ฉันกลับมาอีกครั้ง เพื่อนๆ ชาวเว็บ อะดรีนาลีนที่หลั่งออกมาเพื่อมอบสูตรอีสเตอร์ดีๆ ให้คุณ คุณจำเมื่อเราเตรียมนกพิราบหวานคลาสสิกด้วยกันหรือไม่? ใช้เวลาในการหมักมากกว่า 14 ชั่วโมง: ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่มีอะไรจะพูด แต่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ในกรณีใด ๆ ทำเครื่องหมายและแสดงทักษะพ่อครัวของคุณ: เราจะเห็นการสร้างสรรค์ของ colomba ร่วมกัน กับช็อคโกแลตสองอันที่จะเตรียมในพริบตา
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 319 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง
- ผงฟู 1 ซอง
- น้ำตาล 120 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ขวด
- ไข่ 240 กรัม (4 ขนาดกลาง)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- เหล้ารัมครึ่งแก้ว
- แป้งมันฝรั่ง 150 กรัม
- แป้งขาวชนิด 00 . 150 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- เนย 100 กรัม
เพื่อความคุ้มครอง
- เกล็ดไวท์ช็อกโกแลต 30 กรัม
- โรยช็อกโกแลต 30 กรัม
- ครีมทำอาหาร 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- แม่พิมพ์รูปนกพิราบ (500 กรัม)
- ถ้วยใหญ่
- เขียงและมีดสำหรับช็อกโกแลต
- หม้อขนาดเล็กใน bain-marie เพื่อละลายช็อกโกแลต
- กระชอน
- ทัพพีไม้
- ถุงมือยาง (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม
- ในชาม เทแป้งขาว แป้ง ผงฟู และน้ำตาล: ผสมผงให้เข้ากัน เพิ่มเนยที่อุณหภูมิห้องและทำทุกอย่างด้วยมือของคุณเป็นเวลานานเพื่อให้แป้งผสมกับแป้ง
- ณ จุดนี้ ใส่ไข่ทีละฟอง เกลือ และกลิ่นวานิลลา
- ตัดไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตทั้งสองลงในส่วนผสม
- เทครีมที่ได้ลงในแม่พิมพ์นกพิราบขนาด 500 กรัมแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 35 นาที
คำแนะนำตกลง
สำหรับการทำเค้กนี้ เราใช้แม่พิมพ์กระดาษที่มีรูปร่างเหมือนนกพิราบ ผู้ที่ไม่มีแม่พิมพ์ก็สามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ได้- ในระหว่างนี้ ให้เตรียม colomba couverture: ละลายดาร์กช็อกโกแลตใน bain-marie ด้วยครีมสำหรับทำอาหาร
- เมื่อ colomba เย็นลงแล้ว ให้เทครีมช็อกโกแลตลงไปให้ทั่ว ตกแต่งตามต้องการด้วยไวท์ช็อกโกแลตลอนและดาร์กช็อกโกแลตโรยหน้า
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ใช่ แต่ได้ผลเสมอ นี่คืออีสเตอร์ช็อกโกแลตโคลอมบาในรูปแบบที่เร็วเป็นพิเศษ หากคุณต้องการ คุณยังสามารถเพิ่มโคลอมบาด้วยการเติมช็อกโกแลตเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
โคลอมบาแบบเร็วที่มีช็อคโกแลตสองชนิดเป็นของหวานที่มีแคลอรี่สูงและควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นการเตรียมการที่มีไขมันจำนวนมากและอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ (นอกเหนือจากคอเลสเตอรอล) เช่นเดียวกับของหวานตามเทศกาลอื่นๆ ควรบริโภคโคลอมบาแบบเร็วพร้อมช็อกโกแลตสองชนิดในปริมาณที่พอเหมาะและในปริมาณประมาณ 60-80 กรัม NB. เพื่อลดการบริโภคแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ couverture ช็อกโกแลตหรือลดการใช้ลงอย่างมาก
