พูดอย่างเคร่งครัด โรค celiac ไม่ใช่โรค แต่เป็นเงื่อนไขง่าย ๆ ที่จำเป็นต้องปรากฏตัวพร้อมกันของความบกพร่องทางพันธุกรรมและการบริโภคอาหารที่มีกลูเตน
Shutterstockในอิตาลีได้รับการยอมรับว่าเป็นโรคทางสังคมมากจนคาดว่ามีผลกระทบต่อชาวอิตาลีประมาณ 400 / 600,000 คนนั่นคือหนึ่งคนต่อผู้อยู่อาศัย 100/150 คน.เนื่องจากผู้ป่วยจำนวนมากอาศัยอยู่กับภาวะนี้เป็นเวลาหลายปีโดยไม่ได้รับความผิดปกติร้ายแรงโดยเฉพาะ จำนวนผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัย (ประมาณ 160,000 รายในปี 2555) จึงต่ำกว่าอุบัติการณ์ที่แท้จริงของโรคมาก
เพื่อต่อสู้กับโรค celiac การรักษาเพียงอย่างเดียวที่ใช้ได้ในปัจจุบันคือการควบคุมอาหาร ดังนั้น celiac จึงถูกบังคับให้กำจัดอาหารเหล่านั้นทั้งหมดที่มีกลูเตนในปริมาณเล็กน้อย (พาสต้า ขนมหวาน ขนมปัง เบียร์ บิสกิต ฯลฯ ) ออกจากโต๊ะ
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่โรค celiac ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อคนเชื้อชาติคอเคเซียนซึ่งการบริโภคธัญพืชที่มีกลูเตนสูงกว่าในประชากรอื่น ๆ เช่นชาวแอฟริกันหรือเอเชีย โรคช่องท้องยังพบได้บ่อยในผู้หญิง มากเสียจนผู้หญิงได้รับผลกระทบมากเป็นสองเท่าของผู้ชาย
* จากการศึกษาบางชิ้น หากนำมาใช้บริสุทธิ์ เช่น ไม่มีการปนเปื้อนด้วยกลูเตนในระหว่างการแปรรูป ข้าวโอ๊ตจะไม่เป็นอันตรายต่อโรค celiacs ส่วนใหญ่ (99.4%) บรรณานุกรม: สามารถรับประทานข้าวโอ๊ตในอาหารที่ปราศจากกลูเตนได้หรือไม่ ? การทบทวนอย่างเป็นระบบ สแกนดิ. เจ. ระบบทางเดินอาหาร. ปีที่ 42 ฉบับที่ 2 หน้า 171-178
.
รู้จัก Celiac
การวินิจฉัยโรค CELIAC
- โรคช่องท้อง
- โรคช่องท้อง: สาเหตุของการกำเนิด
- อาการและภาวะแทรกซ้อนของโรค
- ปัจจัยเสี่ยง
- โรคผิวหนังและโรคช่องท้อง
- ช่องท้องและต่อมไทรอยด์
- การตรวจวินิจฉัยโรคเซลิแอค
- ทรานส์กลูตามิเนสและการวินิจฉัยโรค celiac
- แอนติบอดีต่อต้านไกลอะดิน
- แอนติบอดีต่อต้านเยื่อบุโพรงมดลูก
- ทดสอบลมหายใจด้วยซอร์บิทอล
อยู่กับ Celiac
กลูเตนคืออะไร อยู่ที่ไหน
- คำแนะนำบางอย่าง
- โรคช่องท้อง: โภชนาการและการรักษา
- อาหารที่ได้รับอนุญาตและอาหารต้องห้าม
- โรคช่องท้องและโปรตีน pRPQ - เปปไทด์ต่อสู้กับมัน
- ยารักษาโรคเซลิแอค
- กลูเตนคืออะไร?
- อาหารปราศจากกลูเตน
- ธัญพืชที่มีกลูเตน
- สูตรวิดีโอปราศจากกลูเตนสำหรับ celiacs
- วิดีโอข้อมูล: อาหารที่มีและไม่มีกลูเตน
ความสัมพันธ์ที่ลึกซึ้งระหว่างการติดเชื้อไวรัสทั่วไปที่เรียกว่าโรตาไวรัสและโรค celiac ได้แสดงให้เห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้ในการศึกษาของอิตาลี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักวิชาการพบว่า celiacs มีแอนติบอดีต่อโปรตีนจำเพาะที่มีอยู่ในไวรัสนี้ ซึ่งแตกต่างจากบุคคลที่มีสุขภาพดี การปรากฏตัวของเซลล์ร้ายในลำไส้และโจมตีเพื่อทำให้เป็นกลาง ความก้าวร้าวต่อโครงสร้างเหล่านี้ทำให้เกิดการเปิดช่องเล็ก ๆ ระหว่างเซลล์หนึ่งกับอีกเซลล์หนึ่ง เปิดประตูให้กลูเตนเข้ามาและสำหรับการอักเสบที่ตามมาของผนังลำไส้
การค้นพบนี้ได้เปิดโลกทัศน์ใหม่ในการป้องกันโรค celiac ด้วยการสังเคราะห์วัคซีนเฉพาะสำหรับอายุเด็กที่อยู่ในขั้นทดลอง
ขนมปังปราศจากกลูเตน
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
- ไปที่หน้าวิดีโอ
- ไปที่ส่วนสูตรวิดีโอ
- รับชมวิดีโอบน youtube
- โรคช่องท้อง: อาการ ปัจจัยเสี่ยง การวินิจฉัย
- การตรวจวินิจฉัยโรคเซลิแอค
- แอนติบอดีต่อต้านไกลอะดิน
- แอนติบอดีต่อต้านไกลอะดิน
- ทรานส์กลูตามิเนสและการวินิจฉัยโรค celiac
- โรคผิวหนัง Herpetiform: โรคผิวหนังของ Duhring
- ช่องท้องและต่อมไทรอยด์
- โรคช่องท้อง - ยารักษาโรคช่องท้อง
- โรคช่องท้อง: โภชนาการ คำแนะนำ การรักษา
- อาหารปราศจากกลูเตน
- โรคช่องท้อง