E127 - อีรีโทรซิน (CI 45430)
อีริโทรซีนเป็นสีย้อมสังเคราะห์สีแดงของน้ำมันถ่านหินซึ่งมีไอโอดีนจึงทำให้เกิดความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ได้ ในบางประเทศ ห้ามใช้สารนี้เนื่องจากพบว่ามีการพัฒนาเนื้องอกต่อมไทรอยด์ในสัตว์ทดลองเมื่อให้ในปริมาณที่สูง การบริโภคของมนุษย์อาจทำให้เกิดความเสี่ยงได้เช่นกัน ในความเป็นจริงมันสามารถทำให้เกิดภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินและไวต่อแสงได้ เช่นเดียวกับโรคหอบหืด ลมพิษ นอนไม่หลับและอาการแพ้
สหภาพยุโรปอนุญาตให้ใช้อีริโทรซีนเป็นสารเติมแต่งได้ตามปกติ โดยมักพบในลูกกวาด ผลไม้กระป๋อง ไอติม เชอร์รี่หวาน ไอศกรีม และบิสกิต
ปริมาณ ADI: 0.1 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว
