E122 - อะโซรูบีน (หรือคาร์มอยซีน)

E122 - AZORUBINE (หรือ CARMOISINE) - (CI 14720)

Azorubine เป็นสีย้อมสังเคราะห์ azo สีแดงกับเฉดสีฟ้า ใช้สำหรับแต่งสีไซรัป เครื่องดื่ม ไอศกรีม มาร์ซิปัน เยลลี่ พุดดิ้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซอสดำ ซุปสำเร็จรูป ไอศกรีมบรรจุหีบห่อ ...
ความเสี่ยง: สมาธิสั้น, ปฏิกิริยาทางผิวหนังเนื่องจากอาการแพ้, ภูมิแพ้, โรคจมูกอักเสบ, โรคหอบหืด, นอนไม่หลับและบวมน้ำ; ค "มีความเสี่ยงที่อาจเป็นสารก่อมะเร็งและด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำ
จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่า อะโซรูบีนร่วมกับสีย้อมสังเคราะห์อีกชนิดหนึ่งคือโคชินีลเรดเอ (E124) ทำลายเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต
ห้ามใช้สีย้อมนี้ในออสเตรีย นอร์เวย์ และสวีเดน สมาคมผู้บริโภคของออสเตรเลียได้รวมอะโซรูบีนไว้ในกลุ่มของสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดและผู้ที่แพ้ยาแอสไพริน

ปริมาณ ADI: 4 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180