E512 สแตนนี่ คลอไรด์
Stannous chloride เป็นสารประกอบที่ได้จากแร่ธาตุของดีบุกและกรดไฮโดรคลอริก (หรือที่เรียกว่ากรด muriatic ซึ่งเป็นสารละลายของกรดไฮโดรคลอริก HCl และน้ำ) มันมาในรูปของผลึกไม่มีสีหรือสีขาว และอาจมีกลิ่นของกรดไฮโดรคลอริกเล็กน้อย
ละลายได้ในเอทานอล ละลายได้ในปริมาณน้ำที่ต่ำกว่าน้ำหนักของมันเอง แต่ด้วยปริมาณน้ำที่มากเกินไป จะกลายเป็นเกลือพื้นฐานที่ไม่ละลายน้ำ
ในฐานะที่เป็นวัตถุเจือปนอาหาร สแตนนัสคลอไรด์ส่วนใหญ่มีหน้าที่รักษาเสถียรภาพและต้านอนุมูลอิสระ
สแตนนัสคลอไรด์มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องและพืชตระกูลถั่วกระป๋อง
อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้ในปริมาณที่สูง
ADI DOSE: มากถึง 2 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
.jpg)
