ในบรรดาสาหร่ายที่กินได้บางชนิดถูกใช้ประโยชน์เป็นพิเศษสำหรับการผลิตอาหารเสริมลดน้ำหนักและทดแทนอาหาร
เมื่อพูดถึงสาหร่ายเพื่อลดน้ำหนัก หลายคนหันมาสนใจไอโอดีนและสายพันธุ์ที่อุดมไปด้วยไอโอดีน เช่น ฟูคัส ที่จริงแล้วมีสารที่มีต้นกำเนิดจากสาหร่ายหลายชนิดที่มีประโยชน์ในการควบคุมน้ำหนักตัว เรามาดูพวกเขาในรายละเอียด
สาหร่ายสลิมมิ่งอุดมไปด้วยไอโอดีน
ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซึ่งเป็นต่อมที่มีฮอร์โมนเทียบได้กับเทอร์โมสตัทของร่างกาย เช่นเดียวกับที่ควบคุมความร้อนในบ้าน หากอุณหภูมิ (กิจกรรมการเผาผลาญ) ต่ำกว่าค่าต่ำสุดที่ตั้งโปรแกรมไว้ , เทอร์โมสตัทเปิดเตาหม้อน้ำ (ไทรอยด์ของเรา) และเผาผลาญเชื้อเพลิงมากขึ้น (ด้วยฮอร์โมนไทรอยด์) เมื่ออุณหภูมิกลับมาสูงกว่าค่าสูงสุดที่คาดไว้ เตาจะหยุดทำงาน (ต่อมไทรอยด์ผลิตฮอร์โมนไทรอยด์น้อยลง)
การรับประทานสาหร่ายสลิมมิ่งที่อุดมด้วยไอโอดีนจึงมีจุดประสงค์เพื่อกระตุ้นต่อมไทรอยด์ให้ผลิตฮอร์โมนเพิ่มขึ้น เพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย และเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นเครื่องช่วยอันทรงคุณค่าโดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ขาดสารไอโอดีนและขาดสารไอโอดีน ถือว่าเกลือเสริมไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องใช้สาหร่ายที่ทำให้ผอมบางเหล่านี้ในปริมาณที่เหมาะสม โดยไม่ทำร้ายพวกมัน อันที่จริงแล้วไอโอดีนที่มากเกินไปอาจทำให้ต่อมที่บอบบางเสียหายได้
สาหร่ายสลิมมิ่งอุดมไปด้วยไอโอดีน: แร่ธาตุมีอยู่มากมายในสาหร่ายทะเล (ลามินาเรีย, ฟูคัส, คอมบุ, โนริ, วากาเมะ, อะราเมะ, เคลป์ ...) ในขณะที่ขาดน้ำจืดหรือน้ำกร่อย (สาหร่ายสีเขียว/น้ำเงิน เช่น สไปรูลิน่า คลอเรลล่า หรือ klamath )
ปริมาณการบริโภค: โดยทั่วไป แม้แต่สาหร่ายที่อุดมด้วยไอโอดีนเพียงกรัมเดียวก็เพียงพอต่อความต้องการแร่ธาตุในแต่ละวัน ขอแนะนำให้ประเมินปริมาณไอโอดีนของอาหารเสริมโดยตรงบนบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ: ด้านล่าง บางส่วน ค่าที่บ่งบอกถึง: fucus (200 mcg / g), laminaria และ kombu (1542 mcg / 2353 mcg ต่อกรัม), wakame (42 mcg / g), nori (16 mcg / g)
ความต้องการไอโอดีนรายวัน: 150 mcg สำหรับผู้ใหญ่ 200 mcg ระหว่างให้นมลูก และ 175 mcg ระหว่างตั้งครรภ์
ปริมาณการบริโภคที่ปลอดภัย: เท่ากับหรือน้อยกว่า 500/600 ไมโครกรัมต่อวัน;
บันทึก: ความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจากไอโอดีนส่วนเกินจะถูกบันทึกไว้ในการเปลี่ยนจากอาหารที่ไม่ดีไปเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้อย่างกะทันหัน ดังนั้นปริมาณของสาหร่ายสลิมมิ่งที่อุดมด้วยไอโอดีนจึงควรเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ (และค่อยๆ ลดลงในกรณีที่หยุดการรักษา) ปรึกษาแพทย์ของคุณ สาหร่ายที่อุดมด้วยไอโอดีนมีข้อห้ามในกรณีที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน
สาหร่ายสำหรับลดน้ำหนักที่อุดมไปด้วยซีลีเนียม
นอกจากไอโอดีนแล้ว แร่ธาตุสำคัญอีกชนิดหนึ่งสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่ดีคือซีลีเนียม มันอุดมสมบูรณ์เหนือสิ่งอื่นใดในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากทะเลและเครื่องใน ความเข้มข้นของซีลีเนียมในสาหร่ายโดยทั่วไปจะสูงกว่าในน้ำจืดหรือน้ำกร่อย (สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน เช่น สาหร่ายสไปรูลินา คลอเรลล่า หรือคลาแมธ) บ่อยครั้งเราใช้การเสริมความแข็งแรงเฉพาะของสาหร่ายเสริมด้วยเกลือแร่อนินทรีย์หรือ (อินทรีย์ที่ดีกว่า) ของแร่ธาตุ เช่น ซีลีโนเมไทโอนีน
สาหร่ายสำหรับลดน้ำหนักที่มีพลังความอิ่มสูง
เมื่อรับประทานก่อนอาหาร ร่วมกับน้ำหนึ่งแก้ว สาหร่ายสลิมมิ่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยมีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นก้อนเจลาตินในกระเพาะอาหาร ซึ่ง - โดยการขยายผนังกระเพาะอาหาร - ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว มีชื่อเสียงในแง่นี้ แอลจิเนต โพลีเมอร์ที่ได้จากผนังเซลล์ของสาหร่ายชนิดต่างๆ ซึ่งลามินาเรียโดดเด่นในเรื่องอื้อฉาว (ลามินาเรีย เอสพีพี) และฟูคัส (Fucus vesiculosus และ Fucus serratus).
สำหรับสาหร่ายสไปรูลิน่า ผลของความอิ่มอาจมาจากความสมบูรณ์ของสารอาหารแทน โดยเฉพาะจากปริมาณโปรตีนสูง (ประมาณ 7 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนความอิ่ม อย่างแรกเลยคือ cholecystokinin
ในทั้งสองกรณี ดังนั้นจึงควรรับประทานผลิตภัณฑ์สาหร่ายสลิมมิ่งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง
สารอื่นๆ ที่มีผลทำให้ผอมลง
Fucoxanthin: แคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นแบบฉบับของสาหร่ายสีน้ำตาล ดูเหมือนว่าจะสนับสนุนการกำจัดไขมันสำรองโดยการกระตุ้นโปรตีนที่แยกจากกัน เทอร์โมเจนิน ซึ่งกินไขมัน ไม่มากเพื่อผลิตพลังงาน แต่แทนที่จะ "กำจัด" ส่วนเกิน "ในรูปแบบ ของความร้อน การดูดซึมของ fucoxanthin ในตัวมันเองไม่ดี โดยเชื่อมโยงกับแหล่งที่มาของไขมัน ปริมาณที่แนะนำตามปกติคือ fucoxanthin 5-10 มก. ต่อวัน
เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของไอโอดีน แอลจิเนต และฟูโคแซนธิน สาหร่ายที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักจึงดูเหมือนจะเป็นสาหร่ายสีน้ำตาล (fucus, laminaria, kombu, kelp)
