ประโยชน์และผลข้างเคียงของโกจิเบอร์รี่

หลังจากแนะนำสั้นๆ ของวิดีโอก่อนหน้าเกี่ยวกับโกจิเบอร์รี่ วันนี้เราจะมาสำรวจประโยชน์และผลข้างเคียงของผลไม้เหล่านี้กัน

โดยสรุป เราขอเตือนคุณว่า Goji Berries เป็นผลไม้จากไม้พุ่มที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae ซึ่งเหมือนกับมันฝรั่ง มะเขือม่วง มะเขือเทศ พริกและพริก

พวกมันเป็นผลไม้ขนาดเล็กและสีแดง และดูเหมือนว่าพวกมันมีคุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์และโภชนาการที่แตกต่างกัน

พืชคือ Lycium barbarum แต่มีอีกหลายสายพันธุ์ในสกุลเดียวกันที่ให้ผลที่คล้ายคลึงกัน ตัวอย่างที่โดดเด่นคือ Lycium chinense

อย่างไรก็ตาม ลักษณะที่เป็นประโยชน์ที่เราจะแสดงรายการนั้นได้รับการสังเกตเฉพาะในผลไม้โกจิดั้งเดิมหรือ Barbarum เท่านั้น

เนื้อหาทางโภชนาการของผลเบอร์รี่โกจิค่อนข้างน่าสนใจ

ไม่มีข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับการบริโภคพลังงานทั้งหมด แต่สามารถสันนิษฐานได้ว่าค่อนข้างปานกลาง

แคลอรี่ได้มาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน แต่โปรตีนและไขมันไม่ขาดแคลนในปริมาณเล็กน้อย

การบริโภคใยอาหารก็รอบคอบเช่นกัน

คุณค่าทางชีววิทยาของโปรตีน "ควร" ต่ำ ในขณะที่อัตราส่วนของกรดไขมันนั้นย่อมเป็นที่โปรดปรานของโปรตีนที่ไม่อิ่มตัว กล่าวคือ โปรตีนที่ "ดี" กรดไลโนเลอิกและอัลฟา-ไลโนเลนิกในปริมาณที่ดีเป็นที่ชื่นชม กล่าวคือ โมเลกุลที่จำเป็นซึ่งสามารถปรับปรุงสภาวะการเผาผลาญบางอย่าง เช่น คอเลสเตอรอลในเลือด ไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และความดันโลหิต

ในส่วนของไขมันนั้น เราพบว่ามีองค์ประกอบที่ไม่ให้พลังงานแต่ยังคงมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก นี่เป็นกรณีของไฟโตสเตอรอล (โดยเฉพาะ BETA SITOSTEROL) ที่มี HYPOCHOLESTEROLEMIC ที่ดีและทำหน้าที่ป้องกันโรคหลอดเลือด

นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่ละลายในไขมันบางชนิด เช่น TOCOPHEROLS บางชนิด หรือวิตามินของกลุ่ม E และแคโรทีนอยด์บางชนิด หรือโปรวิตามินของกลุ่ม A เหล่านี้เป็นโมเลกุลที่มีฟังก์ชันต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและเป็นหนึ่งในองค์ประกอบทางพฤกษศาสตร์ที่สำคัญที่สุด .

นอกจากนี้ แคโรทีนอยด์ที่หลากหลายทำให้โกจิเบอร์รี่เป็นอาหารป้องกันสำหรับการทำงานของการมองเห็นและเพื่อความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อผิวหนัง

สำหรับวิตามินที่ละลายน้ำได้ โกจิเบอร์รี่มีกรดแอสคอร์บิกหรือวิตามินเข้มข้นที่ดี C ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอีกชนิดหนึ่ง เช่นเดียวกับองค์ประกอบของคอลลาเจนและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับกลไกการป้องกันภูมิคุ้มกัน

ไม่มีการขาดวิตามินบีบางชนิด โดยเฉพาะไรโบฟลาวินหรือวิตามินบี 2 ซึ่งโดยทั่วไปในอาหารที่มีการบริโภคนมและอนุพันธ์ เป็นองค์ประกอบสำคัญของเอนไซม์ในกระบวนการรีดอกซ์ทางชีวภาพหลายอย่างและในการหายใจระดับเซลล์

เมื่อพูดถึงเกลือแร่ โกจิเบอร์รี่มีให้เลือกมากมาย พวกเขามีแคลเซียมในระดับปานกลาง (จำเป็นสำหรับกระดูก) ธาตุเหล็กที่ดี (สำคัญสำหรับการขนส่งออกซิเจนในเลือด) ความเข้มข้นที่ดีเยี่ยมของโพแทสเซียม (เกลือแร่ที่ขาดในนักกีฬา) และสังกะสีและซีลีเนียมในปริมาณมาก ( เกลือสองชนิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ)

จากสิ่งที่ได้กล่าวไปแล้ว Goji berries ดูเหมือนจะมีหน้าที่หลักสองประการ:

• ป้องกันจากโรคเมตาบอลิซึมเนื่องจากมีกรดไขมันจำเป็น ไฟโตสเตอรอล และสารต้านอนุมูลอิสระ
• Antitumor และ Anti-aging เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินซี สังกะสี ซีลีเนียม และสารฟีนอล

เป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโมเลกุล MA ที่มีประโยชน์อย่างมาก ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารอื่นๆ มากมาย

อันที่จริง โกจิเบอร์รี่ได้กลายเป็นอาหารชั้นเลิศที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ต้องขอบคุณโมเลกุลพิเศษอื่นๆ เช่น พอลิแซ็กคาไรด์ หรือน้ำตาลเชิงซ้อน ที่เรียกว่า BARBARUM POLYSACCHARIDES

คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการต้านอนุมูลอิสระและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันภูมิคุ้มกันต่อเซลล์ที่เป็นโรค เชื้อโรค และสารก่อภูมิแพ้

ในทางปฏิบัติ หนึ่งในสามจะถูกเพิ่มเข้าไปในสองหน้าที่ก่อนหน้านี้ ด้วยความช่วยเหลือของวิตามินซี นั่นคือการเพิ่มประสิทธิภาพของการป้องกันภูมิคุ้มกัน!

ในทางกลับกัน แม้ว่าผลเบอร์รี่โกจิจะมีเนื้อหาทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน แต่การศึกษาการใช้งานเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพเกือบทั้งหมดได้ดำเนินการ "ในหลอดทดลอง" หรือในหนู

นอกเหนือจากการทดลองบางอย่างที่ประเมินการรับรู้ของความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตฟิสิกส์ทั่วไปในมนุษย์ ผลกระทบบางอย่างยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์

ดังนั้นจึงมีข้อสงสัยมากมายเกี่ยวกับการใช้ ปริมาณ การอนุรักษ์ และวิธีการใช้โกจิเบอร์รี่ ในปัจจุบันมีจำหน่าย: ผลไม้แห้ง ผง น้ำผลไม้ และแคปซูล

นอกจากนี้ยังมีผลข้างเคียง

ก่อนอื่น จำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทนต่อโกจิเบอร์รี่ได้ บางคนมีอาการคลื่นไส้และอาเจียนหลังจากรับประทาน

จึงไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
สาเหตุหลักมาจากการมีเบทาอีนในปริมาณสูง ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของดีเอ็นเอ และซีลีเนียม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนเกินอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้อย่างมาก

นอกจากนี้ โมเลกุลของโกจิเบอร์รี่บางชนิดยังรบกวนการเผาผลาญของยาบางชนิด เช่น ยาต้านการแข็งตัวของเลือด ยาลดความดันโลหิต สารลดน้ำตาลในเลือด และโดยทั่วไปแล้ว โมเลกุลที่ผ่านกระบวนการในตับ

อาการไม่พึงประสงค์จากผลเบอร์รี่โกจิสามารถนำไปสู่การมีเลือดออกและ petechiae (ปรับโดยการเปลี่ยนแปลงของกระบวนการแข็งตัวของเลือด) ความดันโลหิตลดลงมากเกินไปและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่มากเกินไปด้วยอาการเป็นลมและเป็นลม

โดยสรุป โกจิเบอร์รี่สามารถเป็นอาหารที่มีประโยชน์ใช้สอยได้ดีเยี่ยมด้วยคุณสมบัติทางพฤกษศาสตร์และโภชนาการ และสารสกัดของโกจิก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดี

ในทางกลับกัน การใช้ยาอาจไม่ได้ผลดีตามที่ต้องการ และไม่แนะนำให้ใช้ร่วมกับการรักษาด้วยยาบางชนิดโดยสิ้นเชิง