เควอซิทิน: พบในอาหารใดบ้าง

อยู่ในกลุ่มของสารประกอบจากพืชที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ และมีอยู่ในอาหารจากพืชบางชนิด เช่น ผลไม้ ผัก ถั่วและเมล็ดพืชในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของสมุนไพรบางชนิด เช่น Ginkgo biloba, St. John's wort และ Sambucus canadensis ซึ่งเป็นชนิดของ Elderberry

ควรรับประทานฟลาโวนอยด์นี้กี่กรัมต่อวัน? โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้คนจะได้รับเควอซิติน 5 ถึง 40 มิลลิกรัมต่อวันจากการบริโภคอาหารบางชนิด การรับประทานผักและผลไม้ในปริมาณมากอาจทำให้การบริโภคต่อวันเพิ่มขึ้นได้ถึง 200-500 มิลลิกรัม ไม่มีตัวเลขที่ชัดเจนและชัดเจนสำหรับปริมาณของเควอซิทินที่จะรับประทานทุกวัน มิลลิกรัมต่อวัน ปริมาณเดียวกันยังกล่าวถึงโดยการศึกษาจำนวนมากที่ดำเนินการเกี่ยวกับประโยชน์ของเควอซิทิน

มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเควอซิทินมากมาย แต่แผนดีที่สุดในการโจมตีเพื่อเพิ่มปริมาณเควอซิทินคือการรวมอาหารที่อุดมไปด้วยเควอซิตินหลายชนิด เช่น เคเปอร์ หอมแดง กะหล่ำปลีออร์แกนิก และมะเขือเทศ ไว้ในอาหารของคุณ ก่อนรับประทานอาหารเสริม เควอซิทิน แนะนำให้ปรึกษาแพทย์

ซึ่งทำให้เกิดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และสามารถช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพมากมาย รวมทั้งโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคอัลไซเมอร์ เป็นต้น

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยังเชื่อมโยงการบริโภคเควอซิทินกับการบรรเทาอาการภูมิแพ้และการสนับสนุนภูมิคุ้มกันที่ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ: ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการกระทำที่คล้ายกับพรีไบโอติกและการทำงานของมันในการบำรุงแบคทีเรียที่ดีของลำไส้ นอกจากนี้ยังเพิ่มผลของวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมฤทธิ์กันไม่ให้มีการกระตุ้นแมสต์เซลล์มากเกินไปซึ่งหลั่งฮีสตามีนเมื่อร่างกายอักเสบ นอกจากนี้ สารในกลุ่มฟลาโวนอยด์นี้ยังสามารถขนส่งสังกะสีซึ่งเป็นยาต้านไวรัสตามธรรมชาติเข้าสู่เซลล์ ซึ่งสามารถช่วยบรรเทาการจำลองแบบของไวรัสได้

ซึ่งยังให้ไฟโตเคมิคอล วิตามิน และแร่ธาตุเพิ่มเติมที่ทำงานประสานกันเพื่อมอบผลประโยชน์โบนัส

เพื่อเพิ่มระดับ quercetin แนะนำให้รับประทานอาหารเหล่านี้ทุกวัน:

• เคเปอร์: อาหารที่มีเควอซิตินในปริมาณสูงสุด ประกอบด้วย 181 มก. / 100 กรัม อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ มีประโยชน์สำหรับการเผาผลาญคอเลสเตอรอล เนื่องจากช่วยลดระดับในเลือด ออกฤทธิ์ "ต้านการอักเสบและต้านการเกิดลิ่มเลือด"
• หอมแดง: ประกอบด้วยวิตามินซี ธาตุเหล็ก วิตามินอี ซีลีเนียม ไอโอดีน สังกะสี และแมกนีเซียม ขับปัสสาวะและทำให้บริสุทธิ์ หอมแดงมีเควอซิติน 20 มก. / 100 กรัม
• แอปเปิ้ลแดง: อุดมไปด้วยวิตามิน เหล็ก แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม และทองแดง ปริมาณเควอซิทิน: 4.4 มก. / 100 กรัม;
• องุ่น: ผลไม้ที่มีฟลาโวนอยด์สูงที่สุด โดยมีผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะบลูเบอร์รี่ (18 มก. / 100 ก.) และลูกเกดดำ (6 มก. / 100 ก.)
• เชอร์รี่: อุดมไปด้วยวิตามินซีและเอ มีส่วนช่วยในการทำงานของภูมิคุ้มกันที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และฟลาโวนอยด์ เช่น เควอซิทิน
• หอมแดง: มีไอโอดีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์และสมองและต่อต้านคอเลสเตอรอล
• กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดาว มีกำมะถัน แคลเซียม ซีลีเนียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง โซเดียม วิตามินบีรวม กรดโฟลิก และวิตามินซี ซึ่งทำให้วิตามินอีดูดซึมได้ง่าย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งชะลอความชราของเซลล์ ตัวอย่างเช่นบรอกโคลีมีเควอซิติน 3.2 มก. / 100 กรัม
• มะเขือเทศ: มะเขือเทศที่ปลูกแบบออร์แกนิกมีเควอซิตินมากกว่าผลไม้ทั่วไปถึง 79% ประกอบด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี วิตามินเค และโฟเลต สีแดงของมะเขือเทศเกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระ ไลโคปีน;
• ผลไม้รสเปรี้ยว: อุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็กและฟอสฟอรัส วิตามิน A, B และ C, ฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ เทอร์พีน และเพกติน
• พริกเขียวและเหลือง: อุดมไปด้วยเควอซิทิน โซลานีน โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน ไฟเบอร์ มีฤทธิ์ในการทำให้บริสุทธิ์และขับปัสสาวะ
• วอลนัท อัลมอนด์ และพิสตาชิโอ: ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ระวังการขาดโอเมก้า 3 และวิธีจัดการ
• หน่อไม้ฝรั่ง: หน่อไม้ฝรั่งปรุงสุกมีเควอซิตินเข้มข้นกว่าดิบ
• บัควีท: ซีเรียลที่มีปริมาณ quercetin สูงสุด นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีเส้นใยจำนวนมาก ลักษณะเฉพาะที่ทำให้เหมาะสำหรับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน และกระตุ้นการขนส่งในลำไส้เป็นประจำ
• ชาดำและชาเขียว: ประกอบด้วยแทนนินและสารประกอบโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติฝาด - รับผิดชอบต่อความรู้สึกของปากแห้งหลังจากดื่มชาหนึ่งถ้วย - น้ำยาฆ่าเชื้อและยาฆ่าเชื้อ
• การแช่เอลเดอร์เบอร์รี่: เอลเดอร์เบอร์รี่ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ (แซมบูซิน่า) กรดไขมัน แทนนิน และโพลีฟีนอล มันถูกระบุเพื่อต่อต้านอาการหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจ

แอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยวยังช่วยรักษาสุขภาพฟันอีกด้วย