สูตรทันที? พาเที่ยวสวนของเราเพื่อหาแรงบันดาลใจที่ใช่ ปีนี้ ต้นมะเดื่อของฉันเต็มไปด้วยผลไม้เนื้อๆ ดังนั้น นอกจากทาร์ตและแยมมะเดื่อแล้ว ฉันก็คิดที่จะเตรียมสูตรที่ต่างไปจากปกติ : figs stuffed กับริคอตต้า มาดูกันว่ามันคืออะไร
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 42 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- มะเดื่อประมาณ 500 กรัม (10 ผล) หรือฟิออโรนีมะเดื่อ
- ริคอตต้าสด 100 กรัม
- ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
- อัลมอนด์ประมาณ 15 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- เขียง
- ขุดหรือช้อนชา
- ชาม
- Sac à poche (ไม่จำเป็น)
- ส้อม
การตระเตรียม
- ค่อยๆ ล้างมะเดื่อ (พร้อมเปลือก) แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำ
- ตัดมะเดื่อในแนวนอน ห่างจากก้าน 2 ซม. แล้วพักไว้สำหรับตกแต่ง
- ใส่เนื้อที่ขุดลงไปในเนื้อของมะเดื่อ ระวังอย่าให้ผลแตก
ใครไม่มีคนขุด
คุณสามารถใช้ช้อนกาแฟแทนการขุดได้ ในการเอาเนื้อออก แนะนำให้ตัดด้านในด้วยปลายมีด และเอาเนื้อออกโดยการขุดเบา ๆ ด้วยช้อนชา- จัดเรียงเนื้อในชามและสุดท้ายลดเป็นครีมโดยใช้ง่ามของส้อม
- ผสมครีมมะเดื่อกับริคอตต้าสดและปรุงรสด้วยอบเชยป่นเล็กน้อย
- เทครีมมะเดื่อและริคอตต้าลงในถุงขนม แล้วใส่มะเดื่อลงไปครึ่งทาง ใช้ช้อนชาแทนถุงขนม ใส่อัลมอนด์ลงไปตรงกลางครีม แล้วเติมริคอตต้าที่เหลือ
- ปิดต้นมะเดื่อด้วยก้านที่เอาออกก่อนหน้านี้
- เสิร์ฟลูกฟิกแต่งด้วยซอสคาราเมลหรือผงโกโก้
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
Ricotta figs เหมาะที่จะเสิร์ฟเป็นของหวานที่รวดเร็ว แต่อร่อย! ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนริคอตต้าเป็นชีสสเปรดได้หรือโรบิโอลาง่าย ๆ ในกรณีนี้ ให้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแทน!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Ricotta ยัดไส้มะเดื่อเป็นขนมแคลอรี่ต่ำ พวกเขานำไขมันเป็นหลัก (ไม่อิ่มตัว) ในขณะที่เศษส่วนของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตไม่เกี่ยวข้อง ไฟเบอร์ไม่เพียงพอเช่นเดียวกับคอเลสเตอรอล
ริคอตต้ายัดไส้มะเดื่อเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ ตราบใดที่ให้ความสนใจกับขนาดของส่วนและการปรากฏตัวของแลคโตส (ไม่ต้องการสำหรับการแพ้) ส่วนเฉลี่ยจะมากหรือน้อยเทียบได้กับผลไม้สดหรือ 150-300 กรัม (65-130kcal).
