อาหารเหลว: มันใช้งานได้จริงหรือ? ข้อดีและข้อเสีย

อาหารเหลว: มันคืออะไร?

ตามชื่อที่แนะนำ อาหารเหลวเป็นอาหารที่มีพื้นฐานมาจากการบริโภคอาหารเหลว (หรือเครื่องดื่มจริง) เป็นหลัก
อาหารเหลวมีหลายประเภท อันที่จริง มากกว่าระบบจริง คำนี้หมายถึงความสอดคล้องของอาหารที่ใช้

หน้าที่ของอาหารเหลวส่วนใหญ่จะเป็นการลดน้ำหนัก แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนจะใช้มันเพื่อคืนค่าพารามิเตอร์การเผาผลาญที่เปลี่ยนแปลงโดยโรคเมตาบอลิซึมบางชนิด (คอเลสเตอรอล, น้ำตาลในเลือด, ไตรกลีเซอไรด์, ความดันโลหิต ฯลฯ)
อาหารเหลวส่วนใหญ่จำกัดการบริโภคอาหารไว้ที่: น้ำผลไม้ ผลไม้และ/หรือสมูทตี้และสมูทตี้ผัก ซึ่งควรเป็นอาหารทั้งหมด (หรือส่วนใหญ่) ของวัน (3 ถึง 5)
อาหารเหลวหลายชนิดค่อนข้างเข้มงวดและรุนแรง ไม่น่าแปลกใจที่บางครั้งจำเป็นต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในโครงสร้างเฉพาะทาง (เช่น การถือศีลอดเพื่อการรักษา) อาหารเหลวประเภทอื่นอนุญาตมากกว่าและถึงแม้จะมีความต้องการ แต่ก็สามารถจัดการได้อย่างอิสระ
อาหารเหลวสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท: ของเหลวทั้งหมดและของแข็งบางส่วน ก่อนหน้านี้ ตามที่เข้าใจได้ง่าย งดการบริโภคอาหารใด ๆ นอกเหนือจากสูตรที่ให้ไว้ ในทางกลับกัน อนุญาตให้รับประทานอาหารที่เป็นของแข็งและทางเลือกหนึ่งมื้อหรือมากกว่านั้น ตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุด 2 ตัวอย่าง ได้แก่:

• อาหารเหลวพร้อมอาหารเย็นที่เป็นของแข็ง
• อาหารเหลวพร้อมของว่างที่เป็นของแข็ง

เช่นเดียวกับระบบอาหารอื่นๆ ที่ให้แคลอรีน้อยกว่าความต้องการพลังงานปกติ อาหารเหลวยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ตามสัดส่วนการจำกัดพลังงาน (การเลือกอาหารและบางส่วน)

ข้อเสีย

แง่ลบของอาหารเหลวนั้นมีมากมาย ที่สำคัญที่สุดสรุปได้ดังนี้

1. การจำกัดแคลอรี่ที่มากเกินไป
2. ขาดการศึกษาด้านโภชนาการ
3. ภาวะโภชนาการไม่สมดุล
4. แนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักและผลกระทบ "โย่โย่"

สถิติแสดงให้เห็นว่าการลดน้ำหนักที่ได้รับจากอาหารเหลวนั้นไม่ได้รับการดูแลเมื่อเวลาผ่านไป (จุดที่ 4) อาจเป็นไปได้ว่าผลลัพธ์เชิงลบของระบบเกิดจากการจำกัดอาหารมากเกินไปและขาดการศึกษาเรื่องการรักษาน้ำหนัก (จุดที่ 1 และ 2)
ในระยะยาว อาหารเหลวบางชนิดทำงานได้ดีกว่าอาหารประเภทอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารประเภทเหลวและแบบแข็ง (แบบเหลวและแบบแข็ง) ดูเหมือนจะส่งผลต่อการคงน้ำหนักได้ดีกว่า
นอกจากนี้ การรักษาปริมาณอาหารเหลวให้คงที่และเปลี่ยนแปลงเฉพาะการใช้สูตรอาหารที่เป็นของแข็ง (มีการเปลี่ยนแปลงทุกสัปดาห์) เป็นไปได้ที่จะส่งเสริมความเข้าใจเกี่ยวกับผลกระทบแคลอรี่ที่มีต่ออาหารและน้ำหนัก (การศึกษาด้านโภชนาการ)
เช่น:

• สัปดาห์ที่ 1: อาหารเหลวและอาหารเย็นแบบแข็งด้วย 200 กรัมของ: อกไก่หรือเนื้อปลาคอดหรือคอทเทจชีสหรือไข่ขาว = น้ำหนักลด 2 กก.
• สัปดาห์ที่ 2: อาหารเหลวและอาหารเย็นแบบแข็งด้วย 200 กรัม: สเต็กเนื้อหรือสเต็กปลาแซลมอน หรือโพรโวโลนหรือไข่เจียวทั้งฟอง = น้ำหนักลด 1 กก.

ผลลัพธ์: อาหารในสัปดาห์ที่ 1 ที่มีสัดส่วนเท่ากันจะมีแคลอรีน้อยกว่าที่บริโภคในสัปดาห์ที่ 2

เป็นระบบที่ปลอดภัยหรือไม่?

ไม่ อาหารเหลวไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้อง

ตามที่ระบุไว้พวกเขาไม่ได้ให้การศึกษาด้านโภชนาการใด ๆ และในทางกลับกันนำไปสู่การรวมนิสัยที่ไม่ดี
นอกจากนี้ มักขาดสารอาหารอย่างน้อยหนึ่งอย่าง ในจำนวนนี้ พวกมันขาดโมเลกุลที่จำเป็น (กรดไขมันและกรดอะมิโน) วิตามิน เกลือแร่ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตเอลิเมนต์อื่นๆ
ตามทฤษฎีแล้ว เครื่องดื่มที่ศึกษาเกี่ยวกับอาหารเหลวควรรับประกันความสมดุลระหว่างสารอาหารที่จำเป็นต่อการดำเนินกิจกรรมของมนุษย์ตามปกติ อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากการไม่เจาะจง (เพศ อายุ ฯลฯ) วิธีแก้ปัญหาเหล่านี้ละเลยตัวแปรของระดับการออกกำลังกาย และบางครั้งก็ทำให้ไม่สามารถฝึกกีฬาได้
อาหารเหลวบางชนิดมีแคลอรี่ต่ำมาก (รวม 400-800 กิโลแคลอรี / วัน) และหากไม่มีการเฝ้าระวังทางการแพทย์สามารถประนีประนอมสถานะสุขภาพทำให้เกิดโรคโลหิตจาง, ความดันเลือดต่ำ, ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ, ภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ, ภาวะขาดน้ำ (แม้จะเป็นของเหลว), ท้องผูก, ภาวะกรดจากการเผาผลาญ , hypovitaminosis, depletion (หรือ hypotonia) ของมวลกล้ามเนื้อ ฯลฯ
อาการที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารเหลว ได้แก่ เหนื่อยล้า เวียนศีรษะ ผมร่วง นิ่วในถุงน้ำดี และลำบากในการอพยพ
ห้ามรับประทานอาหารเหลวโดยเด็ดขาดในกรณีที่มีโรคร้ายแรงหรือเรื้อรัง ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร การเจริญเติบโต และโรคเบาหวานประเภท 1
ก่อนเริ่มรับประทานอาหารเหลวมีความจำเป็น:

• ตามด้วยนักโภชนาการหรือนักโภชนาการหรือนักโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญอาจไม่เต็มใจที่จะยอมรับระเบียบการดังกล่าว ถ้าใช่จะตรวจสอบว่าจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือไม่
• หากคุณเป็นส่วนหนึ่งของสายการค้า ให้สอบถามเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (ส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ ฯลฯ)
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบ:
• มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารเหลวทั้งหมด
• รับรองการลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไป
• คุณไม่เพียงแต่ให้โปรตีนและไฟเบอร์เท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดอีกด้วย

หมายเหตุ อาหารเหลวชนิดเดียวที่สมเหตุสมผลจากมุมมองทางการแพทย์คืออาหารเหล่านี้ในการเตรียมการผ่าตัดหรือการตรวจลำไส้ด้วยการส่องกล้อง ดูตัวอย่างอาหารเตรียมลำไส้