E481 สเตียรอยด์โซเดียมแลคติเลต
โซเดียม สเตียโรอิล แลคติเลตเป็นสารปรุงแต่งอาหารที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ ซึ่งได้มาจากการรวมกันของกรดสเตียริกและกรดแลคติก
ต้นกำเนิดของกรดสเตียริกอาจเป็นพืชหรือสัตว์ก็ได้ ถึงแม้ว่าจะใช้ต้นกำเนิดจากพืชเกือบทุกครั้งก็ตาม
วัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้ใช้ในอาหารหลายชนิด เหนือสิ่งอื่นใดสำหรับฟังก์ชันอิมัลซิไฟเออร์ การทำให้คงตัว และการทำให้เป็นเชื้อ
สามารถบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ในขณะนี้ยังไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นที่รู้จักต่อสุขภาพของมนุษย์อันเนื่องมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่เสริมด้วยโซเดียม สเตียโรอิล แลคติเลต
ปริมาณ ADI: 20 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
