Shortbread Streamers และ Confetti

ที่คำว่า "Carnival" คุณนึกถึงสตรีมเมอร์และลูกปาในทันทีไหม? แม้แต่ในครัวบรรยากาศก็เต็มไปด้วยสีสันและเต็มไปด้วยความสุข มา ลงแป้งกันและแปลงขนม Shortcrust ให้กลายเป็นสัญลักษณ์ของงานรื่นเริง

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 324 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • แป้งขาวชนิด 00 . 150 กรัม
  • ถามข ของสีย้อมสีฟ้า
  • ถามข ของสีย้อมสีแดง
  • ถามข ของสีย้อมสีเขียว
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ผงฟู 3 กรัม
  • เหล้าโป๊ยกั๊กหรือเหล้าส้ม 25 มล
  • เนย 25 กรัม
  • ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
  • น้ำตาล 40 กรัม
  • ฟรูมิน่า 40 กรัม
  • อุปกรณ์เสริม: น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ

  วัสดุที่จำเป็น

  • กรวยสำหรับปืนใหญ่
  • กระดาษรองอบ
  • ตะแกรง
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • ชาม
  • ช้อนไม้
  • โรลลิ่งพิน
  • ฟิล์มใส
  • วงล้อตัดพาสต้า
  • ลายฉลุกลม

  การตระเตรียม

  1. เตรียมฐานขนมชอร์ตครัส ร่อนแป้งขาวกับแป้งสาลีลงในชาม แล้วใส่น้ำตาล ผงฟู ไข่ เกลือ เล็กน้อย เนยที่อุณหภูมิห้อง และเหล้า 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่ผงฟูลงไปเล็กน้อย นม.

  ทางเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์
  คุณสามารถใช้รสชาติที่คุณเลือกได้ เช่น กลิ่นวานิลลา เปลือกมะนาว เป็นต้น

  2. แบ่งแป้งออกเป็น 3 หรือ 4 ชิ้น: ย้อมแต่ละชิ้นด้วยสีย้อมที่ปรุงรส (เช่น เขียว น้ำเงิน แดง)
  3. นวดด้วยมือของคุณเพื่อกระจายสีย้อมอย่างสม่ำเสมอ
  4. ห่อขนมในห่อพลาสติกแล้วพักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
  5. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งบาง ๆ จากนั้นคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้ได้ความหนาไม่กี่มิลลิเมตร
  6. ใช้วงล้อตัดเส้นพาสต้า ให้กว้างน้อยกว่าครึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย
  7. อัดจาระบีที่โคนเหล็ก (แม่พิมพ์ที่ใช้เตรียมแคนนอนซินี) ด้วยเนยละลายแล้วโรยหน้าด้วยแป้ง อีกวิธีหนึ่งคือแปรงกรวยด้วยสารปล่อยสำหรับกระทะ

  ทางเลือกแทนโคน
  ผู้ที่ไม่มีกรวยสำหรับ cannoncini สามารถใช้กระบอกสูบที่ทำด้วยกระดาษรองอบและยึดด้วยที่เย็บกระดาษ แถบแป้งจะต้องถูกรีดลงบนกระบอกสูบที่ได้รับ

  8. ห่อขนมแต่ละแถบตามโคนโดยระวังอย่าให้ขอบทับซ้อนกัน: เป้าหมายคือการสร้างขนม Shortcrust ม้วนงอ สามารถทำ Confetti ได้โดยการตัดเศษ Shortcrust ด้วยเครื่องตัดขนมทรงกลมขนาดเล็ก
  9. ดำเนินการในลักษณะนี้กับขนมชิ้นอื่นๆ
  10. เปิดเตาอบที่ 180 ° C (คงที่) และอบลำแสงแรกเป็นเวลา 10-12 นาที ระวังอย่าปรุงนานเกินไป
  11. นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วนำเส้นริ้วออกจากแม่พิมพ์ ทำซ้ำขั้นตอนกับขนมอื่นเพื่อให้ได้ลำแสงมากขึ้น
  12. เสิร์ฟและโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  การอบขนมทำให้สายน้ำหวานเหล่านี้มีบาปน้อยลงอย่างแน่นอน ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบความตะกละ ลองทอดอาหารที่คุณสร้างสรรค์และเสิร์ฟในงานปาร์ตี้สไตล์คาร์นิวัล!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Shortbread Streamers และ Confetti เป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มขนม
  พวกเขามีปริมาณพลังงานที่สำคัญซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตตามด้วยไขมันและโปรตีนในที่สุด
  คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง
  เส้นใยมีอยู่ในปริมาณปานกลางและคอเลสเตอรอลก็มีความสำคัญ
  Shortbread Streamers และ Confetti ไม่ใช่อาหารที่เหมาะสมสำหรับอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่มีความผิดปกติทางเมตาบอลิซึม (ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง เบาหวานชนิดที่ 2 ภาวะไขมันในเลือดสูง และไขมันในเลือดสูง)
  พวกเขามีกลูเตนและต้องถูกแยกออกจากแผนโภชนาการสำหรับการแพ้ประเภทนี้
  พวกเขายังมีแลคโตสจำนวนเล็กน้อยและสามารถรบกวนผู้ที่มีความไวต่อไดแซ็กคาไรด์นี้มากขึ้น
  พวกเขามีความเกี่ยวข้องกับปรัชญามังสวิรัติ lacto ovo แต่ไม่ใช่กับมังสวิรัติ
  ส่วนเฉลี่ยเป็นของว่าง 30 กรัม (ประมาณ 95 กิโลแคลอรี)