อะไรคือความเป็นเลิศของขนมขบเคี้ยวสำหรับฤดูร้อน GELATO แน่นอน: วันนี้เราจะเตรียมมันที่บ้านในรูปแบบที่ง่ายมาก รวดเร็ว และใช้งานได้จริง! เราเตรียมไอศกรีมบิสกิตที่บ้าน (ไม่มีเครื่องทำไอศกรีม!)
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 319 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับ 24 ไอศกรีม
- บิสกิตแห้ง 450 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลตชิป 100 กรัม
- น้ำตาลผง 150 กรัม
- โกโก้ขม 10 กรัม
- ครีมเฮเซลนัทหรือครีมช็อคโกแลต 100 กรัม
- ริคอตต้าสด 150 กรัม
- ครีมผัก 500 กรัม
เพื่อความคุ้มครอง
- ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 20 มล
- อุปกรณ์เสริม: แป้งมะพร้าว 50 กรัม
สำหรับคนเปียก
- นม 150 มล.
- โกโก้ขม 15 กรัม
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ถาดอลูมิเนียม
- แส้ไฟฟ้า
- ชามขนาดต่างๆ
- ไม้พาย
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ฟิล์มใส
การตระเตรียม
- เตรียมไส้ครีม. ในชาม ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งและริคอตต้าสดจนตั้งยอด
- แบ่งครีมออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน: ในชาม ใส่ช็อกโกแลตชิพ และในครีมที่ทาได้เฮเซลนัทอื่น ๆ พร้อมกับโกโก้ขม
คุณรู้หรือเปล่าว่า
น้ำตาลยังทำหน้าที่เป็นสารป้องกันการแข็งตัว ดังนั้นเพื่อให้ครีมยังคงนุ่มเพียงพอแม้หลังจากการแช่แข็ง- วางถาดสองถาด (ควรเป็นอลูมิเนียมหรือซิลิโคน) ด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์มยึด
- เตรียมน้ำเชื่อม. เทนมลงในชามและผสมกับโกโก้ไม่หวานและน้ำตาลผง จุ่มคุกกี้ลงในน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็ว สร้างบิสกิตเป็นชั้นๆ เท่ากันสำหรับแต่ละกระทะ จัดเรียงให้ชิดกันและหลีกเลี่ยงการทับซ้อนกัน
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้เราใช้บิสกิตแห้งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
อย่างไรก็ตาม คุ้กกี้ยังสามารถเตรียมที่บ้านได้จากขนมชอร์ตครัสง่ายๆ
เรามีอ่างโกโก้ แต่คุณสามารถเปลี่ยนเป็นกาแฟได้หากต้องการ- ทาครีมช็อกโกแลตชิปให้ทั่วบิสกิตและระดับ
- ทำซ้ำขั้นตอนโดยเทครีมโกโก้ลงบนบิสกิตในถาดที่สอง
- จุ่มบิสกิตแห้งอื่นๆ ลงในน้ำเชื่อม แล้วทำอีกชั้นหนึ่งตามปกติบนครีมทั้งสอง
- แช่เย็นกระเบื้องอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
- ณ จุดนี้ ตัดกระเบื้องตามขอบของบิสกิต: ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไอศกรีมที่สมบูรณ์แบบ
- หากต้องการ ให้ตกแต่งบิสกิตไอศกรีมด้วยเคลือบช็อกโกแลต ละลายดาร์กช็อกโกแลตกับน้ำมันมะพร้าวสองสามช้อนโต๊ะ
- จุ่มคุกกี้แช่แข็งครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว เก็บในช่องแช่แข็งได้สองสามเดือน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
การกินของว่างกับไอศกรีมบิสกิตโฮมเมดจะทำให้ฤดูร้อนสนุกยิ่งขึ้น: เราพนันว่าสูตรจะไม่เพียง แต่ดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น และความงามก็คือคุณสามารถสร้างรสชาติได้นับไม่ถ้วน: เพิ่มคุณค่าเช่นครีมกับผลเบอร์รี่ผลไม้บด , น้ำเชื่อมและธัญพืช!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ไอศกรีมบิสกิตของอลิซเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหวาน
มีการบริโภคพลังงานสูง ซึ่งส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงปานกลาง
ไฟเบอร์มีมากมายและคอเลสเตอรอลก็เล็กน้อย
เจลาโต้ บิสคอตโต้ เช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่นในประเภทเดียวกัน ไม่เหมาะสำหรับอาหารทั่วไปในกรณีที่มีน้ำหนักเกินและโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญ (โดยเฉพาะเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง)
ที่ประกอบด้วยกลูเตนและแลคโตส มันไม่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการกับการแพ้ตามลำดับ
เป็นที่ยอมรับโดยปรัชญามังสวิรัติ แต่ไม่ใช่โดยมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยประมาณ 30 กรัม (95 กิโลแคลอรี)
