ลักษณะทั่วไป
Hydroxy-methyl-Butyrate หรือที่เรียกว่า HMB เป็นผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่ร่างกายสังเคราะห์จาก leucine
การสังเคราะห์ภายในร่างกาย
ในสภาพแวดล้อมของเซลล์ ส่วนหนึ่งของกรดอะมิโนที่จำเป็น (ลิวซีน) ซึ่งมีหน้าที่ต่อต้านแคตาบอลิซึมที่สำคัญได้รับปฏิกิริยา transamination เอ็นไซม์ที่เร่งปฏิกิริยานี้เรียกว่า BCAT (transaminase จำเพาะสำหรับกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง)
KIC ส่วนใหญ่จะถูกแปลงเป็น isovaleryl-CoA ในขณะที่ประมาณ 5% จะถูกเผาผลาญเป็น Beta-hydroxy Beta-methylButyrate (HMB); เอนไซม์ที่กระตุ้นปฏิกิริยานี้เรียกว่า α-ketoisocaproate dioxygenase
ในท้ายที่สุด จำเป็นต้องใช้ลิวซีนประมาณ 60 กรัมในการสังเคราะห์ HMB สามกรัม ซึ่งไม่เป็นเรื่องปกติ
ในความเป็นจริง คาดว่าร่างกายของผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ 70 กก. จะผลิต HMB 200 ถึง 400 มก. ต่อวัน ซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภคลิวซีนในอาหารด้วยเช่นกัน
HMB ในอาหารและอาหารเสริม
พบไฮดรอกซี เมทิล บิวทิเรตในนมหมู และพบในปริมาณเล็กน้อยในอาหารอื่นๆ เช่น เกรปฟรุต อัลฟัลฟา และปลาดุก
เนื่องจากมีอยู่ตามปกติในอาหาร HMB จึงถูกวางตลาดในฐานะอาหารเสริมที่ได้รับการคุ้มครองสิทธิบัตรมาหลายปีแล้ว
จากผลการศึกษาบางชิ้น การเสริมด้วย HMB จะทำให้เกิดผล ergogenic ที่มีคุณค่า เนื่องจากมีคุณสมบัติ anabolic, lipolytic และ anti-catabolic พร้อมการลด DOMS
ตัวชี้วัด
เหตุใดจึงใช้ HMB มีไว้เพื่ออะไร
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ HMB ได้กำหนดให้มีคุณสมบัติในการต่อต้าน catabolic และ immunomodulatory
แม้ว่าประสิทธิภาพในการต้าน catabolic จะได้รับการอธิบายไว้ในเงื่อนไขที่สำคัญบางประการ เช่น sarcopenia ของวัยผู้ใหญ่, cachexia ด้านเนื้องอกวิทยา หรือจากการบาดเจ็บที่กว้างขวาง - ผลของ anti-catabolic และ anabolic ต่อบุคคลที่มีสุขภาพดียังไม่แน่นอน
ด้วยเหตุผลนี้ ความสามารถในการเผยแพร่อย่างมากของ HMB ในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อในบุคคลที่มีสุขภาพดีและผ่านการฝึกฝนมาเป็นอย่างดียังไม่เป็นที่แน่ชัด
รัศมีแห่งความลึกลับที่อยู่รอบ ๆ HMB อาจเกี่ยวข้องกับการศึกษาที่ขัดแย้งกันและกลไกของการกระทำที่ยังไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ ซึ่งจะมองเห็นการมีส่วนร่วมของเส้นทางการเผาผลาญของกล้ามเนื้อที่ซับซ้อนโดยเฉพาะ
คุณสมบัติและประสิทธิผล
HMB มีประโยชน์อะไรบ้างในระหว่างการศึกษา?
ดังที่กล่าวไว้ วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ค่อนข้างถกเถียงกันถึงประโยชน์ที่แท้จริงของ HMB ในกีฬา
หากในอีกด้านหนึ่ง HMB ดูเหมือนจะช่วยไม่ให้มีการสลายโปรตีนของกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกายอย่างหนัก ในทางกลับกัน มวลกล้ามเนื้อโดยรวมจะไม่สังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของมวลกล้ามเนื้อในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีและเข้ารับการฝึก ).
ด้วยเหตุนี้ กิจกรรม anabolic, anti-catabolic และ immunomodulating ของ HMB จึงดูเหมือนจะเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปัจจัยต่างๆ เช่น เพศ อายุ สภาพร่างกาย สถานะของกล้ามเนื้อ และสภาวะของสุขภาพ
ในด้านสุขภาพ การศึกษาบางชิ้นได้เน้นย้ำถึงคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอล (เศษส่วน LDL) และคุณสมบัติลดความดันโลหิตของ HMB และยังมีงานวิจัยอื่นๆ ที่เสนอแนะถึงผลในเชิงบวกที่เป็นไปได้ต่อระบบภูมิคุ้มกันและการหายของบาดแผล ในขณะที่สิ่งเร้าดังกล่าวในการสังเคราะห์โปรตีน HMB สามารถทำได้ อาจช่วยได้ในสถานะ cachectic
ในเรื่องนี้ เรารายงาน "การทบทวนที่น่าสนใจและสมบูรณ์ของปี 2008 ซึ่งตรวจสอบการวิจัยหลักทั้งหมดที่ดำเนินการเกี่ยวกับ HMB ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา: ผลของ beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) ต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกายและองค์ประกอบของร่างกายตามระดับอายุ เพศ และประสบการณ์การฝึกที่แตกต่างกัน: การทบทวน - Gabriel J Wilson Jacob M Wilson Anssi H Manninen (ฟรีตามที่อยู่นี้)
ปริมาณและวิธีการใช้
วิธีใช้ HMB
สำหรับวิธีการรับประทาน แนะนำให้แบ่งปริมาณที่รับประทานในแต่ละวันเป็น 3 ครั้งๆ ละ 1 กรัม หรือ 12.5 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
ทั้งหมดนี้เพื่อชดเชยครึ่งชีวิตในพลาสมาที่สั้นของ HMB ซึ่งสามารถหาปริมาณได้ภายในสองชั่วโมงครึ่ง (โดยจะกลับสู่ระดับพื้นฐานภายในเก้าชั่วโมงของการบริโภค)
ปริมาณที่มากกว่า 3 กรัมต่อวันดูเหมือนจะไม่มีผลเพิ่มเติมที่มีนัยสำคัญ
โดยทั่วไปแล้ว HMB จะวางตลาดในแคปซูล เพื่อกลืนกับน้ำหรือเครื่องดื่มอื่นๆ
ด้วยคุณสมบัติ ergogenic ของมัน จึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะประเมินผลเพิ่มเติมของความสัมพันธ์ระหว่าง HMB กับอาหารเสริมที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน เช่น อาร์จินีน กลูตามีน และ BCAA พร้อมกัน
เมื่อพิจารณาจากปัจจัยเหล่านี้แล้ว เวลาที่ดีที่สุดในการใช้ HMB คืออาหารเช้า อาหารว่างที่มีโปรตีนก่อนการพักผ่อนในตอนกลางคืน และช่วงหลังการฝึก
ผลข้างเคียง
ขณะนี้ยังไม่มีผลข้างเคียงที่ทราบหลังจากการใช้ HMB
ความปลอดภัยนี้ยังได้รับการยืนยันจากการศึกษาทดลองอื่นๆ อีกมากมายที่ดำเนินการกับสัตว์ในปริมาณสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของ HMB
ข้อห้าม
HMB ไม่ควรใช้เมื่อใด
การใช้ HMB มีข้อห้ามในกรณีที่แพ้สารออกฤทธิ์
ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา
ยาหรืออาหารใดที่สามารถปรับเปลี่ยนผลกระทบของ HMB ได้?
ขณะนี้ยังไม่มีปฏิกิริยาระหว่างยาที่น่าสังเกตระหว่าง HMB กับส่วนผสมออกฤทธิ์อื่นๆ
ข้อควรระวังในการใช้งาน
สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนรับ HMB?
เนื่องจากไม่มีการวิจัยระยะยาวเกี่ยวกับเด็ก พยาบาล และสตรีมีครรภ์ ในช่วงเวลาเหล่านี้ของชีวิต HMB ไม่ควรใช้โดยธรรมชาติ แต่จะต้องได้รับการปรึกษาทางการแพทย์เชิงป้องกันเท่านั้น
