วันนี้เราจะเตรียมไอศกรีมเดินได้: ใช้งานได้จริง ง่าย และต้านทานไม่ได้ คุณเข้าใจแล้วว่ามันคืออะไร? ฉันไม่ได้หมายถึงโคน แต่หมายถึงไอศกรีม "ติด" เรียกอีกอย่างว่าเพนกวินหรือเครมินี ความงามคือเราสามารถปรับแต่งนกเพนกวินตามรสนิยมของเรา เลือกไอศกรีมชนิดใดก็ได้ (ไอศกรีมเฮเซลนัท ไอศกรีมสตราซิอาเตลลา ไอศกรีมมาลากา ไอศกรีมฟักทอง ฯลฯ) เคลือบด้วยสีขาว นม หรือดาร์กช็อกโกแลต และตกแต่งด้วยเฮเซลนัทสับ พิสตาชิโอ และอื่นๆ อีกมากมาย ไปทำงานกันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 361 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับนกเพนกวิน 8 ตัว
- ไอศกรีม stracciatella หรือไอศกรีม fiordilatte 250 กรัม
- ไอศกรีมช็อกโกแลต 250 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- อุปกรณ์เสริม: ถั่วพิสตาชิโอสับ 1 ช้อนโต๊ะและเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- อุปกรณ์เสริม: พราลีนสีหรือลูกปัดเงิน 1 ช้อนชา
วัสดุที่จำเป็น
- เครื่องทำไอศครีม
- แม่พิมพ์ไอศกรีมเพนกวิน
- แท่งพลาสติกหรือไม้
- Bain marie กระทะหรือชาม
- เขียง
- มีด
- กระดาษ parchment (ไม่จำเป็น)
- เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร (ไม่จำเป็น)
- แปรง (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม
โปรดทราบ
ในการเตรียมสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ไอศกรีมฟักทองโฮมเมด ไอศกรีมช็อกโกแลต ไอศกรีม stracciatella และไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ที่จะทำซ้ำสูตรโดยใช้รสไอศกรีมประเภทอื่น- เติมไอศกรีมลงในพิมพ์เครมิโน จากนั้นติดไม้พิเศษหรือแท่งพลาสติกตรงกลางของแม่พิมพ์แต่ละอัน
- วางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งและปล่อยให้แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- สับไวท์ช็อกโกแลตและผสมในชาม สับดาร์กช็อกโกแลตแล้วผสมในชามอีกใบกับน้ำมันมะพร้าว (ไม่จำเป็น)
คุณรู้หรือเปล่าว่า
การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในดาร์กช็อกโกแลตเป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณได้ครีมเครมิโนที่เคลือบมันและแวววาว! ในทางกลับกัน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในไวท์ช็อกโกแลตเนื่องจากมีเนยโกโก้อยู่ในอาหารในปริมาณมาก แม้ว่าน้ำมันจะมีความสามารถในการแพร่กระจายก็ตาม- ละลายช็อกโกแลตทั้งสองประเภทแยกกัน (ในไมโครเวฟหรือใน bain-marie) จากนั้นปล่อยให้เย็นจนอุณหภูมิห้องถึง
- ค่อยๆ แกะไอศกรีมเพนกวินออกจากแม่พิมพ์ แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลาย สีขาว หรือสีเข้มอย่างรวดเร็วเพื่อลิ้มรส ใช้แปรงปัดช็อกโกแลตส่วนเกินออกจากเพนกวินแล้วตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอสับหรือเฮเซลนัท
- วางไอศกรีมบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในช่องแช่แข็งทันทีและปล่อยให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว
- ไอศกรีมเพนกวินสามารถประดับด้วยช็อกโกแลตตกแต่งเพิ่มเติมได้
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
การเตรียมไอศกรีมที่บ้านทำให้รู้สึกพึงพอใจเป็นอย่างมาก และสนุกจริงๆ ที่จะสร้างสรรค์รสชาตินับพันและการผสมผสานหลายๆ อย่าง อาจจะเป็นกับเด็กๆ ขอให้สนุกในครัวและสร้างไอศกรีมที่คุณชื่นชอบ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ไอศกรีมแท่งเคลือบช็อกโกแลตเป็นอาหารรสหวานที่มีการบริโภคพลังงานสูงมาก โดยเหนือสิ่งอื่นใดคือไขมัน รองลงมาคือคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นประเภทอิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง คอเลสเตอรอลมีอยู่ในปริมาณปานกลางและเส้นใยไม่เพียงพอ
ไอศกรีมแท่งเคลือบช็อกโกแลตไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่มีน้ำหนักเกิน เบาหวานชนิดที่ 2 ภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง คอเลสเตอรอลในเลือดสูง และการแพ้แลคโตส
หากส่วนผสมไม่มีกลูเตน ไอศกรีมเหล่านี้ไม่มีข้อห้ามในกรณีของโรค celiac พวกเขายังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติรูปไข่
ส่วนเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 30-40g (110-144kcal)
.jpg)
