E262 - โซเดียมไดอะซิเตท

E262 โซเดียมไดอะซิเตทหรือโซเดียมอะซิเตท

โซเดียมอะซิเตทเป็นเกลือโซเดียมของกรดอะซิติก เป็นสารประกอบที่เป็นกรดที่สามารถมาจากธรรมชาติหรือทางเคมี มี 2 ​​กลุ่มย่อย:

• E262 (i) โซเดียมอะซิเตท
• E262 (ii) โซเดียมไดอะซิเตต (ส่วนผสมของโซเดียมอะซิเตทและกรดอะซิติก)

อะซิเตทใช้เป็นสารกันบูดและบัฟเฟอร์
มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด
ดูเหมือนว่าจะไม่มีผลข้างเคียงเนื่องจากเป็นส่วนประกอบปกติของเซลล์ในร่างกาย
ควรหลีกเลี่ยงเฉพาะผู้ที่มี "แพ้" น้ำส้มสายชูเท่านั้น (ซึ่งหายากมาก)
ไม่แนะนำให้ใช้กับสตรีมีครรภ์และทารก
ปริมาณ ADI: 15 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก.

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297