้งสุกที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ปล่อยให้แป้งพักไว้เป็นเวลานาน ยีสต์จะ "หลับ" (การกระทำของมันจะช้าลง); เป็นผลให้ได้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและย่อยได้มาก
แนะนำให้ใช้น้ำมันหลังจากขึ้นเท่านั้น: อันที่จริงไขมันในแป้งทำให้การดูดซึมน้ำช้าลง
ข้าวโอ๊ตให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าแก่แป้ง มีรสหวานเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็เบากว่า- หลังจาก 24 ชั่วโมง แป้งพิซซ่าก็พร้อมจะรีด (หรือหั่นเป็นชิ้นๆ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด (250-280 ° C)
- ทาแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวการทำงานแล้วคลึงแป้งด้วยมือของคุณโดยใช้น้ำมันหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ขอบหนาขึ้น: มันจะแพร่กระจายได้ง่ายมาก
- เติมพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส ทำพวงของผักกระเฉดกับถั่วเขียวต้ม (ซึ่งทำหน้าที่เป็น raceme) ข้าวโพด (ทำดอกไม้สีเหลือง) และมะเขือเทศเชอร์รี่ (เพื่อทำคันธนูผักกระเฉด)
- ด้วยพลั่วพิเศษ ยกพิซซ่าขึ้นแล้ววางลงบนจานหินทนไฟ ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีที่อุณหภูมิสูงสุด
ความสนใจ!
ผู้ที่ไม่มีแผ่นหินทนไฟสามารถอบพิซซ่าในถาดสี่เหลี่ยมธรรมดา (ปูด้วยกระดาษรองอบ) ที่ 250 ° C ประมาณ 20 นาที- นำพิซซ่า 24 ชั่วโมงออกจากเตาอบและเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
การใช้จ่ายวันสตรีกับเพื่อนๆ นั้นดีที่สุด ดียิ่งขึ้นไปอีกเมื่อจัดอาหารค่ำตามธีม! ความคิดอื่น ๆ ? ฉันขอเสนอเค้กผักกระเฉดและริซอตโต้ผักกระเฉด!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Pizza Mimosa เป็นสูตรที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานแรกหรืออาหารจานเดียว
มีการบริโภคพลังงานปานกลางแม้ว่าการแปลด้านข้างจะไม่คำนึงถึงการคายน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมันและโปรตีน (สองตัวหลังเท่ากัน)
เปปไทด์มีคุณค่าทางชีววิทยาเหนือสิ่งอื่นใด กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะอิ่มตัวและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (แป้ง)
คอเลสเตอรอลไม่เกี่ยวข้องในขณะที่ไฟเบอร์มีอยู่มากมาย
เป็นสูตรอาหารที่ไม่สามารถรวมอยู่ในอาหารมังสวิรัติได้ แต่อนุญาตให้ใส่ในอาหารมังสวิรัติแบบรูปไข่ได้ ในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง สัดส่วนเฉลี่ยต้องน้อยกว่า
ควรหลีกเลี่ยงในอาหารสำหรับโรค celiac และการแพ้แลคโตส
ส่วนเฉลี่ยของสูตรเมื่อใช้เป็นอาหารจานเดียวจะอยู่ที่ประมาณ 200-250 กรัม (430-540 กิโลแคลอรี)
