เบียร์ยีสต์

บทความนี้เกี่ยวข้องกับการใช้บริวเวอร์ยีสต์เป็นอาหารเสริม สำหรับใช้ในครัว คลิกที่นี่

ลักษณะทั่วไป

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มักจะเข้าใจว่าหมายถึงเชื้อราขนาดเล็กที่เกิดจากอาณานิคมของ Saccharomyces cerevisiae, ที่ได้จากการหมัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เซลล์ยีสต์เติบโตบนสารตั้งต้นของมอลต์ (ข้าวบาร์เลย์แตกหน่อ) ภายในถังหมักซึ่งมีการคูณหลายพันครั้ง

ยีสต์ของบริวเวอร์เป็นแหล่งวิตามินบีที่อุดมสมบูรณ์และครบถ้วน ซึ่งมักได้รับในปริมาณต่ำในอาหารที่มีไขมันในเลือดสูง น้ำตาลในเลือดสูง หรืออาหารที่มีโปรตีนสูง หรือเมื่อการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บุหรี่ หรือกาแฟสูง
กลุ่ม B ยังเป็นชุดวิตามินที่สำคัญมากสำหรับนักกีฬา เด็กที่กำลังเติบโต และผู้ที่อยู่ในช่วงพักฟื้น เพราะมันอำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันให้เป็นพลังงาน
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ประกอบด้วยวิตามินบีทั้งหมด ซึ่งได้รับในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง (วิตามินบีรวมจะทำหน้าที่ประสานกันโดยทำหน้าที่ควบคุมระบบการเผาผลาญอาหาร) อย่างไรก็ตาม วิตามินบี 12 เป็นข้อยกเว้น เนื่องจากขาดอาหารมังสวิรัติ ซึ่งเป็นเรื่องปกติของอาณาจักรสัตว์
ในผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ ซีลีเนียม โครเมียม (ปัจจัยอินซูลินและการป้องกันโรคเบาหวาน) กลูตาไธโอน กำมะถัน กรดอะมิโนที่จำเป็น (ลิวซีน วาลีน ไอโซลิวซีน ทรีโอนีน ฟีนิลอะลานีน เมไทโอนีน ทริปโตเฟน ไลซีน) จะถูกเติมเข้าไปในฟอสฟอรัส วิตามินบี โพแทสเซียมและแมกนีเซียม

ตัวชี้วัด

เหตุใดจึงใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ มีไว้เพื่ออะไร?

ความอุดมสมบูรณ์ของธาตุอาหารรองและธาตุอาหารรองเป็นปัจจัยกำหนดอย่างแน่นอนในการใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เป็นอาหารเสริม
อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นสิ่งต่อไปนี้มาจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์:

• ฟังก์ชั่นการบำรุงรักษาของระบบผิวหนังและอวัยวะของผิวหนัง (ผม เล็บ และผม);
• หน้าที่ทางผิวหนังอันล้ำค่าในการปรับปรุงพยาธิสภาพเช่น seborrhea และสิว;
• การทำงานของโปรไบโอติก มีประสิทธิภาพทั้งในการสนับสนุนการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่ถูกต้องและในการรักษาการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ถูกต้อง
• ฟังก์ชันการสร้างแร่ธาตุใหม่ ซึ่งมีความสำคัญในการเล่นกีฬาเพื่อปรับสมดุลการสูญเสียน้ำเกลืออันเนื่องมาจากการขับเหงื่อออกมากระหว่างการออกกำลังกาย
• ฟังก์ชั่นกระตุ้นภูมิคุ้มกัน;
• ฟังก์ชั่นการรักษามีประโยชน์ในระหว่างบาดแผลและแผลไหม้
• ฟังก์ชั่นการฟื้นฟูเนื่องจากมีวิตามินบีสูง
• ฟังก์ชั่นป้องกันระบบประสาท;
• ฟังก์ชั่นการเผาผลาญเนื่องจากมีเบต้า - กลูแคน

คุณสมบัติและประสิทธิผล

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีประโยชน์อะไรบ้างในระหว่างการศึกษา?

แม้จะมีหน้าที่ทางชีววิทยามากมายที่เกิดจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ และคุณลักษณะทางโภชนาการที่เข้มข้น วรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ดูเหมือนจะถูกถกเถียงกันค่อนข้างมากเกี่ยวกับศักยภาพที่แท้จริงและการใช้งานทางคลินิกของยีสต์
ในขณะนี้ กิจกรรมการป้องกันและการรักษาหลักที่สามารถระบุถึงยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ควรจะตรวจสอบย้อนกลับไปยังการมีโปรตีนบางชนิดที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมและโครเมียมมากกว่าความสมบูรณ์ของวิตามินบี
ผู้เขียนหลายคนกล่าวว่าโปรตีนเหล่านี้มีความรับผิดชอบ อย่างน้อย ในหลอดทดลอง และในแบบจำลองการทดลอง สำหรับ "ฤทธิ์ต้านเนื้องอกที่ประเมินค่าได้ต่อมะเร็งที่ลุกลามโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เช่น ของปอด ต่อมลูกหมาก และลำไส้ใหญ่
ในทางกลับกัน กิจกรรม "ทางโภชนาการ" ทั้งหมดของผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ที่เกี่ยวข้องกับปริมาณวิตามินบี กรดอะมิโนที่จำเป็น เบต้ากลูแคน และส่วนผสมออกฤทธิ์อื่นๆ จะยังคงได้รับการตรวจสอบอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น

ปริมาณและวิธีการใช้

วิธีการใช้เบียร์ยีสต์?

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีจำหน่ายในรูปของเกล็ด ผง เม็ดและแคปซูล
ปริมาณการใช้แตกต่างกันไปตามความต้องการ ประเภทของการเตรียม และการมีอยู่ตามบริบทที่เป็นไปได้ของส่วนผสมออกฤทธิ์อื่นๆ
โดยทั่วไปไม่ควรเกินขีด จำกัด 400 มก. ต่อวันโดยดูแล - เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหาร - ลำไส้ที่ไม่พึงประสงค์ - เพื่อให้ได้ปริมาณที่มีประโยชน์อย่างค่อยเป็นค่อยไป

ผลข้างเคียง

การใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ร่วมกับยีสต์ชนิดอื่นๆ สามารถกำหนดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และอุตุนิยมวิทยาได้
ตอนของปฏิกิริยาการแพ้ที่น่าสังเกตนั้นหาได้ยาก

ข้อห้าม

เมื่อใดจึงไม่ควรใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์

การใช้บริวเวอร์ยีสต์มีข้อห้ามในกรณีที่แพ้ยีสต์หรือการรักษาด้วยยาด้วยสารยับยั้งโมโนเอมีนออกซิเดส

ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา

ยาหรืออาหารชนิดใดที่สามารถเปลี่ยนผลกระทบของผู้ผลิตเบียร์ได้?

การบริโภคยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และสารยับยั้ง monoamine oxidase พร้อมกันอาจทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูงที่ไม่พึงประสงค์ได้

ข้อควรระวังในการใช้งาน

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนดื่มเบียร์ยีสต์?

เนื่องจากไม่มีการศึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยและประสิทธิภาพในระยะยาวในหญิงตั้งครรภ์ จึงควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในระหว่างตั้งครรภ์และในช่วงที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่