สำหรับคนรักเนื้อ เนื้อย่าง มีทโลฟ โรล เนื้อตุ๋น และสตูว์ เป็นคอร์สที่สองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการบริโภคในโอกาสพิเศษ! ดังนั้นสำหรับเมนูอีสเตอร์ปีนี้ขอเสนอเนื้อโลฟแสนอร่อยสอดไส้ผักโขมและไข่ลวก ไม่ใส่ไขมัน มาดูกันว่าต้องใช้ส่วนผสมอะไร!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 75 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- เนื้อไก่งวงบด 300 กรัม
- ใบสะระแหน่เล็กน้อย
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- ไวน์ขาวแห้งประมาณ 200 มล.
- ผงปรุงรสสำหรับย่าง 1 ช้อนชา
- ถามข เกลือ
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- พริก 200 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- อาหารนึ่ง: ผักโขม 200 กรัม
- ไข่ลวก 180 กรัม (3 ขนาดกลาง)
- คาร์เร "หมูสับ" 200 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- หม้อนึ่ง
- เขียง
- กระทะเล็ก
- หม้อรูปไข่
- เครื่องปอกผัก
- ฟิล์มใส
การตระเตรียม
- เริ่มสูตรด้วยการเตรียมผักโขม หลังจากล้างแล้ว ให้นึ่งผักโขม ปล่อยให้เย็น บีบแล้วใช้มีดหั่นหยาบๆ เกลือผักโขมเพื่อลิ้มรส
- ใส่ไข่ลงในกระทะ เติมน้ำ และปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เมื่อสุกแล้ว นำกระทะออกจากเตาและนำไข่ลวกไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกไข่แล้วพักไว้
- ในชาม ผสมเนื้อสับ (ไก่งวงและหมู) เกลือ เครื่องเทศสำหรับย่าง และผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณหรือด้วยช้อนไม้
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในการเตรียมสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้เนื้อสับที่ประกอบด้วยไก่งวงและหมูสันนอก (ส่วนที่ไม่ติดมันของสัตว์): อย่างไรก็ตาม สามารถเลือกประเภทอื่นหรือตัดเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน
คุณสามารถใช้สเต็กเนื้อบางวางซ้อนกันแทนเนื้อสับได้- วางแผ่นฟิล์มยึดบนพื้นผิวการทำงาน กระจายเนื้อสับให้ทั่วพื้นผิวของฟิล์ม สร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. กระจายผักโขมบนพื้นผิวของเนื้อสับ ระวังอย่าให้ขอบว่าง
- วางไข่ลวกไว้ตรงกลางผักโขม จากนั้นห่อมีทโลฟด้วยพลาสติกแรป บีบมีทโลฟด้วยมือของคุณเพื่อให้ไส้แน่น
- ล้างและทำความสะอาดผักให้สะอาด ปอกมันฝรั่งและแครอท แล้วหั่นผักเป็นลูกเต๋า ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ตั้งกระทะให้ร้อนพอที่จะจับเนื้อได้ จากนั้นให้ต้มเนื้อโลฟให้เหลืองทุกด้าน แล้วพลิกกลับเบาๆ
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ขั้นตอนแรกนี้มีความสำคัญในการปิดผนึกเนื้อและป้องกันไม่ให้มีทโลฟเปิดระหว่างการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน!- หลังจากบราวนิ่งสองสามนาทีแล้ว ให้เติมกลิ่น (ในกรณีนี้คือโรสแมรี่ เสจและกระเทียม) เทเนื้อโลฟให้เปียกด้วยไวน์ขาวแห้ง deglaze ให้แอลกอฮอล์ระเหยและปรุงอาหาร รอให้เดือด จากนั้นลดความร้อนลงและปรุงอาหารเบา ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมงโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว หากของเหลวแห้งมากเกินไประหว่างการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำร้อนสองสามทัพพี
- ครึ่งทางของการปรุงอาหาร ใส่ผักที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อน
- เมื่อเนื้อโลฟสุกแล้ว ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น นำเนื้อออกจากหม้อแล้วพักไว้
- ตั้งไฟให้ผักสุก
- ตัดมีทโลฟเย็นเป็นชิ้นแล้วอุ่นแยกต่างหาก เสิร์ฟพร้อมผักสีน้ำตาล
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
มีทโลฟที่อร่อยและเข้มข้นเป็นสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์แบบครอบครัวในแบบดั้งเดิม ในทางกลับกัน ถ้าคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์มากนัก คุณสามารถทำมีทโลฟผัก โดยใช้พืชตระกูลถั่ว สมุนไพร มะเขือม่วง และแครอท! สุขสันต์วันอีสเตอร์ทุกคนและอย่าพลาดไอเดียต่อไปของฉันเพื่อเป็นเกียรติในวันหยุดนี้!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
มีทโลฟยัดไส้ผักโขมและไข่เป็นอาหารเบาๆ ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ โดยได้รับแคลอรี่จากโปรตีนเป็นหลัก ตามด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว เส้นใยไม่มากเกินไป และคอเลสเตอรอลดูเหมือนเกี่ยวข้อง
มีทโลฟยัดไส้ผักโขมและไข่เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ รวมถึงผู้ที่น้ำหนักเกินและ/หรือผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญ มันไม่ได้ให้ความสำคัญกับอาหารมังสวิรัติและหมิ่นประมาท ในทางตรงกันข้าม คนที่เป็น celiac และคนที่แพ้แลคโตสสามารถกินได้
ส่วนเฉลี่ยของมีทโลฟยัดไส้ผักโขมและไข่อยู่ที่ประมาณ 300-350 กรัม (225-250 กิโลแคลอรี)
