ครีเอทีนในอาหาร

ความต้องการครีเอทีนต่อวันคือประมาณสองกรัม ส่วนแบ่งนี้พอใจบางส่วนจากการสังเคราะห์ตับ (50%) และส่วนหนึ่งจากการรับประทานอาหาร (50%)
ครีเอทีนส่วนใหญ่มีอยู่ในเนื้อสัตว์และปลาในขณะที่มีปริมาณเพียงเล็กน้อยในอาหารที่มาจากพืช

อาหาร

เนื้อหาของครีเอทีน (g / Kg)

เนื้อวัว

4,5

ปลาคอด

3,0

ปลาเฮอริ่ง

6,5-10

หมู

5,0

แซลมอน

4,5

ทูน่า

4,0

บลูเบอร์รี่

0,02

น้ำนม

0,1

ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ (มังสวิรัติ) อย่างเคร่งครัดจะมีระดับครีเอทีนของกล้ามเนื้อต่ำกว่าผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ (น้อยกว่า 40-50%)
การขาดดุลนี้ทำให้ระดับประสิทธิภาพลดลงเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาขากำลังที่กล้ามเนื้อสำรองของฟอสโฟครีเอทีนมีความสำคัญมาก (การยกน้ำหนัก การแข่งขันวิ่งเร็ว และบางส่วนในฟุตบอลและรักบี้ด้วย)

การบริโภคครีเอทีนที่ลดลงในอาหารไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยทั่วไปของร่างกาย และเนื่องจากสารนี้ไม่จัดอยู่ในหมวดหมู่ของกรดอะมิโนที่จำเป็น โดยปกติแล้วอาหารเสริมทางปากจึงไม่จำเป็น (ยกเว้นสำหรับนักกีฬาระดับกลางและระดับสูง) .
ในอาหารแบบดั้งเดิม เนื้อหมู 200 กรัมหรือทูน่า 250 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะครอบคลุมความต้องการเมตาบอลิซึมของครีเอทีน อย่างไรก็ตาม ต้องระลึกไว้เสมอว่าการทำอาหารเป็นตัวกำหนดการทำลายครีเอทีนบางส่วนที่บรรจุอยู่ในนั้น ดังนั้นอาจต้องใช้ปริมาณที่สูงขึ้นเล็กน้อย

ยิ่งความเข้มข้นของครีเอทีนในกล้ามเนื้อต่ำเท่าใด ผลของอาหารเสริมก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากมังสวิรัติ ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและทานอาหารเสริมครีเอทีนอาจไม่สังเกตเห็นการปรับปรุงประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญ
หากคุณต้องการเพิ่มระดับครีเอทีนในอาหารสำหรับความต้องการด้านกีฬา หลังจากปรึกษาแพทย์ของคุณ คุณสามารถใช้อาหารเสริมที่เฉพาะเจาะจงได้