ไอศกรีมนำพาทุกคนมาพบกันเสมอทั้งเด็กและผู้ใหญ่: เป็นของหวานที่เหมาะจะเสิร์ฟแม้ในช่วงวันหยุด!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 333 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
ประมาณ 10 ลูก
- ไอศกรีมพิสตาชิโอหรือไอศกรีมช็อกโกแลตหรือไอศกรีมฟิออร์ดิลาเต้ 500 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
- น้ำมันเมล็ดพืชหรือน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- ของตกแต่ง น้ำตาล และลูกปัดเงิน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมะพร้าว 10 กรัม
- โกโก้ขม 10 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ตัวแบ่งไอศกรีม
- ชาม
- เขียง
- มีด
- ส้อม
- กระดาษรองอบ
- Sac à poche (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม
- ใช้เครื่องแบ่งส่วนพิเศษทำไอศกรีมตามรสชาติที่คุณเลือก (เช่น ไอศกรีมพิสตาชิโอ ไอศกรีมครีม)
- ตักไอศกรีมใส่ถาดที่ปูด้วยกระดาษไข ทิ้งลูกบอลไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัว
ความคิดทางเลือก
คุณสามารถทำโดนัทไอศกรีมแทนลูกบอลได้ ในกรณีนี้ เพียงแค่ใส่ไอศกรีมลงในแม่พิมพ์ชิ้นเดียวรูปโดนัท จากนั้นปล่อยให้รูปร่างแข็งตัวในช่องแช่แข็ง- ในขณะเดียวกัน ให้สับดาร์กและไวท์ช็อกโกแลตแยกกัน
- รวบรวมดาร์กช็อกโกแลตในชาม แล้วเติมน้ำมันเมล็ดพืชหรือน้ำมันมะพร้าวสักสองสามช้อนโต๊ะ: ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟจนส่วนผสมเป็นมันเงาและเป็นมันเงา
- เก็บช็อกโกแลตขาวในถุงขนมขนาดเล็กหรือในครัวซองต์กระดาษที่ทำด้วยกระดาษรองอบ
- นำไอศกรีมแท่ง (ซึ่งต้องแข็งและแน่น) ออกจากช่องแช่แข็งแล้วจุ่มลงในดาร์กช็อกโกแลตอย่างรวดเร็ว: เพื่อความสะดวกในการใช้งาน ขอแนะนำให้ใช้ส้อม ตกแต่งด้วยไวท์ช็อกโกแลต ลูกปัด และน้ำตาลเพื่อลิ้มรสก่อนที่ช็อกโกแลตจะเย็นตัวลง หากต้องการ ให้ม้วนลูกเคลือบช็อกโกแลตลงในผงโกโก้ไม่หวานหรือเกล็ดมะพร้าว
- จัดเรียงลูกบอลที่คลุมไว้บนกระดาษรองอบแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
- สามารถเตรียมไอศครีมล่วงหน้าได้หลายช้อน: สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ไอศกรีมหนึ่งช้อนถือเป็นวิธีการพิเศษที่แปลกใหม่ในการนำเสนอหนึ่งในของหวานยอดนิยมที่สุด! ลองเปลี่ยนรสชาติของไอศกรีมหรือตกแต่งลูกบอลด้วยลูกปัดและน้ำตาล!
ลองไอศกรีม Stecco ด้วย!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ไอศกรีมลูกชิ้นเคลือบช็อกโกแลตเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหวาน
พวกมันได้รับพลังงานสูง ซึ่งส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง
เส้นใยมีอยู่ในปริมาณมากและคอเลสเตอรอลดูเหมือนจะมีนัยสำคัญ
ไอศกรีมแท่งเคลือบช็อกโกแลตไม่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ไม่รวมในกรณีของน้ำหนักเกิน, น้ำตาลในเลือดสูง, เบาหวานชนิดที่ 2, hypertriglyceridemia และ hypercholesterolemia
ไม่ก่อให้เกิดอันตรายแก่ผู้ที่เป็นโรค celiac แต่จะไม่ได้รับการยกเว้นสำหรับการแพ้แลคโตส
ยอมรับโดยปรัชญามังสวิรัติแบบ lacto ovo พวกเขาไม่ได้รับการยอมรับจากมังสวิรัติ (ซึ่งไอศกรีมควรเป็นนมพืชเป็นหลัก)
เฉลี่ยเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือของหวานคือ 25-30 กรัม (85-100 กิโลแคลอรี)
