ต้นคริสต์มาส? ปีนี้ฉันเตรียมในครัวโดยตรงในเตา! เราเตรียมผักโขมสีเขียวของต้นไม้มะเขือเทศเชอร์รี่จะเป็นลูกบอลและเบชาเมลจะทำหน้าที่เป็นหิมะ! เรารออะไรอยู่? ไปทำงานกันเถอะ!
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.html
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 144 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับลูกชิ้น
- ชีสสเปรดได้ 100 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 20 กรัม
- พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
- อาหารปรุงสุก: ข้าว 250 กรัม
- Q.b ของเกลือ
- Q.b ของพริก
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศเชอรี่ 50 กรัม
เสิร์ฟ
- นม 150 มล.
- แป้งข้าวโพด 15 กรัม
- Q.b ของเกลือ
- Q.s. ของพริกไทย
- ลูกจันทน์เทศขูด 1 ลูก
- ขนมปัง 30 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะทำอาหาร
- ชาม
- หม้อตุ๋น
- ถาดอบ
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmการตระเตรียม
- เติมน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วต้มข้าว: สะเด็ดน้ำเมื่อข้าวเป็น al dente
- นึ่งผักโขมสดแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ครีม
- ผสมครีมผักโขมที่ได้รับกับชีสที่ราดได้และข้าวต้ม จากนั้นปรุงรสด้วยกรานาชีสและปรุงรสด้วยเกลือ ในการทำให้แป้งอัดแน่น ให้ใส่เกล็ดขนมปังลงไปเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่นุ่มและใช้การได้ด้วยมือของคุณ
ทางเลือกแทนข้าว
สำหรับลูกชิ้นที่นิ่มกว่า ให้เปลี่ยนข้าวต้มกับมันฝรั่งต้มจนเหลือน้ำซุปข้น- ใช้แป้งหนึ่งช้อนแล้วม้วนในมือของคุณให้เป็นลูกชิ้น
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่และเก็บไว้ในกระทะ ฝนตกปรอยๆด้วยละอองน้ำมันใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- จัดเรียงลูกผักโขมบนแผ่นอบ ใส่น้ำมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ พลิกให้สุกครึ่งทาง
- ในขณะเดียวกันเตรียมเบชาเมลเบา ละลายแป้งข้าวโพดในนมเล็กน้อย เทนมที่เหลือลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทยและลูกจันทน์เทศ เมื่อนมเดือด ใส่แป้งข้าวโพดลงไป แล้วคนต่อ ปรุงจนส่วนผสมข้นขึ้น
- เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและอุทิศตัวเองเพื่อสร้างกล้าไม้ จัดลูกชิ้นให้เรียบร้อย เป็นรูปสามเหลี่ยมสูง เทเบชาเมลลงบนลูกชิ้นเพื่อสร้าง "เอฟเฟกต์หิมะ" ปรุงด้วยมะเขือเทศเชอรี่ปรุงสุกราวกับเป็นลูกบอลคริสต์มาส
- ในการสร้างลำต้นให้ใช้ขนมปังสีดำชิ้นหนึ่ง
- เสิร์ฟทันที
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
แม้แต่ช่วงคริสต์มาสและวันส่งท้ายปีเก่า เราก็เติมเต็มความดีงาม ความเบา และรสชาติด้วยการนำลูกชิ้นเหล่านี้มาเสิร์ฟถึงโต๊ะ! ฉันแน่ใจว่าต้องขอบคุณรูปร่างที่น่าดึงดูดใจของอาหารจานนี้ คุณจะสามารถทำให้แม้แต่เจ้าตัวเล็กกินผักโขมได้ พนันกันไหม?
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Secondi_piatti/albero-di-polpette-spinaci.htmlคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ลูกชิ้นผักโขมเป็นสูตรที่อยู่ในกลุ่มอาหารจานหลัก
อาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรีมากเกินไป ซึ่งให้พลังงานโดยไขมันเป็นหลัก รองลงมาคือคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง
ไฟเบอร์มีน้อยและคอเลสเตอรอลก็ไม่มากเกินไป
ไม่มีส่วนผสมที่อุดมด้วยฮีสตามี (ยกเว้นมะเขือเทศเชอร์รี่) และส่วนผสมที่ปลดปล่อยฮีสตามีน นอกจากนี้ยังมีกลูเตนและแลคโตส
ลูกชิ้นผักโขมยังเหมาะสำหรับอาหารที่มีภาวะน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม เช่น ไขมันในเลือดสูง เบาหวานชนิดที่ 2 ไขมันในเลือดสูง เป็นต้น พวกเขาจะต้องถูกกำจัดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงสำหรับโรค celiac และการแพ้แลคโตส
เป็นสูตรอาหารที่คำนึงถึงเกณฑ์การทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวแต่ไม่สอดคล้องกับเกณฑ์การทานมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยของลูกชิ้นผักโขมคือ 100 กรัม (ประมาณ 145 กิโลแคลอรี)
