แป้งผักโขม

ผักโขม

ผักโขมเป็นผักที่อยู่ในกลุ่มอาหารปกเกล้าเจ้าอยู่หัว อย่างไรก็ตาม จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ พวกมันอยู่ในวงศ์ Chenopodiaceae สกุล Spinacia, สายพันธุ์ oleracea; การตั้งชื่อทวินามของผักโขมคือ Spinacia oleracea.

ไม้ล้มลุกเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชีย พวกมันเตี้ยมีใบห้อยเป็นตุ้มและสีเขียว พวกมันมีวงจรชีวิตประจำปีและกินได้ทั้งหมดนอกราก (หากเก็บเกี่ยวก่อนออกดอกหรือผล)
ผักโขมมี "อาหารและการทำอาหารที่หลากหลาย อันที่จริงพวกเขามีหน้าที่หลักในการกินของ" กับข้าว " ดิบหรือปรุงสุก แต่การใช้งานของพวกเขาไม่ได้ขาดในหลักสูตรแรกแห้ง (เป็นไส้หรือเครื่องปรุงรส) หรือน้ำซุป (ใน ซุป) ในอาหารจานหลัก (เช่น ไส้ในม้วนหรือไข่เจียว) และในอาหารจานเดียว (พายเผ็ด พิซซ่า ฯลฯ)

แป้งผักโขม

แป้งผักโขมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการบดใบแห้งของผักโขมสด (ดิบ) มีลักษณะทางโภชนาการทั้งหมดของอาหารดั้งเดิม ยกเว้นวิตามินซี ซึ่งมีความไวต่อการเกิดออกซิเดชัน และจะค่อยๆ ลดลงในผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้
เกี่ยวกับแคลอรี่ แป้งผักโขมมีมากกว่า 9 เท่า เนื่องจากน้ำน้อยกว่า 9 เท่า พลังงานส่วนใหญ่มาจากโปรตีน แต่ไม่เกี่ยวข้องมากนักเนื่องจากหายากและมีคุณค่าทางชีวภาพต่ำ ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต (กลูโคส) และสุดท้ายคือไขมัน (ไม่อิ่มตัว)
แป้งผักโขมเป็นอาหารที่ทำหน้าที่หลักในการให้: เกลือแร่ (โดยเฉพาะธาตุเหล็ก) วิตามิน (กรดโฟลิก) และไฟเบอร์ เมื่อเทียบกับผักโขมสด ตามที่คาดการณ์ไว้ แป้งไม่มีน้ำและมีกรดแอสคอร์บิก (vit. C) ต่ำกว่า
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารสด แป้งผักโขมก็ไม่ปราศจากสารต่อต้านสารอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดูเหมือนว่าจะมีกรดออกซาลิกและออกซาเลตในปริมาณมาก สารประกอบเหล่านี้ซึ่งมักจะลดการดูดซึมเกลือแร่บางชนิด (เช่น เช่น แคลเซียม) ในผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นนิ่วในไต
แป้งผักโขมใช้ในการปรุงอาหารโดยเฉพาะในสูตรครีมและซุป เป็นสารแต่งสีสำหรับจานพาสต้า (เช่น เพื่อให้ได้แท็กเลียเตลเลสีเขียว) และจัดโครงสร้างไส้บางชนิด



Spinacine Light โฮมเมด

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

• ไปที่หน้าวิดีโอ
• ไปที่ส่วนสูตรวิดีโอ
• รับชมวิดีโอบน youtube

อาหารอื่นๆ - ผัก กระเทียม Agretti หน่อไม้ฝรั่ง โหระพา บีท โบราจ บร็อคโคลี่ เคเปอร์ อาร์ติโช้ค แครอท คาตาโลเนีย กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีซาวอย กะหล่ำปลีแดง แตงกวา ชิกโครี หัวผักกาด กรีน หัวหอม กะหล่ำปลีดอง Watercress Edamame Chives Chanterelles แป้ง มันสำปะหลัง ฟักทอง แป้ง สลัดผัก ผลไม้ที่กินได้และผัก เสริมสร้างความเข้มแข็ง สลัด ผักกาดหอม มะเขือ ผัก ตำแย Pak-Choi พาร์สนิปมันฝรั่ง พริกมันฝรั่งอเมริกัน Pinzimonio มะเขือเทศ กระเทียม พาร์สลีย์ หัวผักกาด หัวผักกาดแดง หัวไชเท้า หอมแดง ผักชีฝรั่ง Endive คื่นฉ่าย เมล็ด Celeriac งอก ผักโขม ทรัฟเฟิล Valianamberi หรือเยรูซาเล็ม อาติโช๊ค ยาระบาย หญ้าฝรั่น ฟักทอง บวบ อาหาร สรรพคุณทางโภชนาการ อื่น ๆ VE - สรรพคุณทางโภชนาการ เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้ ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง pezie Vegetables สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และ Brioche หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ น้ำเชื่อม เหล้า และกราปป้า การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหารลดน้ำหนัก วันสตรี สูตรสำหรับวันพ่อ สูตรการทำงาน สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับ Celiacs สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวันวาเลนไทน์ สูตรสำหรับมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค