ใครก็ตามที่อาศัยอยู่ตามชนบทมาหลายปีเช่นฉัน จะเจอตำแย การสัมผัสที่ฉุนกับผิวหนังของเรานั้นไม่ใช่ความรู้สึกที่ดี ฉันรับประกัน ถ้าเรากินเข้าไปล่ะ? ไม่ต้องกังวล เมื่อรักษาอย่างเหมาะสม ตำแยจะไม่เป็นอันตรายและสูญเสียพลังที่แสบ วันนี้จะมาสาธิตการทำมัฟฟินรสเผ็ดกับตำแย!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 150 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับมัฟฟิน 6 ชิ้น
- ผักโขมหรือตำแยสด 200 กรัม
- แป้งโฮลมีล 100 กรัม
- น้ำมันข้าวโพด 40 มล.
- น้ำ 150-170 มล.
- กัวร์กัม 2 กรัม
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 2 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 กรัม
- ผงกระเทียม 1 หยิบมือ
- ถามข เกลือ
วัสดุที่จำเป็น
- อ่างล้างหน้าสำหรับล้างตำแย
- แม่พิมพ์มัฟฟิน
- ถ้วยกระดาษหรือซิลิโคน
- เครื่องปั่นแช่
- ตะแกรง
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- Skimmer
การตระเตรียม
- ทำความสะอาดตำแย. สวมถุงมือยางที่ทนทาน ล้างตำแยในน้ำเย็นแล้วจุ่มลงในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำและเบกกิ้งโซดา ซึ่งจำเป็นในการกำจัดสิ่งสกปรก ล้างอีกครั้ง
ความอยากรู้
ใบของตำแยปกคลุมไปด้วยขนที่กัดเป็นโพรง (เรียกว่า ไทรโคมส์) ซึ่งเมื่อสัมผัสกับผิวหนัง จะทำหน้าที่เหมือนเข็ม เพราะมันปล่อยโมเลกุลที่คันออกมา (เช่น ฮีสตามีน) การแช่น้ำมักจะเพียงพอที่จะขจัดขนที่กัดได้ และน้ำเดือดจะช่วยขจัดสารที่กัดต่อยได้อย่างสมบูรณ์- ลวกตำแยในน้ำเดือดสักสองสามนาที
- ระบายตำแยด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted และรวบรวมไว้ในบีกเกอร์ ใส่น้ำเย็น เกลือเล็กน้อย ผงกระเทียม น้ำมัน แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ครีม
- ในชาม ร่อนแป้งโฮลมีล ใส่กัวร์กัม ครีมออฟทาร์ทาร์ และเบกกิ้งโซดา (ส่วนผสมพื้นฐานของยีสต์เคมีแบบโฮมเมด) และเทส่วนผสมของน้ำ น้ำมัน และตำแยลงไปตรงกลาง
คุณรู้หรือเปล่าว่า
Guar gum เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างโครงสร้างให้กับแป้งเพราะไม่มีไข่ในสูตร- วางพิมพ์มัฟฟินกับถ้วยที่เหมาะสม
- กระจายส่วนผสมในถ้วยมัฟฟิน เติมแม่พิมพ์ให้เต็ม 3/4
- อบมัฟฟินในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C (โหมด: ระบายอากาศ) เป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง
- นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟตามชอบ ใครอยากได้ก็ผ่าครึ่งมัฟฟินแล้วเติมตามใจชอบ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ไม่พบตำแย? แทนที่ด้วยผักโขมสด แรดิชิโอ หรือเพิ่มส่วนผสมด้วยถั่วต้ม: ผลลัพธ์จะเป็นปรากฎการณ์!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
มัฟฟินน้ำเค็มกับตำแยเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของเรียกน้ำย่อย
พวกมันมีแหล่งพลังงานที่สำคัญ โดยส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
คลอเรสเตอรอลขาดและไฟเบอร์มีมากมาย
มัฟฟินน้ำเค็มพร้อมตำแยเหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ แม้ว่าในกรณีที่มีน้ำหนักเกินและมีพยาธิสภาพทางเมตาบอลิซึม อาจแนะนำให้ลดสัดส่วนโดยเฉลี่ย
พวกเขาต่อสู้เพื่อกลูเตนพวกเขาไม่ยอมให้อาหารสำหรับโรค celiac
พวกเขาไม่ให้แลคโตสและให้คุณค่าทางโภชนาการกับการแพ้นี้
พวกเขาได้รับอนุญาตโดยปรัชญามังสวิรัติ แต่ไม่ใช่โดยมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 40-50 กรัม (95-115 กิโลแคลอรี)
.jpg)
