คุณมีจุดอ่อนสำหรับชีสเค้กด้วยหรือไม่? น่าเสียดายที่พวกเขามักจะมีแคลอรีสูงมาก มีไข่และน้ำตาลสูงและต้องอบ ฉันคิดค้นเค้กที่มีคุณสมบัติดีงามของชีสเค้กคลาสสิก แต่ปรุงโดยไม่มีไข่ ไม่มีน้ำตาล และไม่ต้องปรุง! นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของโปรตีน เตรียมตัวให้พร้อม!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 125 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับฐาน
- อาหารปราศจากน้ำตาล: มูสลี่ 100 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 20 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 30 กรัม
เพื่อความคุ้มครอง
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
- มะเดื่อสด 300 กรัม หรือฟิโอโรนี ฟิกส์
สำหรับครีม
- มะเดื่อสด 100 กรัม หรือฟิโอโรนี ฟิกส์
- อิริทริทอล 60 กรัม
- ไอซิงกลาส 4 กรัม
- นมพร่องมันเนย 100 มล
- เวย์โปรตีน 50 กรัม
- เต้าหู้ 300 กรัม
- ริคอตต้าไม่ติดมัน 250 กรัม
- ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะบานพับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.
- ชาม
- มิกเซอร์
- ช้อนไม้
- กระทะเล็ก
- แส้
- กระทะทำอาหาร
- เขียง
- มีด
การตระเตรียม
- รวบรวมมูสลี่และแอปริคอตแห้งในเครื่องปั่นเพื่อทำเป็นผง ผสมผงที่ได้รับกับน้ำมันมะพร้าว: คุณจะได้ส่วนผสมของเศษเหนียว
- วางพิมพ์แบบเปิด (เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ
- เทส่วนผสมครัมบ์ลงบนฐานของกระทะ แล้วใช้หลังช้อน เกลี่ยส่วนผสมให้เรียบเพื่อปรับระดับพื้นผิว
- ใส่ในตู้เย็นประมาณสิบนาที
- ระหว่างนั้นก็เตรียมไส้ครีม ทำให้ isinglass อ่อนตัวลงในน้ำเย็น
- ผสมเต้าหู้กับริคอตต้าสดและอิริทริทอลจนได้ครีม ปรุงรสด้วยผิวมะนาว
คุณรู้หรือเปล่าว่า
เต้าหู้เป็นสิ่งที่เรียกว่า "ชีสถั่วเหลือง" อุดมไปด้วยโปรตีน! ริคอตต้าสดก็เป็นแหล่งโปรตีนเช่นกัน แต่สามารถแทนที่ด้วยชีสที่ราดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีปริมาณไขมันลดลง
Erythritol เป็นโพลิออลซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยมซึ่งให้เพียง 0.2 kcal / g มีดัชนีน้ำตาลในเลือดเป็นศูนย์และให้ความหวาน 70% เมื่อเทียบกับน้ำตาล- บีบ isinglass ออกจากน้ำที่แช่แล้วละลายในนมร้อน ผสมนมกับเจลลี่ครีมเต้าหู้ เติมเต้าหู้และครีมริคอตต้าด้วยเวย์โปรตีนเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในของหวาน
- ล้างมะเดื่อหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในครีมโปรตีน
- นำกระทะออกจากตู้เย็นแล้วเทครีมโปรตีนลงไปบนฐานของมูสลี่ ปรับระดับพื้นผิว
- ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ในระหว่างนี้ให้เน้นที่ความครอบคลุม ตัดมะเดื่อเป็นก้อนและเก็บไว้ในกระทะ เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะแล้วปรุงด้วยน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูด: ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีโดยคงไฟที่ร่าเริงจนได้ความสม่ำเสมอคล้ายกับแยม
- ปล่อยให้เย็นลง
- เมื่อชีสเค้กมีขนาดกะทัดรัด ตกแต่งด้วยส่วนผสมของมะเดื่อคาราเมล จากนั้นนำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ด้วยชีสเค้กนี้ การกินของหวานจะไม่บาปอีกต่อไป! ชีสเค้กชิ้นนี้เป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับหลังออกกำลังกาย เพื่อให้ได้โปรตีนในปริมาณที่มากเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับการเติมสารอาหารและบำรุงกล้ามเนื้อหลังออกแรง!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Light Protein Cheesecake with Figs - No Cooking เป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหวาน
มีการบริโภคพลังงานในระดับปานกลาง โดยส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง
ไฟเบอร์มีมากมายและคอเลสเตอรอลก็ไม่มีนัยสำคัญ
Light Protein Cheesecake with Figs - No Cooking เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ แม้ว่าควรลดสัดส่วนและความถี่ของการบริโภคลงในกรณีที่มีน้ำหนักเกินและไขมันในเลือดสูง (สำหรับไขมันอิ่มตัวซึ่งถึงแม้จะเป็นสายกลางก็ตาม)
ความอุดมสมบูรณ์ของใยอาหารสามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้
ประกอบด้วยแลคโตสและไม่ให้อาหารกับการแพ้น้ำตาลในนม
ปราศจากกลูเตนและเป็นอาหารสำหรับโรค celiac
ปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติไม่อนุญาต
ส่วนเฉลี่ยประมาณ 80 กรัม (100 กิโลแคลอรี)
