สำหรับอาหารกลางวันอีสเตอร์จะมีแขกรับเชิญพิเศษ: Mother Nature ที่มีกลิ่นของเธอจัดการให้อาหารจานพิเศษแก่เราทุกวัน! ขอบคุณสูตรของ Demetrio Toscano ฉันขอเสนอเนื้อผักย่างที่น่าตื่นตาตื่นใจให้คุณ ติดตามฉันในสูตรทางเลือกนี้ แล้วมาเรียนรู้เพื่อค้นหารสชาติใหม่ๆ กันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 101 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- seitan, mopur หรือกล้ามเนื้อข้าวสาลี 400 กรัม
- เซเลอรี่ 50 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- ยี่หร่า 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำซุปผัก 200 มล.
- อาหารสดหรือละลายน้ำแข็ง: ถั่ว 300 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- เขียง
- เครื่องผสมอาหาร
- หม้อพร้อมฝาปิด
- ใบมีดยาว
- เครื่องปอกผัก
การตระเตรียม
ก่อนเริ่ม
เพื่อเตรียมการย่างแบบวีแกน เราใช้เนื้อผักของกล้ามเนื้อข้าวสาลี การทำโฮมเมดนั้นง่าย เราร่อนกลูเตนข้าวสาลี 200 กรัมกับแป้งถั่ว 100 กรัม จากนั้นเราปรุงแป้งด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือเล็กน้อย เราผสมส่วนผสมแห้งกับน้ำ 350-400 มล. (ทั้งหมดในคราวเดียว): เกิดส่วนผสมที่เป็นรูพรุนและหนาแน่น เราปล่อยให้แป้งพักครึ่งชั่วโมงจากนั้นห่อกล้ามเนื้อข้าวสาลีด้วยผ้าแล้วปรุงในน้ำปรุงแต่งประมาณหนึ่งชั่วโมง
สามารถใช้ seitan หรือ mopur แทนกล้ามเนื้อข้าวสาลีได้- เตรียมผักสับ. ปอกแครอทล้างยี่หร่าและขึ้นฉ่าย ตัดผักเป็นก้อน
- หลังจากต้มกล้ามเนื้อข้าวสาลีแล้ว ให้ย่างต่อเทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ จากนั้นจึงทำให้เนื้อผักสุกโดยใช้ไฟปานกลาง
- ล้างกล้ามเนื้อข้าวสาลีด้วยซีอิ๊วขาว (ใช้แทนเกลือ) แล้วปรุงรสด้วยกระเทียม ใส่ถั่ว
- ปรุงเพิ่มน้ำซุปผัก ปรุงอาหารเบา ๆ ประมาณ 40-50 นาที
- ปรับถ้าจำเป็นด้วยเกลือ
- เมื่อเนื้อผักนิ่มให้นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้น เพื่อลิ้มรส ให้ผสมซอสบางส่วนโดยใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม
- เสิร์ฟผักย่างกับผักและทานคู่กับมันฝรั่งอบ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เพื่อสร้างความประทับใจที่ดีในสายตาของนักทาน คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการสักนิด: เนื้อย่างนี้เหมาะสำหรับนำไปรับประทานที่โต๊ะในช่วงวันหยุด!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ความสนใจ! ค่าที่ด้านข้างคำนึงถึงการคายน้ำระหว่างการปรุงอาหารประมาณ 150 มล.
Vegan Roast เป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของอาหาร โดยได้รับพลังงานในระดับปานกลาง เหนือสิ่งอื่นใดคือไขมัน ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต
กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว เปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตมีแนวโน้มง่าย
ไม่มีคอเลสเตอรอลในขณะที่ไฟเบอร์มีอยู่มากมาย
อาหารให้ตัวเองเป็นอาหารเพื่อต่อต้านน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม มีข้อห้ามในการรับประทานอาหารที่ต่อต้านโรค celiac ในขณะที่ให้ยืมตัวเองสำหรับการแพ้แลคโตส
ได้รับอนุญาตในอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยสอดคล้องกับประมาณ 150-250g (150-250kcal)
