โรมาโน (พันธุ์ของ ข. oleracea วาร์ ตัวเอียง) หรือ "โรมาเนสโก" เป็นผักทั่วไปของอิตาลี ซึ่งมาจากภูมิภาคลาซิโอ ซึ่งปลูกในพื้นที่อื่นของคาบสมุทรด้วย
แท็ก:
พืชตระกูลถั่ว คาร์นิทีน เนื้อ
ช่อดอกที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีการบริโภค กล่าวคือ ยังไม่บาน ส่วนใบและรากควรทิ้งหรือใช้ต่างกัน
อุดมไปด้วยทั้งโปรวิตามินเอ (RAE) - แม่นยำยิ่งขึ้นในแคโรทีนอยด์ - และในวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) บรอกโคลีโรมันมีความเกี่ยวข้องทั้งใน VI และในกลุ่มอาหารพื้นฐานของ VII นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งน้ำที่ดี ใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ และแร่ธาตุบางชนิด เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส เป็นต้น
