ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และเครื่องปรุงรส - ใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย

ใช้จ่ายเพียงเล็กน้อยในซีเรียล อนุพันธ์และหัว

สามารถเขียนสนธิสัญญาทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้ได้ ความสมบูรณ์ของวัตถุดิบ (ต่างประเทศ) ที่ใช้โดยผู้ผลิตพาสต้าอาหารแห้งที่มีชื่อเสียงที่สุดเพิ่งถูกตั้งคำถาม

โดยส่วนตัวฉันสงสัยว่าสิ่งเหล่านี้สามารถก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพของมนุษย์แต่ในทางกลับกันก็มีแง่มุมทางศีลธรรมที่ต้องนำมาพิจารณาด้วย พาสต้าแห้ง ไม่มีอะไรทำมากนัก ทางเลือกมีจำกัด และคุณต้องพึ่งพาฉลาก ในทางกลับกัน สำหรับแป้งสาลี ผู้โชคดีบางคนมีโอกาสพึ่งพาโรงสีที่มีห่วงโซ่อุปทานสั้น แน่นอนว่านี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่สะดวก (และบางครั้งก็ไม่ได้เปรียบเชิงเศรษฐกิจด้วยซ้ำ) แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ปฏิบัติตามกฎระเบียบของอิตาลีและห่างไกลจากการปนเปื้อนของกัมมันตภาพรังสีอาจคุ้มค่ากับการเสียยูโรเพียงไม่กี่เซ็นต์ เช่นเดียวกับธัญพืชเต็มเมล็ดของซีเรียลอื่นๆ
ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการบริโภคสูงมาก เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเปลี่ยนแปลงที่แท้จริง ในขณะที่ในอดีตแทบไม่มีใครผลิตมันขึ้นมาเอง แต่ในปัจจุบัน (เนื่องจากต้นทุนที่สูงมาก) จึงมีแนวโน้มที่จะบรรจุที่บ้าน นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรค่าแก่การเก็บในช่องแช่แข็งเพราะอย่างที่คุณทราบเมื่อเปิดเตาอบแล้ว (โปรดจำไว้ว่าเป็นเครื่องใช้ที่มีการบริโภคไม่สมส่วน) จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้! ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะสรุปได้ว่าขนมปังจะต้องนวดในปริมาณมากและเพื่อป้องกันไม่ให้เสื่อมสภาพจำเป็นต้องน้ำแข็งที่หั่นเป็นชิ้น 25-30g l "หนึ่งชิ้น หากต้องการเรียนรู้วิธีทำขนมปังโฮมเมดที่ดีโปรดปรึกษา Alice's หนังสือสูตรวิดีโอ เช่น Pumpkin Bread

 

สูตรวิดีโอสำหรับขนมปังโฮมเมด

 

ขนมปังกับมันฝรั่งและโรสแมรี่ ขนมปังข้าวไรย์และโยเกิร์ต ขนมปังขาว ขนมปังโปรตีน ขนมปังถั่วเหลือง ขนมปังพิต้าหรือขนมปังอารบิก

 

สำหรับมันฝรั่งในอิตาลีเราไม่สามารถบ่นได้บ่อยครั้งที่เราเสียเวลามองหาอาหารที่ถูกที่สุดในตลาดหรือแผงขายของในซุปเปอร์มาร์เก็ตเมื่อพูดถึงพืชหัวที่มีหลากหลายพันธุ์ (ต้นและปลาย) จำนวนมาก (ต้นและปลาย) ปลูกได้ง่ายและหาได้ในที่ดินบนคาบสมุทร A ไม่ ไกลบ้านใครๆ ก็ซื้อมันฝรั่งที่ปลูกเองได้ในราคาประมาณ 1 ยูโรต่อกิโลกรัม D "ในทางกลับกัน เมื่อคุณซื้อมันฝรั่งหนึ่งลังแล้วหากเก็บรักษาไว้อย่างดีก็สามารถเก็บได้นานหนึ่งหรือสองเดือน ) . คุณจะมาถึงช่วงเวลาที่หัวจะเริ่มแตกหน่ออย่างแน่นอน ณ จุดนี้มีความจำเป็น: ปอกเปลือกหั่นแล้วลวกในน้ำเดือดและแช่แข็ง มันฝรั่งของเรามีให้เตรียมทุกประเภทและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน หมายเหตุ จำไว้ว่าน้ำที่ใช้ประกอบอาหารของมันฝรั่ง เช่นเดียวกับน้ำผัก มีประโยชน์สำหรับวัตถุประสงค์อื่น

ใช้จ่ายเพียงเล็กน้อยในพืชตระกูลถั่ว

ช่างน่ายินดีและราคาถูกอะไรเช่นนี้! พืชตระกูลถั่วได้รับการพิจารณาว่าเป็น "เนื้อของคนจน" มานานแล้ว ในความเป็นจริง หากเกี่ยวข้องกับซีเรียล พวกเขาสามารถให้โปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง ทำให้การบริโภคอาหารที่มาจากสัตว์ถูกควบคุม (เพื่อประโยชน์ของคอเลสเตอรอลในเลือด) ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ไฟเบอร์ และเกลือแร่ยังมีส่วนช่วยในอาหารลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง แต่พืชตระกูลถั่วทั้งหมดเหมือนกันหรือไม่? ไม่แน่นอน! สิ่งที่ปรุงและเก็บรักษาไว้เป็นรูปแบบที่แนะนำให้ซื้อน้อยที่สุด ในทางกลับกัน พืชตระกูลถั่วแห้ง (เพื่อคืนความชุ่มชื้นที่บ้าน) เป็นทางออกที่ดีเพราะราคาถูก มีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่เติมเกลือ

ค้นหาวิธีการปรุงพืชตระกูลถั่ว "

ในประเทศของเรามีความเป็นไปได้สูงมากในการเลือก ดังนั้น หลีกเลี่ยงสลัดรวมที่บรรจุไว้ล่วงหน้าและเสิร์ฟตัวเองในถาดของซูเปอร์มาร์เก็ต 3 หรือ 4 ยูโรจะเพียงพอสำหรับตลอดทั้งเดือน ความถี่ในการบริโภค) แม้แต่ผักสดในฤดูอ้างอิงก็ยังเป็นตัวแทนของ "ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่มีใครรู้ว่าทำไม พวกมันจึงมีต้นทุนที่สูงกว่าเสมอ ในที่สุด คุณสามารถซื้อพืชตระกูลถั่วสดตะกร้าใหญ่ที่ยังคงอยู่ในฝักได้ ( ถั่ว ถั่วลันเตา ฯลฯ) ที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของทุกคนในครอบครัว ให้เอาเปลือกทั้งหมดและแช่แข็ง (ดิบหรือปรุงสุก) โดยส่วนตัวแล้ว ฉันคิดว่ามันเป็น "ตัวเลือกรอง" ในการซื้อของแห้งเพราะช่องแช่แข็งอาจ เนื้อสัตว์และปลาค่อนข้างเต็มแล้ว (ดูย่อหน้าด้านบน) ในทางกลับกัน พืชตระกูลถั่วแห้งจะยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แม้ในตู้ครัว (รวมถึงพาสต้าและแป้ง)

ใช้ไขมันและน้ำมันปรุงรสเพียงเล็กน้อย

ดีกว่าที่จะตัดหัววัวทันที น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพที่สุด (มีกรดไขมันโอเมก้า 9 ที่เป็นประโยชน์ต่อภาวะไขมันในเลือดสูง) เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร (ความคงตัวทางความร้อน) เหมาะสำหรับการอนุรักษ์ (ในน้ำมัน) และเหนือสิ่งอื่นใด ดี ก็ครองตลาดเช่นกัน โดยเฉพาะของที่ถูกกว่าสำหรับการทอด (ดูที่เติมไฮโดรเจนและหักเห) หรือที่อุดมไปด้วยกรดอัลฟา-ลิโนเลนิก (โอเมก้า-‰ 3 ในถั่วเหลือง ลินซีด วอลนัท น้ำมันกีวี เมล็ดองุ่น ฯลฯ) อย่างหลังไม่ได้มีราคาไม่แพงเสมอไปและเนื่องจากเราสามารถทานโอเมก้า 3 ในรูปแบบที่ใช้งานมากขึ้นในปลาสีน้ำเงินทำไมจึงเลิกใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษของอิตาลี การผลิต 100% ที่ทำจากมะกอกชุมชนและ ไม่เพียงแต่ BOTTLED ในยุโรปเท่านั้น ความแตกต่างอาจจะดูเล็กน้อยแต่ไม่ใช่ นอกจากนี้ ในหลายพื้นที่ของอิตาลีมีการผลิตน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ อีกครั้งหนึ่ง ที่เป็นไปได้ที่จะซื้อสินค้าทั่วไปในราคาที่ลดลง เป็นที่เข้าใจกันว่าสิ่งนี้ ไม่สามารถแข่งขันกับน้ำมันจากต่างประเทศได้ แต่อย่างใด การเลือกใช้อย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับความไว้วางใจในสถาบันควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารอีกครั้ง
ไม่ต้องพูดถึงครีม เนย และน้ำมันหมู เหล่านี้เป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ซึ่งไม่ควรรวมอยู่ในอาหารแคลอรี่ต่ำหรือมุ่งเป้าไปที่การรักษาสุขภาพ

บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และเครื่องปรุงรส - การควบคุมอาหารอย่างประหยัด"

1. ปลา ไข่ และชีส - อาหารราคาประหยัด
2. ในการควบคุมอาหารด้วยงบประมาณ
3. เนื้อสัตว์ - ลดน้ำหนักด้วยงบประมาณ
4. ผักและผลไม้ - กับอาหารที่มีการใช้จ่ายน้อย

อาหารอื่นๆ - น้ำมันและไขมัน เนยถั่ว เนยโกโก้บัตเตอร์สนับ จมูกข้าวสาลี ไขมันสัตว์ ครีมผักมาการีน น้ำมันพืชเขตร้อน น้ำมันและไขมันทอด น้ำมันพืช น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันบอเรจ น้ำมันเรพซีด น้ำมัน Krill น้ำมันเมล็ดงาดำ น้ำมันเมล็ดอะโวคาโดฟักทอง น้ำมันอโวคาโด น้ำมันกัญชา น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันมะพร้าว น้ำมันตับ น้ำมันจมูกข้าวสาลี น้ำมันลินสีด น้ำมันแมคคาเดเมีย น้ำมันข้าวโพด น้ำมันอัลมอนด์ น้ำมันเฮเซลนัท น้ำมันวอลนัท น้ำมันมะกอก น้ำมันปลา น้ำมันเรพซีด น้ำมันข้าว น้ำมันปอม น้ำมันเมล็ด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เมล็ดงาและน้ำมันงา น้ำมันหมู บทความอื่นๆ น้ำมันและไขมัน หมวดหมู่ อาหาร ผู้ติดสุรา เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้ ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง ซาลามี เครื่องเทศ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอช หลักสูตรแรก วินาที pi ทำหน้าที่ ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ น้ำเชื่อม เหล้า และกราปปา การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรเทศกาลคริสต์มาส สูตรอาหารลดน้ำหนักสำหรับ Celiacs สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวันวาเลนไทน์ สูตรสำหรับโปรตีนมังสวิรัติ ตำรับอาหาร ตำรับภูมิภาค ตำรับอาหารมังสวิรัติ