อาหารและสิวผด

มีการเชื่อมโยงระหว่างอาหารและสิวหรือไม่?

ความเชื่อมโยงระหว่างการควบคุมอาหารและการเกิดสิวได้รับการพิสูจน์โดยคนจำนวนมาก มีคนที่เป็นสิวได้เมื่อกินช็อกโกแลตมากเกินไป คนที่สังเกตเห็นความเชื่อมโยงระหว่างอาหารที่เป็นสิวกับอาหารที่มีไขมัน เช่น อาหารทอด และคนที่คิดว่าความเกลียดชังทำให้เกิดการย่อย 'ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้' ของอาหารไม่ย่อย

อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่ทศวรรษ 1960 การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้เน้นย้ำถึงความสัมพันธ์ที่ไม่ชัดเจนระหว่างอาหารกับสิวซ้ำแล้วซ้ำเล่า

ในทางกลับกัน ผู้ที่ปฏิบัติงานด้านการแพทย์แบบองค์รวมมักจะโต้แย้งว่าสารพิษ ความเครียด และโภชนาการที่ไม่ดีมีส่วนสำคัญต่อการปะทุ อย่างไรก็ตาม จากการตรวจสอบวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราตระหนักดีว่าแม้จากการศึกษาทางวิชาการบางเรื่องที่นั่น เป็นความเชื่อมโยงระหว่างสิวกับการรับประทานอาหาร

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

การวิจัยที่ได้รับการรับรองมากที่สุดในหัวข้อนี้แสดงให้เห็นว่า "อาหารที่อุดมด้วยอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงสามารถช่วยให้เกิดสิวได้"

อาหารดัชนีน้ำตาลสูง

หากบริโภคมากเกินไป เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล โยเกิร์ต และน้ำผลไม้ที่มีรสหวานด้วยซูโครส ขนมปังขาว ขนมอบ และขนมหวานต่างๆ ในปริมาณทางอุตสาหกรรม จะเพิ่มระดับอินซูลิน ซึ่งจะเพิ่มการสังเคราะห์ IGF-1 และแอนโดรเจน

ฮอร์โมนเหล่านี้กระตุ้นการผลิตซีบัมที่ผิวหนัง ซึ่งเป็นมวลไขมันที่ขยายผนังของรูขุมขนและดูดกลืนเศษเซลล์จนปิด นอกเหนือจากการเพิ่มการหลั่งไขมันแล้ว ในความเป็นจริง IGF-1 ยังช่วยกระตุ้นการสร้างเคราตินของชั้น corneum (มันทำให้ชั้นผิวเผินสุดของหนังกำพร้าหนาขึ้น

การสะสมของไขมันและสิ่งสกปรกภายในรูขุมขนทำให้เกิด "ปลั๊ก" ที่แท้จริงที่เรียกว่า comedones (สิวหัวขาวก่อนและสิวหัวดำในภายหลัง) และช่วยให้เกิดสิว

สาเหตุหลังเกิดจากกิจกรรมของแบคทีเรียผิวหนังบางชนิดซึ่งกินไขมันและปล่อยกรดไขมันอิสระออกมา สารเหล่านี้เรียกเซลล์เม็ดเลือดขาวและโมเลกุลของการอักเสบต่างๆ ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่าเดือด

การลดการปรากฏตัวของอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงในอาหารจึงดูเหมือนเป็นกลยุทธ์ที่ถูกต้องในการบรรเทาความรุนแรงของอาการสิว ไม่เพียงเท่านั้น เราทราบมานานแล้วว่ากฎข้อนี้ยังช่วยป้องกันภาวะน้ำหนักเกิน โรคอ้วน การดื้อต่ออินซูลิน โรคเบาหวานประเภท II กลุ่มอาการรังไข่มีถุงน้ำหลายใบ และโรคหลอดเลือดหัวใจ

สิวและช็อคโกแลต

ในบรรดาอาหารที่เชื่อกันว่ามีส่วนทำให้เกิดสิว ช็อคโกแลตน่าจะเป็นอาหารที่กล่าวถึงบ่อยที่สุด

เนื่องจากเป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงและมีน้ำหนัก เป็นที่ชัดเจนว่าการใช้ช็อกโกแลตในทางที่ผิดอาจส่งผลดีต่อการปรากฏตัวของสิวและสิว

อย่างไรก็ตาม เพื่อชี้แจงบทบาทของอาหารนี้ในอาหารที่เป็นสิว การพิจารณาคุณภาพของช็อกโกแลตที่บริโภคเป็นสิ่งสำคัญ

• หากเราอ้างอิงถึงสเปรดช็อกโกแลตเชิงพาณิชย์ (ดูนูเทลล่า) พวกมันเป็นอาหารโดยเฉลี่ยที่มีดัชนีน้ำตาลสูงและโหลด (เพราะมันอุดมไปด้วยน้ำตาลมาก) โดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันอิ่มตัวจากน้ำมันปาล์มสูง อนุพันธ์ของนมก็มักจะมีอยู่เช่นกัน และรสชาติที่หวานและน่าดึงดูดใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งของพวกมันมักจะนำไปสู่การบริโภคมากเกินไป ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำเหล่านี้จึงถือได้ว่าเป็นต้นแบบในอุดมคติของอาหารป้องกันสิว
• สถานการณ์จะแตกต่างกันสำหรับแท่งช็อกโกแลตเข้มพิเศษที่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้สูง ​​(70% ขึ้นไป) ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลอย่างง่ายต่ำกว่าและที่ปกติจะไม่พบน้ำมันเขตร้อน นอกจากนี้ รสขมมักจะจำกัดการบริโภคบางส่วน ดังนั้นการคุ้นเคยกับเพดานปากกับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้โดยหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์อาจเป็นตัวช่วยที่ถูกต้องในการรับประทานอาหารเพื่อต่อต้านสิว นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมสเปรดโฮมเมดด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพตามสูตรวิดีโอของเรา:
  • ครีมทาขนมปังเฮเซลนัทชนิดนูเทลล่า
  • ช็อกโกแลตสเปรดไร้ไข่
  • ครีมสเปรดเดิ้ลเฮเซลนัทมังสวิรัติ

อาหารป้องกันสิว

หากเราจะกำหนดอาหารเฉพาะสำหรับรักษาสิวเราจะต้องทำซ้ำหลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยละเอียด สิ่งสำคัญ ดังนั้น:

• เปรียบเทียบการบริโภคคาร์โบไฮเดรตขัดสีในปริมาณที่เหมาะสมกับปริมาณไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และเหนือสิ่งอื่นใดคือเส้นใย เกลือแร่ และวิตามิน
• ค้นพบปลาและพืชตระกูลถั่วอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
• จำกัดเกลือและแอลกอฮอล์
• ในเวลาเดียวกันเพิ่มการบริโภคอาหารจากพืช (ผักและผลไม้) บริโภคอย่างน้อย 4-5 ส่วนต่อวัน

อาหารประเภทนี้มีสารออกฤทธิ์มากมาย (phytocomplexes) ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมการทำงานทางชีวภาพอย่างกลมกลืนและขจัดความจำเป็นในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆ

อาหารเสริมป้องกันสิว

ในกลุ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิว ซึ่งองค์ประกอบ - ในกรณีที่ไม่มีวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในระดับสากล - เป็นตัวแปรมากที่สุด

โดยทั่วไปแล้ว เราพยายามที่จะดำเนินการในหลาย ๆ ด้าน โดยผสมผสานการรับประทานอาหารเข้ากับการบริโภคสารต่างๆ เช่น

• สารต้านอนุมูลอิสระ
• วิตามิน (โดยเฉพาะ A, E, C และกรด pantothenic);
• เส้นใยและโปรไบโอติกเพื่อควบคุมการทำงานของลำไส้
• สังกะสี;
• สารล้างพิษตับ (ตัวหนา, อาติโช๊ค, ธัญพืชนม);
• สารสกัดจากพืชที่มีคุณสมบัติต้านแอนโดรเจน (เซเรโนอา รีเพน, เมล็ดฟักทอง, นกพิราบแอฟริกัน) สำหรับผู้ชาย;
• ไฟโตเอสโตรเจนสำหรับผู้หญิง

บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "อาหารและสิว"

1. โฮมีโอพาธีรักษาสิว
2. สิว
3. สิว: ยารักษาสิวและการรักษา
4. สิว - ยารักษาสิว
5. สิว: การเยียวยาธรรมชาติ