นั่นคืออะไร
รำข้าวสาลีเป็นของเสียที่เกิดจากการกลั่นของ triticum eastivum.
มูลค่าทางเศรษฐกิจ
การวิเคราะห์มูลค่าทางเศรษฐกิจที่แท้จริงของรำข้าวสาลีและเปรียบเทียบกับราคาตลาด ทำให้เดาได้ง่ายว่าส่วนต่างของกำไรจะเกิน 10,000% โดยพื้นฐานแล้วเกิดขึ้นด้วยเหตุผลสองประการ:
- อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นภาคส่วนที่กำหนดผลกำไรสูงสุดตามคำนิยามโดยใช้ค่าใช้จ่ายขั้นต่ำ โดยให้ความสนใจเพียงเล็กน้อยกับประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมของผลิตภัณฑ์ที่ขาย ในกรณีนี้ รำข้าวสาลีถูกเสนอเป็นส่วนประกอบสำคัญ
- สำหรับการป้องกันและรักษาอาการไม่สบายในลำไส้บางอย่าง (อาการท้องผูกและอาการลำไส้แปรปรวน)
- เป็นสารตัวเติม (เพิ่มความอิ่มแปล้)
- เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยเกลือแร่ วิตามิน และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
- ต้นทุนของบรรจุภัณฑ์และการตลาดนั้นสูงกว่ามูลค่าของรำข้าวสาลี ดังนั้นการมาร์กอัปที่เกิดจากมันจึงส่งผลกระทบ "มากกว่าต้นทุนของวัตถุดิบ นอกจากนี้ หากเราพิจารณาว่าในการผลิตแป้งแบบอัตโนมัติ" ไม่มี "การบดสำหรับ" แป้งโฮลมีล " อีกต่อไป ก็เข้าใจได้ง่าย ว่ากระบวนการที่จะได้รับอาจเป็นดังต่อไปนี้:
- การแยกรำจากข้าวสาลี
- การผลิตแป้งสำเร็จรูป
- การเติมรำข้าวสาลีลงในแป้งกลั่นอีกครั้ง
ด้วยวิธีนี้ อุตสาหกรรมอาหารจะได้รับต้นทุนการผลิตทั่วไปที่ต่ำกว่า (สำหรับการบำรุงรักษาโรงงานแห่งเดียว) แต่ใช้จ่ายในการเพิ่มรำในแป้งโฮลวีตทั้งหมดมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น
คุณสมบัติทางโภชนาการ
จากมุมมองทางโภชนาการ รำข้าวสาลีเป็นส่วนประกอบที่เสริมคุณค่าอาหารด้วยเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ แม้ว่าอาจมีประโยชน์ในการป้องกันอาการท้องผูก อาการลำไส้แปรปรวน และมะเร็งลำไส้ใหญ่ แต่ประโยชน์ในการรักษา รำข้าวสาลี (สำหรับผู้ชาย) ไม่สามารถย่อยได้ทั้งหมด เนื่องจากในระหว่างกระบวนการย่อย สารตกค้างของรำข้าวสาลีสามารถแทรกซึมเข้าไปภายใน diverticula ทำให้เกิดการอักเสบและทำให้เกิดโรคถุงผนังลำไส้อักเสบได้ ในทางตรงกันข้าม ในการรักษาโรคถุงผนังลำไส้อักเสบ จะมีประโยชน์มากกว่าในการบริโภคผักและผลไม้ (โดยไม่ปอกเปลือกและไม่มีเมล็ด) เนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีกว่า (ย่อยไม่ได้แต่ทำให้เกิดเจล)
