หากเนื้ออ่อน ผักก็บรรจุเหมือนสปริง! และผักจะเป็นส่วนผสมหลักของสูตรประจำวันนี้ ฉันอยากจะทบทวนอาหารสเปนทั่วไปอย่าง ปาเอยา ตั้งแต่หอย ปลา เนื้อ ไปจนถึงผักที่มีชัย มาหาสูตรในผักกัน ทาง!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 89 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- คุณภาพนึ่ง : ข้าวกล้อง 300 กรัม
- ถามข เกลือ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 30 มล.)
- หญ้าฝรั่น 1 ซอง
- อาหารทำเอง: ก้อนผัก 30 กรัม
- ใบโหระพาเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- พริก 150 กรัม
- เซตัน 150 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- บวบ 150 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัม
- อาหารสดปอกเปลือก: ถั่วปากอ้า 150 กรัม
- น้ำประมาณ 750-780 มล.
- ถามข พริกไทย
วัสดุที่จำเป็น
- ปาเอลาปาน
- เขียง
- ฝา
- ช้อนโต๊ะ
- หม้อตุ๋น
การตระเตรียม
- ต้มน้ำให้เดือดและปรุงรสด้วยครีมผักก้อนแบบโฮมเมดหนึ่งช้อน
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้เราขอแนะนำให้ใช้ก้อนผักในครีมหรืออีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถเตรียมน้ำซุปผักได้ในขณะนี้: ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ต้มน้ำกับผักที่คุณเลือกและเหน็บแนม เกลือ. ทุกอย่างต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงใช้น้ำซุปตามต้องการและปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้- ในขณะเดียวกันล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกและปอกเปลือกถั่วฝักยาว หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ (หลังจากเอาเมล็ดพืชและเส้นใยภายในออก) บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท และมะเขือเทศชิ้นเล็กๆ
- อุ่นน้ำมันสามช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นรวมผักทั้งหมด ยกเว้นถั่วปากอ้า ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มผักด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
- ผัดซีตันหั่นเต๋าในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ล้างข้าวกล้องที่ลวกแล้วใส่ลงในผัก เพิ่มถั่วและผสมให้ละเอียด
- เทลงในน้ำ ปิดฝา แล้วปรุงโดยไม่ต้องคน ประมาณ 15-20 นาที
อีกทางหนึ่ง
ในสูตรนี้เราแนะนำให้ใช้ข้าวนึ่งทั้งตัวที่ต้องใช้เวลาหุง 15 นาที หรือจะเลือกข้าวประเภทอื่นก็ได้ เช่น ข้าวนึ่ง ข้าวกล้อง ข้าวดั้งเดิม หรือข้าวอื่นๆ ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์- ห้านาทีก่อนที่ข้าวจะสุก ให้ละลายถุงหญ้าฝรั่นในน้ำร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในข้าว
- ปิดไฟและปิดท้ายด้วยสมุนไพรหอมตามชอบ เช่น ผักชีฝรั่งและโหระพา
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณคิดอย่างไร? ปาเอยาผักของฉันน่ารับประทานจริงหรือ แน่นอน คุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนผัก หรือทำให้ปาเอยาเข้มข้นขึ้นด้วยเต้าหู้หรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Paella มังสวิรัติเป็นอาหารจานแรกหรืออาหารจานเดียวที่ปราศจากอาหารที่มาจากสัตว์ มีปริมาณแคลอรี่ปานกลาง ซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนใหญ่ ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตเป็นประเภทที่ซับซ้อน กรดไขมันไม่อิ่มตัว (ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) และเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง ไม่มีคอเลสเตอรอลและมีเส้นใยอยู่
Paella มังสวิรัติเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกการควบคุมอาหาร รวมถึงการแพ้แลคโตส อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีกลูเตน จึงไม่เหมาะสำหรับโภชนาการสำหรับโรค celiac
ในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
ส่วนเฉลี่ยของ Paella มังสวิรัติที่ปรุงสุกอยู่ที่ประมาณ 400-450 กรัม (355-395 กิโลแคลอรี)
คุณค่าทางโภชนาการที่ด้านข้างหมายถึง Paella มังสวิรัติปรุงสุก 100 กรัมซึ่งปรุงด้วยเซตันเชิงพาณิชย์
