E124 - COCHINIGLIA RED A - PONCEAU 4R (C.I.16255)
Cochineal red A เป็นสีย้อมเอโซที่ได้จากการสังเคราะห์ สีของมันคล้ายกับที่ได้จากโคชินีล Cochineal red A มักพบในลูกอม น้ำเชื่อม ซอสมะเขือเทศ ปลาแซลมอนกระป๋อง น้ำอัดลม เชอร์รี่หวาน ไอศกรีมแท่ง มาร์ซิปัน และเยลลี่
ความเสี่ยง: สมาธิสั้น, โรคหอบหืด, ลมพิษ, นอนไม่หลับ; มีรายงานโรคมะเร็งที่พบในสัตว์บางชนิด
อันตรายน้อยกว่าสารประกอบธรรมชาติต่อสุขภาพของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม เชื้อโคชินีลเรด a มีข้อห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้แอสไพรินและผู้ที่เป็นโรคหอบหืด รวมถึงสำหรับเด็ก โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ใช้เนื่องจากอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้ . . .
ปริมาณ ADI: 4 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
