ฟักทองยัดไส้อบดอกไม้

บัตรประจำตัวของสูตร

107 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับดอกบ๊วย

ประมาณสิบดอกตูม
หนึ่งกำมือของจรวด
ถาม พริกไทย
ถาม เกลือ
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
งา 20 กรัม
บวบ 200 กรัม
กรีกโยเกิร์ต 100 กรัม
ริคอตต้าสด 100 กรัม

แปรง

ไข่ขาว 40 กรัม (1 ขนาดกลาง)
งาพอประมาณ
เกลือหนึ่งหยิบมือ
พริกหยวก

วัสดุที่จำเป็น

มีดพก
กระดาษซับมัน
ชาม
กระทะทำอาหาร
ทัพพีไม้
เครื่องผสมอาหาร
ถาดอบ
Sac à poche (ไม่จำเป็น)
กรรไกร

การตระเตรียม

ล้างบวบ เอาปลายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดในกระทะประมาณสิบนาทีด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย
ทำความสะอาดดอกบ๊วยโดยเปิดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ: นำเกสรตัวเมียตรงกลางออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด ตบดอก courgette ด้วยกระดาษซับน้ำหรือผ้านุ่มๆ
ในขณะเดียวกันบวบจะนิ่มลง จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันจนได้ครีม
ในชาม เทริคอตต้า กรีกโยเกิร์ต (ไขมัน 0%) น้ำซุปข้นบวบ งาและผักร็อคเก็ตสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
เทส่วนผสมลงในถุงขนมและเติมดอกตูม
ปอกเปลือกไข่ ดูแลการแบ่งไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวเบา ๆ ด้วยส้อมและแปรงพื้นผิวของดอก courgette ทั้งหมด ด้วยวิธีนี้ ดอก courgette จะยังกรอบอยู่
ปาดส่วนผสมริคอตต้าส่วนหนึ่งบนถาดอบ: วางดอกบวบยัดไส้ด้วยไข่ขาวโรยหน้าด้วยงาเล็กน้อย

ความคิดที่ถูกต้อง
เพื่อให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถโรยดอกคอร์เกตต์ด้วยพาเมซานชีสขูดเล็กน้อย

อบกระทะที่ 180 ° C ประมาณ 15-20 นาที จนหน้าเป็นสีทอง
เสิร์ฟดอกบ๊วยยัดไส้นึ่ง เสิร์ฟคู่กับผักร็อคเก็ตสด

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

และนี่คือวิธีการ "รีไซเคิล" ช่อดอกไม้ที่มอบให้ฉัน ดอกบวบยัดไส้ที่ปรุงในเตาอบเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของทอด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและละเอียดอ่อนมากสำหรับรับประทานร่วมกับเพื่อนที่ดี

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ดอกคอร์เกตยัดไส้ในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นจาน ขึ้นอยู่กับการใช้งาน ดอกไม้เหล่านี้นำมาซึ่งพลังงานในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งส่วนใหญ่มาจากโปรตีนและไขมันที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง ส่วนเฉลี่ยของดอกบวบยัดไส้อบคือ 100-300 กรัม (110-330 กิโลแคลอรี) ขึ้นอยู่กับบทบาทที่นำมาประกอบอาหาร