กรดอะมิโนสายโซ่กิ่งในอาหาร

ด้านล่างนี้คือเนื้อหา (มก. / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่กินได้) ในกรดอะมิโนกิ่ง (BCAA) ของอาหารจากสัตว์และพืชบางชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด

อาหาร (100 กรัม) โปรตีน (ก.) วาลีน (มก.) ไอโซลิวซีน (มก.) ลิวซีน (มก.) รัสค์ 11,3 540 427 830 ประเภทขนมปัง 00 8,6 375 337 621 พาสต้าเซโมลินา 10,9 544 455 834 ถั่วชิกพีแห้ง 20,9 966 892 1609 ถั่วแห้ง 23,6 1085 990 1799 ถั่วสด 5,5 226 201 342 วัว 19,0 1018 933 1566 เนื้อลูกวัว 19,0 1018 933 1566 หมู 21,3 1218 1139 1741 อกไก่ 23,3 1384 1153 1955 Bresaola 32,0 1687 1608 2651 แฮมแห้ง 26,9 1416 1392 2234 ตับ 20,0 1292 1070 1886 ปลาคอด 17,0 910 816 1484 ปลาแมคเคอเรล 17,0 1357 957 1636 เพียงผู้เดียว 16,9 903 817 1336 น้ำมันทูน่า 25,2 1392 1198 2029 ปลาเทราท์ 14,7 784 666 1028 Caciotta 21,1 1140 920 1720 การเจริญเติบโต 16,1 820 630 1250 มอสซาเรลล่าชีส 18,7 1360 1280 2880 เนยแข็งพามิแสน 33,5 1800 1421 2450 ริคอตต้าแกะ. 9,5 575 484 1021 โยเกิร์ตทั้งตัว 3,8 210 160 300 ไข่ทั้งฟอง 12,4 823 657 1041 นมผึ้ง 10,0 390 500 770 จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ตารางองค์ประกอบอาหาร

ที่มา: สมาคมโภชนาการมนุษย์แห่งอิตาลี