พายมะเขือและมันฝรั่งกับ Pizzaiola

มะเขือยาวเป็นผักที่ไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับสูตรอาหารนับพัน วันนี้เราจะ (ตามตัวอักษร) ซ่อนมะเขือม่วงไว้ในพายมันฝรั่งที่นุ่มและอร่อย ค้นพบไอเดียของฉัน

บัตรประจำตัวของสูตร

• 106.5 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • มะเขือม่วง 400 กรัม
  • มันฝรั่ง 600 กรัม
  • ไข่2ฟอง
  • พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
  • เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
  • แป้งข้าวโอ๊ต 50 กรัม
  • ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
  • มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
  • โหระพาเพื่อลิ้มรส
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • เพื่อลิ้มรสออริกาโน่

  วัสดุที่จำเป็น

  • หม้อพร้อมฝา
  • เครื่องผสมอาหาร
  • เครื่องปอกมันฝรั่ง
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • จานเตาอบหรือถาดอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.
  • กระดาษรองอบ

  การตระเตรียม

  • ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • ล้างมะเขือยาวเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อน
  • รวบรวมมันฝรั่งและมะเขือยาวในตะกร้าแล้วนึ่งประมาณ 20-30 นาที
  • เปิดเตาอบที่ 180 ° C
  • เมื่อมันฝรั่งและมะเขืออ่อนนิ่ม ให้ใส่โหระพา พริกไทย เกลือ และออริกาโน จากนั้นลดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
  • นำส่วนผสมใส่ชาม ใส่เกล็ดขนมปัง พาร์เมซานชีส ข้าวโอ๊ต และไข่: ใช้ตะกร้อมือคนจนแป้งนิ่ม