ร้อนเกินไปที่จะเปิดเตาอบ? แต่จะเลิกทานทาร์ตได้อย่างไร? โดยส่วนตัวแล้วฉันโลภเกินกว่าจะยอมแพ้! เราพบการประนีประนอม: ปล่อยให้เตาอบพักและเลือกวิธีการปรุงขนมชอร์ตครัสในกระทะ! ดูรายละเอียด
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 270 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- แป้งขาว 180 กรัม 00
- น้ำตาล 50 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ไข่แดง 20 กรัม (1 ขนาดกลาง)
- นม 50 มล.
- ผงฟู 1 หยิบมือ
- ผิวเลมอนขูดขูดฝอย
- แยมลูกพลัม 150 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะพร้อมฝาปิดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
- กระทะหรือจาน
- ชาม
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ฟิล์มใส
- กระดาษรองอบ
- โรลลิ่งพิน
- แม่พิมพ์ตัดคุกกี้
การตระเตรียม
- เตรียมแป้งชอร์ตครัส. ในชามร่อนแป้งขาวและเพิ่มเนยนุ่ม: ผสมส่วนผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นทราย ปรุงรสด้วยผิวมะนาวขูด
- ใส่น้ำตาล เกลือ ยีสต์ที่ร่อนแล้วผสมกับไข่แดงและนม จนได้แป้งที่นุ่ม ไม่เหนียวเหนอะ และใช้มือทำได้ง่าย
- ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้ร่างได้ในภายหลัง
ขนมชอร์ตครัสมังสวิรัติ
สำหรับเวอร์ชั่นวีแก้น คุณสามารถใช้แป้งโฮลวีต แป้งสาลี ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ต เลือกเนยมะพร้าวแทนเนยวัว และใช้นมถั่วเหลืองแทนนมจากสัตว์ ไข่แดงสามารถแทนที่ด้วยนมพืช 20 มล.- วางขนมบนวงกลมกระดาษรองอบแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้ได้ความหนาไม่กี่มิลลิเมตร ด้วยมีดหรือวงล้อขนม เล็มขนมให้เป็นวงกลม พับขอบให้เป็นเปลือก
- วางขนม (บนกระดาษรองอบ) ในกระทะหินขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยคงไฟต่ำ/กลาง-ต่ำ (ตั้งความร้อนสำหรับทำอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า)
- ในระหว่างนี้ ให้ตัดเป็นรูปทรงต่างๆ ตามใจชอบ ราวกับว่ามันเป็นบิสกิตธรรมดาๆ
- วางบิสกิตบนจานอื่นแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยคงไฟปานกลางและปิดฝา
- หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ยกฝาขึ้นและเติมแยมชอร์ตครัสเปลือกด้วยแยม เกลี่ยให้ทั่ว ตกแต่งด้วยคุกกี้ ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ลดความร้อนลง
- นำกระทะออกจากเตาแล้วนำทาร์ตออกด้วยไม้พาย
- ปล่อยให้เย็นหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ทาร์ตในกระทะแสดงถึงการประนีประนอมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมโดยไม่ต้องใช้เตาอบในสูตรเราใช้แยมลูกพรุน แต่คุณสามารถเลือกแยมประเภทอื่นหรือเปลี่ยนไส้ที่เสนอแล้วแทนที่ด้วยครีมเฮเซลนัทหรือคัสตาร์ดคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
The Tart in Pan เป็นสูตรที่เป็นส่วนหนึ่งของของหวาน
มีการบริโภคพลังงานปานกลางถึงสูงและแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตเป็นกรดไขมันอิ่มตัวและเปปไทด์ที่ซับซ้อนเป็นส่วนใหญ่ โดยมีมูลค่าทางชีวภาพปานกลางถึงสูง
คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้องมากเช่นเดียวกับเส้นใย
ทาร์ตอินแพนเป็นอาหารที่ไม่ให้ตัวเองเหมาะกับอาหารธรรมดาของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เป็นทุกข์จากเบาหวานชนิดที่ 2 และไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง นอกจากนี้ ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลยังทำให้ไม่เหมาะกับอาหารต้านไขมันในเลือดสูง
ประกอบด้วยแลคโตสเพียงเล็กน้อย แต่อุดมไปด้วยกลูเตน สามารถรับประทานได้ในส่วนเล็ก ๆ โดยผู้ที่แพ้ง่ายซึ่งไม่ไวต่อน้ำตาลนมมาก แต่ไม่ใช่โดย celiacs
การบริโภคไฟเบอร์ในปริมาณมากสามารถเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ได้
เคารพปรัชญามังสวิรัติแต่ไม่เคารพปรัชญามังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยประมาณ 40 กรัม (110 กิโลแคลอรี)
