มันฝรั่งกับมัสตาร์ด - สลัดมันฝรั่ง

บัตรประจำตัวของสูตร

74 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

มันฝรั่ง 700 กรัม (5-6 ขนาดกลาง)
กุ้ยช่ายต้นสองสามต้น
ซอสมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 125 กรัม
พริกไทยชมพู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

วัสดุที่จำเป็น

หม้อพร้อมฝาปิด
ชามขนาดต่างๆ
มีด
เขียง
ช้อน
กระชอน

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งขูดออกจากดิน
วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ ทันทีที่น้ำเดือดให้เกลือเล็กน้อย
ปิดฝา คำนวณเวลาต้มประมาณ 30-40 นาที

การปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบของมันฝรั่ง
เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง ยิ่งใหญ่และหนักมากเท่าไร ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเท่านั้น สำหรับการปรุงอาหารที่เป็นเนื้อเดียวกัน แนะนำให้เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน
เพื่อให้เข้าใจว่ามันพร้อมเมื่อไหร่ คุณสามารถเสียบไม้เสียบตรงกลางมันฝรั่ง: พวกมันจะพร้อมเมื่อหัวใจนิ่มและแท่งหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

นำมันฝรั่งออกจากน้ำปรุงอาหาร ปอกเปลือกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ในขณะเดียวกันเตรียมโยเกิร์ตและซอสมัสตาร์ด เทโยเกิร์ตไขมันต่ำตามธรรมชาติลงในชาม ใส่น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ พริกไทยสีชมพู กุ้ยช่ายฝรั่งสับ ผักชีฝรั่งสับ และมัสตาร์ดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
เมื่อเย็นแล้วให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในชาม ปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต
สลัดมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟทันทีหรือหลังจากหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น: ในกรณีหลัง มันฝรั่งจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

มันฝรั่งเหล่านี้ในซอสมัสตาร์ดก็อร่อยไม่แพ้กัน! มันฝรั่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอกไก่ย่างหรือถ้าคุณต้องการอะไรที่ละเอียดกว่านี้ แม้แต่กับปลารสส้ม!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

มันฝรั่งกับมัสตาร์ดเป็นเครื่องเคียงที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉง พวกมันมีความชุกของแคลอรี่ของคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่โปรตีนและไขมันนั้นแทบไม่มีเลย เส้นใยมีไม่มากนัก ในส่วนที่เหมาะสม มันฝรั่งกับมัสตาร์ดสามารถปรับให้เข้ากับบริบทในอาหารใดก็ได้ โดยให้ความสำคัญกับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ส่วนเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 150-200g (110-150kcal)