ความแปรปรวนนี้ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย บางอย่างก็สมเหตุสมผล บางอย่างก็นำไปสู่การดูแลความผาสุกทางจิต-กายทั่วไปมากขึ้น
ทานอาหารเช้าจึงดีกว่าอด? เมื่อก่อนมืออาชีพคนไหนๆคงตอบหนักแน่นว่า "ใช่ วันนี้เราตอบด้วยน้ำเสียงยั่วยวนเล็กน้อย" แล้วแต่ "
ก่อนไปทำบุญขอสรุปประเด็นเด่นๆ ของมื้อเช้ากันก่อน
ประมาณ 5% เป็นส่วนประกอบ 40% สำหรับมื้อกลางวันและ 35% สำหรับมื้อเย็นเปอร์เซ็นต์เหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้อย่างชัดเจน แต่มีการแบ่งส่วนย่อยทั่วโลกอย่างค่อยเป็นค่อยไป
เช่นเดียวกับอาหารเช้า อาหารอื่นๆ ก็ค่อยๆ พัฒนาขึ้นเช่นกัน อาหารเย็นดูเหมือนจะเพิ่มขึ้น อาหารกลางวันดูเหมือนจะลดลง และของว่างมีแนวโน้มที่จะทวีคูณ
ต้องบอกว่าในความเป็นจริงวันนี้ส่วนหนึ่งของประชากรอิตาลีที่เคารพพิธีกรรมอาหารเช้าลดลงอย่างต่อเนื่อง
"การพลิกกลับ" นี้มีสาเหตุหลักมาจากสาเหตุหลักสามประการ:
- การเร่งจังหวะการผูกมัดที่หนาขึ้นและการลดลงของเวลาว่าง
- การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมทางโภชนาการโดยรวมซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วทัศนคติต่อแคลอรี่ส่วนเกินจะเพิ่มขึ้น
- การเปลี่ยนแปลงระดับของการออกกำลังกายทั่วโลก โดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมในชีวิตประจำวัน การทำงาน และกิจกรรมในบ้านมีแนวโน้มลดลง
น้อยคนนักที่จะรับประทานอาหารเช้าตามประเพณีท้องถิ่นของเรา แต่บางทีอาจเป็นการปรับตัวตามปกติให้เข้ากับจังหวะสมัยใหม่
ปรากฏการณ์นี้ไม่ค่อยเด่นชัดในประเทศแองโกล-แซกซอน ซึ่ง "ในเชิงปริมาณ" อาหารเช้ามีความสำคัญมากกว่าอาหารกลางวันของเรา (อาหารกลางวัน) ซึ่งเทียบเท่ากับอาหารว่างเพียงเล็กน้อย ในขณะที่อาหารเย็น (อาหารค่ำ) อยู่ที่ประมาณ 19 ก.ค. 00 และเมื่อเทียบกับพวกเราชาวอิตาลีแล้ว ฐานะยากจนกว่าเล็กน้อย
แล้วทำไมถึงยังพูดว่า "อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน"
เป็นต้น) ทันทีหลังการอดอาหารตอนกลางคืนและเพื่อจัดการกับภาระผูกพันด้านพลังงานในชีวิตประจำวันอย่างมีประสิทธิภาพและทันทีจนถึงมื้อต่อไป
อย่างน้อยครึ่งศตวรรษสำหรับคนส่วนใหญ่แล้ว ความต้องการแคลอรี่ในตอนเช้านั้นต่ำจริงๆ การนอนหลับในตอนกลางคืนสั้นลง และอาหารเย็นมีปริมาณมากขึ้น
เราเข้าใจดีว่า "ความต้องการ" ในการรับประทานอาหารเช้าและ "ตัวตน" ของอาหารเช้านั้น "สัมพันธ์กัน" เสมอ ส่งผลกระทบต่อความต้องการนี้:
- สถานะการเผาผลาญ: ขึ้นอยู่กับระยะทางชั่วคราวและองค์ประกอบของอาหารมื้อก่อน ๆ กับคุณภาพการนอนหลับและระยะเวลา
- แนวโน้มส่วนตัวในขณะที่ตื่นขึ้นและตลอดทั้งชั่วโมงที่จะตามมา
- เวลาที่มีอยู่;
- วัตถุประสงค์ของการสนับสนุน: ขึ้นอยู่กับระยะห่างชั่วคราวและองค์ประกอบของอาหารมื้อต่อไป เช่นเดียวกับการมีของว่างรองที่เป็นไปได้ในระหว่างนั้น
- ความต้องการพลังงานที่ใกล้เข้ามา: เกิดจากการเผาผลาญพื้นฐาน การทำงานของสมอง การทำงานของระบบต่างๆ โดยเฉพาะกล้ามเนื้อ และการฟื้นตัวที่เป็นไปได้หลังการฝึก
แม้แต่ความต้องการของผู้ที่เล่นกีฬาก็แตกต่าง (สูงกว่า) อย่างแน่นอนเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ใช่นักกีฬาอยู่ประจำ อาจเป็นเพราะการออกกำลังกายที่เป็นไปได้ หรือเกิดจากสิ่งที่เรียกว่าหนี้ออกซิเจนหลังการออกกำลังกาย ซึ่งขึ้นอยู่กับภาระการฝึกและเวลาที่ผ่านไปตั้งแต่เซสชันที่แล้ว
แต่ระวัง เราไม่ได้บอกว่าผู้ที่เล่นกีฬามักจะมีความต้องการพลังงานสูงกว่าผู้ที่ไม่เล่นกีฬา และจำเป็นต้องรับประทานอาหารเช้าในขณะเล่นกีฬา ทั้งหมดขึ้นอยู่กับ "จำนวนจริง" ซึ่งเป็นแคลอรี่ที่แนะนำ เวลาที่ผ่านไป และพลังงานที่ใช้ไป
ที่กล่าวว่าหาก 15% ของแคลอรี่ที่เป็นของอาหารเช้าไม่ได้รับการแจกจ่ายอย่างถูกต้อง หรือหากระยะเวลาอดอาหารไม่สามารถจัดการได้ดี ผลกระทบด้านลบก็อาจเกิดขึ้นได้
การทำตัวให้ผอม เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น ระบบนี้ใช้ในเทคนิคของ "การอดอาหารเป็นระยะ" - ระวัง อย่างไรก็ตาม การข้ามมื้ออาหารไม่เพียงพอที่จะยอมรับบรรทัดนี้ การเขียนโปรแกรมเป็นอะไรที่เรียบง่ายและต้องงดอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง (มากถึง 16) โดยไม่ต้องเพิ่มมื้ออาหารอื่น ๆนอกจากนี้ยังมีการกล่าวอีกว่าการจัดการวิธีนี้อย่างไม่ถูกต้องอาจนำไปสู่ผลตรงกันข้าม การหยุดพักระหว่างอาหารค่ำ (หรือของว่างในตอนเย็น) กับมื้อเที่ยงถัดไป (หรือของว่างระหว่างวัน) นานเกินไป เนื่องจากขาดพลังงานอย่างมาก จะทำให้รู้สึก "หิวมากเกินไป" แล้วเพิ่มความเป็นไปได้ของ "การดื่มสุรา"
เนื่องจากเป้าหมายที่ต้องการโดยผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ - ไม่เพียงแต่ในสาขาวิชาที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมรรถภาพระดับสูงและการเพาะกายด้วย - คือการเพิ่มประสิทธิภาพและ / หรือการปรับปรุงองค์ประกอบร่างกาย การจัดการอาหารจึงกลายเป็นแง่มุมพื้นฐาน
แต่ถ้าเราวิเคราะห์นิสัยของสิ่งที่เราสามารถนิยามได้ว่าเป็น "ตัวอย่าง" หรือ "แบบจำลอง" ที่แท้จริง เราจะพบ "ความแตกต่างที่พูดน้อย ทำให้สับสน ทำไม?
.jpg)
