E478 เอสเทอร์ของกรดไขมันแลคติเลต
เอสเทอร์ของกรดไขมันแลคติเลตเป็นส่วนผสมของกรดแลคติก กลีเซอรอล โพรพาโนไดออล และไขมันธรรมชาติ ไขมันเหล่านี้มีต้นกำเนิดจากพืชโดยเฉพาะ แต่ไขมันจากสัตว์ก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมได้เช่นกัน
วัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับฟังก์ชันอิมัลชันและการทำให้คงตัวและเป็นตัวควบคุมการตกผลึกของไขมัน
สามารถบรรจุอยู่ในอาหารต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ในวิชาที่มีแนวโน้มและ/หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในคนที่อ่อนไหว ความเข้มข้นสูงของโพรพิลีนไกลคอลสามารถทำให้เกิดกลากได้
โดยทั่วไปจะไม่เกิดขึ้นกับการบริโภคสารเติมแต่งนี้ผ่านทางอาหาร
ปริมาณ ADI: 25 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
.jpg)
-feofitina-di-rame---e141-(ii)-sali-di-sodio-o-potassio-dei-complessi-della-clorofilla-con-rame.jpg)
-cos-dove-si-trova-e-tossicit.jpg)
