เส้นใยเป็นปัจจัยทางโภชนาการที่สำคัญมากในอาหารป้องกันและรักษาโรคสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 และเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ซึ่งหมายความว่าอาหารที่เป็นเบาหวานควรอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โดยเฉพาะอาหารที่ปรับการดูดซึมในลำไส้